Le monde dans une tasse de café. Longs, étroits, tachés, les grains aussi précieux que l'or, et même l'avenir est caché dans la poussière. Le présent, en revanche, pénalise les amateurs de café dont les journées sont généralement marquées par le rituel de la tasse de café bu au bar. Covid-19 les met à l'épreuve, les obligeant à abandonner la joie du comptoir pour un emporter précipitamment. Comment compenser? le Groupe Cimbali qui vient à l'aide en proposant l'expérience virtuelle #portechiuseluciaccese #museichiusimuseiaperti. Une visite prévue à partir du 1er janvier sur la chaîne facebook de Mumac (https://www.facebook.com/mumacespresso), le musée des affaires de cette entreprise milanaise qui depuis 2012 raconte l'histoire des machines à café expresso (di quel leader mondial) avec ce lieu dédié.
carrousel d'ombre
Sommaire
Cimbali, l'histoire de l'espresso du Liberty au High Tech
Nous avons 300 machines, dont plus de 100 sont exposées, de leurs origines à aujourd'hui, explique Barbara Foglia, directrice du musée. Et listez quelques merveilles. L'origine des machines à expresso remonte à deux inventions nées sur la vague de la modernité, à Turin et à Milan, entre la fin du XIXe et le début du XXe siècle. L'Angelo Moriondo et l'Ideal Pavoni ont été conçus pour être positionnés directement sur le comptoir et pour servir un expresso, c'est-à-dire préparé sur place et rapidement pour le client. D'un design élégant, ils s'intègrent au style Art Nouveau de l'époque. Dans un secteur en plein développement, Cimbali a fait sa marque sur le marché dans les années 1930 avec la Rapida, machine verticale à vapeur au design rationaliste. Plus près de nos jours, nous montrons des bijoux au design pur comme la Cornuta signée Gio Ponti et la Pythagore des frères Castiglioni, la seule machine à avoir remporté le Compasso d'Oro.
Accueilli par un expresso
Pour accompagner Foglia dans cette visite virtuelle sera Enrico Maltoni, collectionneur et auteur de Cafetières, l'encycopédie de la cafetière. Nous traverserons les six salles du Mumac, chacune conçue comme l'expression d'une époque – dit Foglia -. Cela commence dès le début lorsque l'espresso est né comme boisson d'élite et consommé à table; il fait suite à la Première Guerre mondiale avec les nouvelles machines alimentées au gaz et à l'électricité, mais aussi au charbon. Après la Seconde Guerre mondiale, la technologie des leviers s'est établie et l'espresso se caractérisait par la crème de café avec laquelle nous le connaissons aujourd'hui. Dans les années 1960 et 1970, il est entré dans tous les bars. Les années 80 et 90 sont caractérisées par l'essor de la consommation au niveau mondial. Dans le nouveau millénaire, la tasse devient un produit de haute technologie. En réalité, Mumac est un lieu inattendu et vivant – dit Foglia -. Quiconque franchit le seuil est accueilli avec un expresso. Chaque année, nous accueillons environ six mille visiteurs. Un musée conçu en détail. Le Mumac a été inauguré en 2012 pour célébrer cent ans d'histoire. Il propose non seulement les principales marques de l'entreprise, La Cimbali et Faema, mais également toutes les marques qui ont représenté les jalons de tout un secteur Made in Italy. le résultat du studio V12 de Valerio Cometti, ingénieur et designer de renommée internationale, et de l'architecte Paolo Balzanelli d'Arkispazio. Ils se sont occupés du design, du logo aux espaces. En 2017, un restylage par le studio d'architecture Traverso-Vighy et l'atelier de design Gruppe Gut a suivi. Tout veut se souvenir du café: des murs colorés «espresso» avec des peintures murales dédiées à la chaîne d'approvisionnement, aux douelles rouges douces et enveloppantes à l'extérieur.
