Italiens et café: les tendances de ces dernières années

Gli italiani e il caffè

Celui des Italiens vers le café est un vrai dépendance, la vénération d'un culte accompagné de rituels et de célébrations. C'est notre pays où tu bois plus de café, dans lequel chaque personne dépense en moyenne 260 euros par an à boire cette boisson très populaire et historique, riche en qualités et en défauts selon la façon dont vous voulez y penser.

Il aide à prévenir toutes les maladies qui nous effraient le plus, y compris diabète, Alzheimer, cancer, accident vasculaire cérébral, contient beaucoup de vitamines et de bonnes substances pour notre corps et nous aide à avoir un peu plus de matériel pendant la journée. En même temps, cela peut perturber le sommeil, la grossesse et nous agiter trop aux dépens de notre cœur.

Les Italiens, cependant, ne semblent même pas considérer ses inconvénients, continuant à boire du café de façon agréable et automatique, mais pas sans contestation. Comme toujours, notre pays est divisé en factions, toutes bien enracinées et fières, qui dépendent de comment faire et boire du café.

La population est divisée entre ceux qui aiment boire le café du matin à la maison et ceux qui préfèrent le petit-déjeuner au bar, entre ceux qui le font avec la cafetière et ceux qui le font avec la machine, entre ceux qui le boivent étroit , longue, tachée, avec du sucre ou sans sucre et ainsi de suite. Aujourd'hui, il y a aussi une autre option: grâce à Accessoires Bialetti To Go, comme la bouteille thermale et la tasse thermale, qui vous permettent de préparer du café à la maison et de le savourer encore chaud pendant la journée.

Premièrement, le café fait maison était exclusivement destiné aux cafés traditionnels. moka et pour l'expresso il fallait aller au bar. Aujourd’hui, cependant, dans pratiquement tous les foyers italiens, en plus de la cafetière classique, vous pouvez également trouver une machine à expresso, rapide, facile à utiliser et qui garantit généralement un café d’excellente qualité, semblable à celui du bar. Décider quel est le meilleur café est pratiquement impossible, car cela dépend de vos goûts personnels.

A chacun sa tasse de café

La machine à expresso a bouleversé le marché du café ces dernières années, bénéficiant de la facilité d'utilisation, encore plus intuitif que le moka déjà élémentaire, et du vitesse de distributionen nous préparant une tasse de café en quelques secondes. Ils peuvent être en capsules ou en gousses, mais ils sont les premiers à représenter la majorité, offrant une grande variété de goûts à des prix bas, même s’ils sont supérieurs à ceux qu’implique un moka. Les Italiens préfèrent se munir de cette capsules compatibles, généralement moins cher que ceux créés spécialement pour votre voiture, mais toujours d'un niveau élevé

Intéressant la proposition de Mokona Bialetti, une machine trivalente (moka, capsules ESE, capsules). Sans abandonner la préparation traditionnelle du café en cas de besoin, Mokona travaille avec Capsules de Bialetti, avec une gamme de cafés gastronomiques et raffinés.

Les machines à expresso, cependant, n'ont pas mis fin à la utilisation traditionnelle du moka, encore bien établi en Italie. C'est un outil essentiel et présent dans toutes les cuisines, ce qui vous permet d'obtenir une boisson forte et robuste, mais plus aqueuse que celle du bar. Il se compose d'une chaudière inférieure, d'un filtre central et d'une partie supérieure avec une poignée et un bec verseur.

Tout d'abord, mettez l'eau dans la chaudière jusqu'à la vanne et remplissez le filtre avec la poudre de café. Certains soutiennent qu’il est nécessaire d’appuyer sur la poussière, d’autres disent qu’il faut plutôt faire une petite montagne. ne pas être touché du tout. L'important est que la partie supérieure soit ensuite vissée sur le filtre.

Ensuite, mettez-le sur le poêle et ici aussi, l'intensité du feu génère la discorde: certains disent que la flamme est une obligation, tandis que d'autres soutiennent que la flamme doit être abaissée lorsque le café commence à sortir.

Lorsque le moka commence à émettre son bruit typique, cela signifie que nous pouvons le retirer du feu. Café avant d'être servi il doit être mélangé, pour mélanger sa partie la plus épaisse avec la plus liquide.

Ainsi, même si le café à la maison par excellence reste celui du moka, l’impatience, la rapidité de la routine et le confort ont imposé depuis quelque temps des machines à capsules comme tendance pour les italiens, alimentant davantage la catégorisation entre consommateurs et la divergence entre les différentes écoles de pensée.