Le café est-il bon ou mauvais? Aujourd'hui dans «Salut Corriere»

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Nous publions un aperçu d'une partie de l'article dans le nouveau Corriere Salute (en kiosque gratuit le jeudi 22 août) consacré au café: est-ce bon ou mauvais? Quels sont les avantages et quels sont les inconvénients? Vous pouvez lire l'intégralité de l'article sur le sujet dans les kiosques à journaux gratuits du jeudi 22 août ou en format Pdf dans l'édition numérique du Corriere della Sera.

En été, vous préférez peut-être le froid en ajoutant beaucoup de glace, mais au café, il est difficile d’abandonner, même par temps chaud. La bonne nouvelle, c’est que ce n’est pas une mauvaise habitude de combattre à tout prix, en effet: un sondage récent mené par l’Université Queen Mary à Londres sur plus de 8 000 personnes, par exemple, a montré que le café ne nuit pas aux artères, comme beaucoup le craignent, il n'entraîne pas le raidissement craintif des vaisseaux qui pourrait constituer un danger pour la circulation du sang. Données confirmées par un rapport de l'Institut pour l'information scientifique sur le café, selon lequel, grâce à sa teneur en polyphénols antioxydants, l'espresso pourrait réduire le risque cardiovasculaire global: boire trois à cinq tasses par jour réduirait jusqu'à 15 fois la probabilité d'événements comme pour les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, de plus, même chez ceux qui ont déjà eu des problèmes cardiaques et des vaisseaux sanguins, la consommation de café semble réduire la mortalité. Elina Hyppnen, du Centre australien de précision pour la santé, explique que tout est joué dans la quantité: en analysant les données de près de 350 000 adultes, le chercheur a constaté qu’excéder six tasses par jour pouvait être nocif, car les anti-inflammatoires effet est antioxydant des polyphénols est surmonté par l'action de la caféine, le composant principal de l'espresso et autres, qui, en grande quantité, peuvent augmenter la pression artérielle.

Sensibilité individuelle

L'Autorité européenne de sécurité des aliments a souligné qu'une consommation journalière allant jusqu'à 200 milligrammes de caféine ou l'introduction d'une quantité journalière allant jusqu'à 400 milligrammes au cours d'une journée (limite pouvant aller jusqu'à 200 chez la femme enceinte, ed) ne provoque pas une toxicité appréciable. Cela dit, la sensibilité individuelle à la caféine est très variable et importante pour que chacun puisse comprendre sa propre réaction au café. Qui, ne doit pas être oublié, contient de nombreuses substances différentes: certaines bénéfiques, telles que les polyphénols, d'autres, telles que l'acrylamide, pouvant avoir des conséquences négatives, d'autres, telles que la caféine, l'ingrédient responsable de la plupart des effets de l'expresso, avec des répercussions différentes Andrea Ghiselli, chercheur au Centre de recherche CREA – Aliments et Nutrition et président de la Société italienne des sciences de l’alimentation.

Vous pouvez continuer à lire l'article sur Corriere Salute dans les kiosques à journaux gratuits le jeudi 22 août ou en format Pdf sur l'édition numérique du Corriere della Sera.

21 août 2019 (modifié le 21 août 2019 | 17:12)

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  • Le Coq qui vape Concentré Flapjack 30ml - Bon Voyage- Genre : 20 - 30 ml
    Les concentrés Le Coq qui Vape sont fabriqués en France !Si le fabricant Airomia est aujourd'hui encore l'une des plus grandes références dans l'immense univers de la vape, c'est bien en grande partie grâce à sa gamme d'e-liquides Le Coq qui Vape. Aujourd'hui, il est possible pour les DIYeurs de reproduire les saveurs de ces produits vedettes grâce à des arômes concentrés travaillés à la perfection par les industriels de la marque. Découvrez sans tarder des concentrés qui se déclinent sous différentes saveurs, notamment gourmandes, fruitées ou classiques. Les arômes concentrés Le Coq qui Vape sont disponibles en flacon de 30 ml. Comment fabriquer son e-liquide DIY ?J'ai besoin d'ingrédients : une base PG/VG neutreun ou des arômes/concentrésfacultatif : un ou plusieurs boosters de nicotinefacultatif : un ou des additifs (plus de sucre, plus de fraîcheur, une touche de vanille, un côté bonbon..)J'ai besoin de matériel :un flacon vide pour mon mélangeune seringue ou un flacon gradué pour doser la base et le(s) arôme(s)Je fais mon mélange :Dosez base PG/VG neutre et versez-là dans votre flacon vide.Ajoutez ensuite vos Boosters si vous souhaitez que votre liquide contienne de la nicotine.Dosez votre ou vos arômes et versez le(s) dans votre flacon contenant votre base neutre. Suivez les recommandations de dosage d'arôme présent sur la fiche produit. Pour la majorité des arômes ou concentrés, nous préconisons une dilution entre 10 et 20%.Exemple : Pour créer un e-liquide en 10ml avec un dosage à 10%, il faut mélanger 1ml d'arôme + 9 ml de base neutreFacultatif : ajoutez votre ou vos additifs si vous souhaitez un e-liquide plus frais, plus sucré, plus acidulé..Refermez votre flacon et agitez-le énergiquement pendant 30 à 60 secondes afin d'obtenir un mélange homogène.Laissez reposer votre e-liquide à l'abri de la lumière et à température ambiante pour la maturation des arômes.Utilisez notre calculateur DIY pour simplifier vos dosagesJe patiente le temps de la maturation (steep) :Si vous le souhaitez, vous pouvez vaper votre e-liquide juste après avoir fait votre mélange. Cependant, nous vous recommandons fortement de patienter le temps de la maturation afin que l'arôme se diffuse correctement dans la base et obtenir un e-liquide savoureux. Le temps de maturation varie en fonction des arômes utilisés :arômes fruités et mentholés : de 2 à 5 joursarômes gourmands (gateaux, muffin, crème..) : de 2 à 3 semainesarômes classics : de 2 à 3 semainesConseil : pendant la maturation, retirez le bouchon de votre fiole pour aérez votre e-liquide, refermez et agitez à nouveau.Prêt à vaper :Vous avez patienté suffisament pour que la maturation se fasse correctement ? Félicitations ! Vous vous êtes montré patient comme peu de vapoteurs. Vous pouvez maintenant savourer votre e-liquide. Néanmoins, si vous trouvez que les saveurs sont trop présentes ou inversement, rajoutez de la base ou des arômes : pas assez de saveurs : on ajoute quelques gouttes d'arômetrop de saveurs :...