Accueilli par un expresso
Un lieu avec de nombreuses curiosités à découvrir. Beaucoup pensent que l'expresso est napolitain, pas du tout. Son histoire est liée au développement des chemins de fer, à l'industrialisation de la fin du XIXe siècle et à la vigueur de l'entrepreneuriat piémontais et milanais, explique Foglia. C'est lors des préparatifs de l'Exposition générale de 1884 au Valentino qu'Angelo Moriondo, propriétaire du Grand-Hotel Ligure de la Piazza Carlo Felice centrale à Turin, eut l'idée de développer une machine à café instantané qui satisferait une clientèle. de plus en plus prise par la frénésie des temps modernes: la machine était capable de produire une ou plusieurs tasses de café rapidement et en présence du public. Une vraie révolution. Dommage que Moriondo se soit limité à construire quelques prototypes de machines destinées exclusivement à ses locaux de Turin, condamnant ainsi la brillante invention à l'oubli. C'est le Milanais Luigi Bezzera qui a inventé l'unité de brassage du café expresso, d'apparence similaire à celle que nous connaissons aujourd'hui, appliquée à l'Ideal Pavoni en 1905. Le Groupe Cimbali, propriétaire de la marque Faema, qui s'est fait connaître dans les années 1960 en rejoignant le cyclisme héroïque de Vittorio Adorni et Hendrick Van Looy. Pas seulement. Sur les photos d'époque, la marque se démarque sur un maillot jaune de leader du Tour de France, celui porté par Eddy Merckx. En 2015, l'exposition «Faema l'histoire et le mythe» a été organisée pour célébrer les sept décennies de la vie de la marque. Merckx a également participé, qui a eu soixante-dix ans cette année-là.
Une académie tournée vers l'avenir
Un siège complexe celui du Groupe Cimbali basé à Binasco, un arrière-pays milanais. Nous disposons d'un espace d'exposition multifonctionnel pour des expositions temporaires dédié aux marques. En ce moment, La Cimbali Technology Heart Human Mind Lab est mis en place, un chemin expérientiel entre les racines, le présent et l'avenir de la marque. Nous avons un auditorium pouvant accueillir jusqu'à 150 personnes, des archives historiques et une bibliothèque de 1300 volumes que nous prévoyons de numériser d'ici 2022. Et pour ceux qui veulent en savoir plus, nous avons notre propre Académie, où nous diffusons la culture du café et formons des professionnels et passionné. Bref, nous sommes dans un véritable pôle culturel dédié à cette boisson et aux machines qui la préparent. Un voyage à l'intérieur du Mumac utile pour stimuler les sens. temps pour une pause. Pause café!
23 décembre 2020 (changement 23 décembre 2020 | 11:15)
2.000 ans de festins : les grandes dates de l'histoire à travers 20 savoureux menus Ruth Keenan La Martinière
Ruth Keenan
Ruth Keenan 2000 Ans De Festins : Les Grandes Dates De L'Histoire À Travers 20 Savoureux Menus (Patrimoine)
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Editions de la Martinière, Publisher : Editions de la Martinière, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 1999-09-14, authors : Ruth Keenan, Michaël Roulier, languages : french, ISBN : 2732423238
Découvrez la cafetière Expresso filtre Automatic chrome.<br />Dotée d'un percolateur, l'Expresso & Filtre Automatic vous garantit un café savoureux soit avec du café moulu, soit avec des dosettes. <br />Avec une pression de 19 bars, cette machine permet d'obtenir des expressos parfaits, mousseux et bien parfumés.<br />Grace à la buse vapeur et son embout spécial cappuccino, vous pourrez profiter d'un véritable capuccino minute.<br />En groupe, la cafetière filtre prend le relai et vous permet de servir jusqu'à 10 tasses<BR>Collection : Automatic <BR>Matière : Inox <BR>Couleur : Argent <BR>Longueur : 24 cm <BR>Largeur : 37 cm <BR>Hauteur : 30 cm <BR>Capacité : 120 cl
La lanterne magique de Molotov : voyage à travers l'histoire de la Russie Rachel Polonsky Denoël
Rachel Polonsky
Hier & aujourd'hui : un voyage à travers l'histoire des machines Santiago Beascoa, Eduard Altarriba Langue au chat
Santiago Beascoa, Eduard Altarriba
