Le marché du café en capsules

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le monde du café En 2018, elle a réalisé un chiffre d'affaires d'environ 1 milliard d'euros, pour un total de 270 millions d'unités vendues. Par rapport à l'année précédente, il y a eu une légère diminution, mais il convient de souligner que la tendance négative n'est certainement pas nouvelle: le signe moins pour les données est en fait une constante depuis 2013. Cependant, dans ce contexte, une réalité qui marque un revirement, c'est-à-dire l'univers des capsules: entre 2017 et 2018, la valeur de ce secteur a augmenté de 10%, pour des chiffres oscillant autour de 300 millions d'euros. En substance, les capsules représentent environ 28% de la part de marché totale du café.

La situation en Italie

En regardant les données en détail et en essayant d’affiner une analyse sur une base géographique, on peut voir que c’est surtout dans la Régions du sud que le marché des gélules augmente plus régulièrement, alors que au centre et au nord la situation est stable, non pas tant pour le manque de satisfaction des consommateurs, mais beaucoup plus simplement parce que les produits sont déjà très répandus.

Les marques

le offres dans le secteur ne manque pas, comme le site de Caffe expertet pour les utilisateurs, le choix est vaste grâce à la grande variété de marques disponibles. Les capsules compatibles avec Système Nespresso ce sont eux qui ont réalisé la croissance la plus significative, égale ou inférieure à 30%: la raison de cette tendance réside dans un assortiment très hétérogène de gélules compatibles en rayon. En tout état de cause, le système Lavazza A modo mio, qui reste sur la deuxième marche du podium et détient à son tour une part de marché proche de 30%, n’est pas moins important. Enfin, environ 26% du chiffre d’affaires total est couvert par le système Dolce Gusto.

Quel café choisir

Quant au classement par rapport à Ventes, les deux premières places de ce classement sont occupées respectivement par le café torréfié et café pour le moka: dans les deux cas, cependant, il y a une baisse, qui pour le café torréfié est juste au-dessus de 1%, mais pour le café pour le moka, elle dépasse même 5%, en prenant toujours comme terme de comparaison, 2017. Un ralentissement pour dire le moins, c'est celui de l'espresso, qui a chuté de près de 7%, mais encore pire pour le café décaféiné, dont le nombre a chuté de 10%: il est facile de comprendre, en résumé, un changement de goût des Italiens.

Les nouvelles tendances

Alors que dans le passé c'est Express que les moka étaient les solutions les plus appréciées par nos compatriotes, de nos jours, les tendances en matière de santé poussent l’accélérateur vers les produits issus du secteur biologique. L’avenir du secteur semble être la prérogative de la capsules, meilleur si le café de haute qualité est obtenu grâce à des systèmes de culture respectueux de l’environnement et à des méthodes de torréfaction durables.

Où acheter du café

LA supermarchés reste le canal privilégié des acheteurs, mais la connexion en ligne gagne en popularité, avec une croissance de 40% en 2018: dans ce cas également, le mérite réside dans la reprise du marché des capsules. La raison est bientôt dite: sur Internet des offres moins chères du point de vue économique, mais surtout une variété de propositions beaucoup plus variée. N'oubliez pas tous les avantages classiques des achats en ligne, à commencer par la possibilité de recevoir tous les produits achetés directement chez vous.