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Nous publions un aperçu d'une partie de l'article dans le nouveau Corriere Salute (en kiosque gratuit le jeudi 22 août) consacré au café: est-ce bon ou mauvais? Quels sont les avantages et quels sont les inconvénients? Vous pouvez lire l'intégralité de l'article sur le sujet dans les kiosques à journaux gratuits du jeudi 22 août ou en format Pdf dans l'édition numérique du Corriere della Sera.
En été, vous préférez peut-être le froid en ajoutant beaucoup de glace, mais au café, il est difficile d’abandonner, même par temps chaud. La bonne nouvelle, c’est que ce n’est pas une mauvaise habitude de combattre à tout prix, en effet: un sondage récent mené par l’Université Queen Mary à Londres sur plus de 8 000 personnes, par exemple, a montré que le café ne nuit pas aux artères, comme beaucoup le craignent, il n'entraîne pas le raidissement craintif des vaisseaux qui pourrait constituer un danger pour la circulation du sang. Données confirmées par un rapport de l'Institut pour l'information scientifique sur le café, selon lequel, grâce à sa teneur en polyphénols antioxydants, l'espresso pourrait réduire le risque cardiovasculaire global: boire trois à cinq tasses par jour réduirait jusqu'à 15 fois la probabilité d'événements comme pour les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, de plus, même chez ceux qui ont déjà eu des problèmes cardiaques et des vaisseaux sanguins, la consommation de café semble réduire la mortalité. Elina Hyppnen, du Centre australien de précision pour la santé, explique que tout est joué dans la quantité: en analysant les données de près de 350 000 adultes, le chercheur a constaté qu’excéder six tasses par jour pouvait être nocif, car les anti-inflammatoires effet est antioxydant des polyphénols est surmonté par l'action de la caféine, le composant principal de l'espresso et autres, qui, en grande quantité, peuvent augmenter la pression artérielle.
Sensibilité individuelle
L'Autorité européenne de sécurité des aliments a souligné qu'une consommation journalière allant jusqu'à 200 milligrammes de caféine ou l'introduction d'une quantité journalière allant jusqu'à 400 milligrammes au cours d'une journée (limite pouvant aller jusqu'à 200 chez la femme enceinte, ed) ne provoque pas une toxicité appréciable. Cela dit, la sensibilité individuelle à la caféine est très variable et importante pour que chacun puisse comprendre sa propre réaction au café. Qui, ne doit pas être oublié, contient de nombreuses substances différentes: certaines bénéfiques, telles que les polyphénols, d'autres, telles que l'acrylamide, pouvant avoir des conséquences négatives, d'autres, telles que la caféine, l'ingrédient responsable de la plupart des effets de l'expresso, avec des répercussions différentes Andrea Ghiselli, chercheur au Centre de recherche CREA – Aliments et Nutrition et président de la Société italienne des sciences de l’alimentation.
Vous pouvez continuer à lire l'article sur Corriere Salute dans les kiosques à journaux gratuits le jeudi 22 août ou en format Pdf sur l'édition numérique du Corriere della Sera.
21 août 2019 (modifié le 21 août 2019 | 17:12)
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DC SALUTE BOTANICAL GARDEN L - BOTANICAL GARDEN - Size: L - unisexDC SALUTESalute en italien se dit après que quelqu'un ait éternué, mais il n'est pas recommandé d'éternuer dans ces gants car le froid gèle les crottes de nez et les stalactites vertes sortent.Le Salute est un gant à rembourrage moyen/léger avec une coupe très agile, pour une sensation agréable sur les mains sans qu'elles ne se détachent à cause du froid.GANT SALUTE DCSALUTE, le gant pour homme de DC. Gant à 5 doigts . Sonprix est de 49,99 euros mais seulement sur Fresh Farm vous pouvez le trouver avec la plus grande réduction en ligne et vous avez la garantie du meilleur prix.choisissez votre équipement et venez l'essayer avec Farmily à l'un des camps de neige de Fresh Farm!!!