Rachel Polonsky La Lanterne Magique De Molotov : Voyage À Travers L'Histoire De La Russie
Laissez vous guider au travers d'un parcours simplifié et personnalisé, afin de déguster un café parfait, avec l'Expresso broyeur à café grains EA873810 de Krups.<br/> Son interface semblable à celle d'un smartphone avec son écran tactile de grande taille, offre des paramètres de personnalisation avancés, le tout conçu de manière intelligente et pratique.<br/> Les indicateurs lumineux intuitifs permettent une utilisation quotidienne sans effort.<br/>Des alertes rouges vous guident dans la manipulation et la maintenance, tandis que des voyants colorés, personnalisables, vous guident pour une navigation rapide.<br/> Le processus d'extraction est doté de la technologie Quattro Force, avec un broyage rapide des grains, une percolation optimisée, un tassement parfait et un système autonettoyant pour un café savoureux.<br/> ,Profitez des 11 boissons pré-enregistrées personnalisables, et grâce au système One Touch Cappuccino, vous pouvez préparer de délicieux cappuccinos, latte macchiato ou autres, avec une mousse parfaite.<br/> La personnalisation vous permet d'enregistrer jusqu'à 8 boissons favorites pour lesquelles vous choisissez la couleur de la lumière, le type d'affichage et la luminosité, pour accéder rapidement à vos boissons préférées.<br/> Son système lait est intégré.<br/>Il est facile à utiliser directement dans votre bouteille de lait pour éviter le gaspillage de lait, avec une possibilité de réaliser 2 boissons lactées en simultané, le système lait Krups, issu d'une technologie avancée, est également facile à nettoyer.<br/>Ce modèle comprend aussi un récipient gradué à lait de 600 ml, facile à ranger au réfrigérateur.<br/> Tout a été pensé pour votre confort au quotidien, une façade inclinée avec une finition haut de gamme pour une meilleure lisibilité, un ajustement de la hauteur des buses de café, un bac à marc de café accessible à l'avant et un bac récolte-gouttes anti-débordement pour un confort d'utilisation extrême. - Offre exclusivement réservée aux professionnels
Krups Expresso EA810570
Découvrez sans effort l'essence même de l'espresso grâce à la machine à café à grain automatique KRUPS Essential EA810570.<br/> Grâce au système Thermoblock Compact breveté de KRUPS, dégustez de savoureux cafés et expressos à la juste température dès la première tasse.<br/> Laissez-vous guider très simplement par l'interface manuelle de votre machine pour réaliser un café plein d'arôme.<br/> Obtenez le résultat en tasse idéal selon le café de votre choix, d'un espresso corsé à un café allongé, avec un contrôle du broyage mais aussi de la température pour toujours obtenir un espresso aux arômes révélés.<br/> Facile à nettoyer, pour plus de simplicité et d'hygiène, la buse vapeur apporte la touche finale idéale à toute une variété de boissons afin que vous puissiez déguster un cappuccino mousseux à souhait chez vous.<br/> Conçu pour obtenir des moutures dignes d'un barista, le broyeur à meules coniques en métal propose trois tailles de mouture qui permettent de préparer des ristrettos, des espressos et des cafés exceptionnels.<br/> Pour une simplicité maximale et une polyvalence accrue, la buse café réglable sadapte parfaitement à toutes les tailles de mugs, pour des résultats exceptionnels directement dans votre tasse.<br/> Pour un maximum de praticité jour après jour, le réservoir à eau a une capacité de 1,7 litre et 260 grammes pour le réservoir à grains, le tout dans une machine moderne.<br/> Le format compact de cette machine à café broyeur grain automatique, ses fonctions faciles à utiliser, sa technologie perfectionnée et son panneau de commandes hautement intuitif vous apportent le goût authentique du café fraîchement moulu et de l'espresso, directement dans votre tasse. - Offre exclusivement réservée aux professionnels
Liberté Retrouvée Au-Delà Des Apparences : Cultiver La Confiance En Soi: Un Voyage Inspirant Vers La Confiance En Soi Et L'Acceptation De Sa Beauté Unique, À Travers Des Histoires Captivantes Et Des Conseils Pratiques.
