Le café expresso et ses bienfaits antioxydants et anti-inflammatoires • Le Citoyen Canadien

Naples – Le café comme protection pour les intestins. C’est le résultat obtenu par l’étude « Effect of Different Coffee Brews on Tryptophan Metabolite-Induced Cytotoxicity in HT-29 Human Colon Cancer Cells », récemment publiée dans la revue Antioxidants, menée par les groupes de recherche de l’Université Federico II et de l’Université de Valence, Espagne. Cette étude visait à évaluer les effets protecteurs potentiels du café en présence de niveaux élevés de scatole produits par le métabolisme de la microflore intestinale dans des conditions d’apport excessif de protéines animales et/ou d’équilibre altéré des populations du microbiote intestinal (dysbiose). En effet, s’il est produit en quantité excessive, le scatole constitue un puissant stimulant pro-inflammatoire et peut jouer un rôle dans la progression et la pathogenèse de pathologies telles que le syndrome du côlon irritable (MICI) et dans le développement du cancer colorectal. L’étude menée dans la lignée cellulaire du cancer du côlon humain a montré que l’exposition au scatole induit un stress oxydatif et une libération accrue de molécules pro-inflammatoires. Par rapport aux cellules traitées uniquement avec du scatole, le co-traitement avec des extraits de café s’est avéré capable de réduire à la fois la production d’espèces réactives de l’oxygène (ROS), et donc l’état de stress oxydatif, et la libération de pro-inflammatoires. Ces résultats démontrent donc que le café peut contrecarrer les effets néfastes des composés putréfiants tels que le scatole en modulant le stress oxydatif et en exerçant une activité anti-inflammatoire au niveau des colonocytes, suggérant ainsi que la consommation de café, notamment de café expresso, peut améliorer les conditions de santé en présence de altération du métabolisme du microbiote intestinal.

(NoveColonneATG)