Victor De Lège Mythologie Égyptienne: A La Découverte De L'Égypte Ancienne. Un Voyage À Travers Les Divinités, Les Pharaons Et Les Légendes Qui Ont Rendu L’histoire Égyptienne Intemporelle.
Binding : Taschenbuch, Label : Independently published, Publisher : Independently published, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 169, publicationDate : 2022-04-26, authors : Victor De Lège
Juliane Streich Rockeuses - Un Voyage À Travers L'Histoire De La Musique Féministe
Binding : Taschenbuch, Label : ROCKFOLK, Publisher : ROCKFOLK, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 356, publicationDate : 2023-02-16, releaseDate : 2023-02-16, translators : Roger Jarl, Xavier Belrose, publishers : Juliane Streich, ISBN : 2380583447
Voyage en terre ocre
Aujourd’hui, tu pars pour un grand voyage à travers toute la vallée. Aujourd’hui, tu vas essayer de trouver la cause de la grande sécheresse...Choisis ton personnage et entres dans une histoire pas comme les autres, une histoire où chacun de tes choix change ton aventure.
2.000 ans de festins : les grandes dates de l'histoire à travers 20 savoureux menus Ruth Keenan La MartinièreRuth Keenan
Ruth Keenan 2000 Ans De Festins : Les Grandes Dates De L'Histoire À Travers 20 Savoureux Menus (Patrimoine)Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Editions de la Martinière, Publisher : Editions de la Martinière, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 1999-09-14, authors : Ruth Keenan, Michaël Roulier, languages : french, ISBN : 2732423238
Expresso filtre Automatic chrome - 120 cl Argent Inox Magimix 24x37 cmDécouvrez la cafetière Expresso filtre Automatic chrome.<br />Dotée d'un percolateur, l'Expresso & Filtre Automatic vous garantit un café savoureux soit avec du café moulu, soit avec des dosettes. <br />Avec une pression de 19 bars, cette machine permet d'obtenir des expressos parfaits, mousseux et bien parfumés.<br />Grace à la buse vapeur et son embout spécial cappuccino, vous pourrez profiter d'un véritable capuccino minute.<br />En groupe, la cafetière filtre prend le relai et vous permet de servir jusqu'à 10 tasses<BR>Collection : Automatic <BR>Matière : Inox <BR>Couleur : Argent <BR>Longueur : 24 cm <BR>Largeur : 37 cm <BR>Hauteur : 30 cm <BR>Capacité : 120 cl
La lanterne magique de Molotov : voyage à travers l'histoire de la Russie Rachel Polonsky DenoëlRachel Polonsky
Hier & aujourd'hui : un voyage à travers l'histoire des machines Santiago Beascoa, Eduard Altarriba Langue au chatSantiago Beascoa, Eduard Altarriba
Rachel Polonsky La Lanterne Magique De Molotov : Voyage À Travers L'Histoire De La RussieBinding : Taschenbuch, Label : Editions Denoël, Publisher : Editions Denoël, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2012-09-06, authors : Rachel Polonsky, translators : Pierre-Emmanuel Dauzat, ISBN : 2207110362
Krups Robot expresso EA873810Laissez vous guider au travers d'un parcours simplifié et personnalisé, afin de déguster un café parfait, avec l'Expresso broyeur à café grains EA873810 de Krups.<br/> Son interface semblable à celle d'un smartphone avec son écran tactile de grande taille, offre des paramètres de personnalisation avancés, le tout conçu de manière intelligente et pratique.<br/> Les indicateurs lumineux intuitifs permettent une utilisation quotidienne sans effort.<br/>Des alertes rouges vous guident dans la manipulation et la maintenance, tandis que des voyants colorés, personnalisables, vous guident pour une navigation rapide.<br/> Le processus d'extraction est doté de la technologie Quattro Force, avec un broyage rapide des grains, une percolation optimisée, un tassement parfait et un système autonettoyant pour un café savoureux.<br/> ,Profitez des 11 boissons pré-enregistrées personnalisables, et grâce au système One Touch Cappuccino, vous pouvez préparer de délicieux cappuccinos, latte macchiato ou autres, avec une mousse parfaite.<br/> La personnalisation vous permet d'enregistrer jusqu'à 8 boissons favorites pour lesquelles vous choisissez la couleur de la lumière, le type d'affichage et la luminosité, pour accéder rapidement à vos boissons préférées.<br/> Son système lait est intégré.<br/>Il est facile à utiliser directement dans votre bouteille de lait pour éviter le gaspillage de lait, avec une possibilité de réaliser 2 boissons lactées en simultané, le système lait Krups, issu d'une technologie avancée, est également facile à nettoyer.<br/>Ce modèle comprend aussi un récipient gradué à lait de 600 ml, facile à ranger au réfrigérateur.<br/> Tout a été pensé pour votre confort au quotidien, une façade inclinée avec une finition haut de gamme pour une meilleure lisibilité, un ajustement de la hauteur des buses de café, un bac à marc de café accessible à l'avant et un bac récolte-gouttes anti-débordement pour un confort d'utilisation extrême. - Offre exclusivement réservée aux professionnels
Krups Expresso EA810570Découvrez sans effort l'essence même de l'espresso grâce à la machine à café à grain automatique KRUPS Essential EA810570.<br/> Grâce au système Thermoblock Compact breveté de KRUPS, dégustez de savoureux cafés et expressos à la juste température dès la première tasse.<br/> Laissez-vous guider très simplement par l'interface manuelle de votre machine pour réaliser un café plein d'arôme.<br/> Obtenez le résultat en tasse idéal selon le café de votre choix, d'un espresso corsé à un café allongé, avec un contrôle du broyage mais aussi de la température pour toujours obtenir un espresso aux arômes révélés.<br/> Facile à nettoyer, pour plus de simplicité et d'hygiène, la buse vapeur apporte la touche finale idéale à toute une variété de boissons afin que vous puissiez déguster un cappuccino mousseux à souhait chez vous.<br/> Conçu pour obtenir des moutures dignes d'un barista, le broyeur à meules coniques en métal propose trois tailles de mouture qui permettent de préparer des ristrettos, des espressos et des cafés exceptionnels.<br/> Pour une simplicité maximale et une polyvalence accrue, la buse café réglable sadapte parfaitement à toutes les tailles de mugs, pour des résultats exceptionnels directement dans votre tasse.<br/> Pour un maximum de praticité jour après jour, le réservoir à eau a une capacité de 1,7 litre et 260 grammes pour le réservoir à grains, le tout dans une machine moderne.<br/> Le format compact de cette machine à café broyeur grain automatique, ses fonctions faciles à utiliser, sa technologie perfectionnée et son panneau de commandes hautement intuitif vous apportent le goût authentique du café fraîchement moulu et de l'espresso, directement dans votre tasse. - Offre exclusivement réservée aux professionnels
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Juliane Streich Rockeuses - Un Voyage À Travers L'Histoire De La Musique FéministeBinding : Taschenbuch, Label : ROCKFOLK, Publisher : ROCKFOLK, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 356, publicationDate : 2023-02-16, releaseDate : 2023-02-16, translators : Roger Jarl, Xavier Belrose, publishers : Juliane Streich, ISBN : 2380583447
Voyage en terre ocreAujourd’hui, tu pars pour un grand voyage à travers toute la vallée. Aujourd’hui, tu vas essayer de trouver la cause de la grande sécheresse...Choisis ton personnage et entres dans une histoire pas comme les autres, une histoire où chacun de tes choix change ton aventure.