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Dynasteel Percolateur Professionnel à Café 14 L avec Filtre Permanent - 100 TassesPercolateur Professionnel à Café 14 L avec Filtre Permanent - 100 TassesCe Percolateur Professionnel à Café 14 L avec Filtre Permanent est idéal pour les professionnels de la restauration. Il dispose d'une belle capacité de 14 L vous permettant de servir 100 tasses de café en un rien de temps. Il est également doté d'un filtre permanent conçu en acier inoxydable. Cela vous permet de réaliser une certaine économie puisqu'il n'est pas nécessaire d'acheter des filtres en papier.Par ailleurs, cet appareil professionnel est équipé d'un double système de chauffe. De ce fait, il passera automatiquement en mode maintien au chaud afin de vous garantir un café chaud tout au long de la journée. De plus, ce percolateur est pourvu d'une double paroi évitant les risques de brûlures et maintenant votre boisson au chaud. Entièrement conçu en acier inoxydable, il est à la fois solide et durable. Il est également facile à nettoyer. Enfin, ce percolateur s'utilise avec tous les types de café moulu et possède un robinet anti-goutte démontable facile à nettoyer.Livré avec un repose tasse facile à vider.Ses atouts ? Capacité de 14 litres de café : soit jusqu'à 100 tassesDouble Paroi : Sécurité anti-brûlure et économie d'énergieDouble système de chauffe : du café chaud toute la journéeFiltre Permanent : plus besoin de filtres papierEntièrement en Inox : conçu pour durer Facile à transporter et utilisable partout il suffit d'une prise de courantRobinet anti-gouttes démontable pour nettoyageTemps de préparation réduit grâce à sa forte puissanceS'utilise avec tous types de café moulu Filtre permanent Double paroiTemps de préparation : pour 14 L env. 45 minutes Equipement Electrique Professionnel.Plus d'informations :Capacité : 14 LQuantité d'eau minimale : 6 L Dose de café : 5-6 g/tassesDimensions : L 330 x P 330 x H 540 mmDiamètre : 330 mmTempérature ambiante à l'intérieur : 10 à 38°CPuissance : 1650 W Alimentation : 220-240 V Poids : 4,07 kg
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Bartscher Percolateur à Café Regina Plus 90 - 15 LPercolateur à Café Regina Plus 90 - 15 LIdéal pour les professionnels de la restauration, ce Percolateur à Café Regina Plus 90 dispose d'une capacité de 15 L. Réalisé en acier inoxydable et en plastique, il est à la fois solide et durable. De plus, son filtre et son système de chauffe sont, eux aussi, fabriqués en acier inoxydable. Efficace, il permet de réaliser jusqu'à 15 L de café en 60 minutes seulement. La quantité minimale de percolation, quant à elle, est de 4,5 L soit 30 tasses. De plus, cet appareil est doté d'un signal de détartrage et d'un indicateur du niveau de remplissage pour une utilisation optimale. Il comprend également des témoins lumineux de contrôle pour le détartrage, le maintien au chaud et les fonctions marche/arrêt. Doté d'un interrupteur marche/arrêt, il est simple d'utilisation et intuitif. Ce modèle à filtre rond possède deux systèmes de chauffage séparés pour la fonction de préparation et de maintien au chaud.Entretenir son percolateur :Pour pouvoir utiliser votre percolateur à café professionnel pendant très longtemps il suffit de suivre quelques règles très simples :Ne le laissez pas chauffer à sec afin d'éviter d'endommager la résistance.Cet appareil dispose d'un système de protection anti-chauffe : si celui-ci s'active il suffit d'enclencher le bouton RESET situé sous l'appareil pour permettre le redémarrage du percolateur.Nettoyer votre percolateur après chaque utilisation pour enlever tout résidu de café séché.Utiliser très régulièrement un détartrant adapté afin de prévenir tout dépôt de calcaire. Filtre en papier Temps de préparation : 60 minutes pour 15 LPlus d'informations : Dimensions : L 270 x P 270 x H 475 mmCapacité maximale : 80 à 90 tassesTemps de percolation : 60 minutes pour 15 LQuantité de percolation minimale : 4,5 L (30 tasses)Capacité : 15 LPuissance : 1600 WAlimentation : 230 V Poids : 4,2 Kg
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Dynasteel Percolateur Professionnel à Café 14 L avec Filtre Permanent - 100 TassesPercolateur Professionnel à Café 14 L avec Filtre Permanent - 100 TassesCe Percolateur Professionnel à Café 14 L avec Filtre Permanent est idéal pour les professionnels de la restauration. Il dispose d'une belle capacité de 14 L vous permettant de servir 100 tasses de café en un rien de temps. Il est également doté d'un filtre permanent conçu en acier inoxydable. Cela vous permet de réaliser une certaine économie puisqu'il n'est pas nécessaire d'acheter des filtres en papier.Par ailleurs, cet appareil professionnel est équipé d'un double système de chauffe. De ce fait, il passera automatiquement en mode maintien au chaud afin de vous garantir un café chaud tout au long de la journée. De plus, ce percolateur est pourvu d'une double paroi évitant les risques de brûlures et maintenant votre boisson au chaud. Entièrement conçu en acier inoxydable, il est à la fois solide et durable. Il est également facile à nettoyer. Enfin, ce percolateur s'utilise avec tous les types de café moulu et possède un robinet anti-goutte démontable facile à nettoyer.Livré avec un repose tasse facile à vider.Ses atouts ? Capacité de 14 litres de café : soit jusqu'à 100 tassesDouble Paroi : Sécurité anti-brûlure et économie d'énergieDouble système de chauffe : du café chaud toute la journéeFiltre Permanent : plus besoin de filtres papierEntièrement en Inox : conçu pour durer Facile à transporter et utilisable partout il suffit d'une prise de courantRobinet anti-gouttes démontable pour nettoyageTemps de préparation réduit grâce à sa forte puissanceS'utilise avec tous types de café moulu Filtre permanent Double paroiTemps de préparation : pour 14 L env. 45 minutes Equipement Electrique Professionnel.Plus d'informations :Capacité : 14 LQuantité d'eau minimale : 6 L Dose de café : 5-6 g/tassesDimensions : L 330 x P 330 x H 540 mmDiamètre : 330 mmTempérature ambiante à l'intérieur : 10 à 38°CPuissance : 1650 W Alimentation : 220-240 V Poids : 4,07 kg
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Bartscher Machine à Café KV1 ClassicMachine à Café KV1 ClassicCette Machine à Café KV1 Classic est idéale pour les professionnels, qu'il s'agisse de cafés ou d'entreprises. Grâce à sa pression de 19 bars, ce distributeur automatique vous permet de préparer facilement 80 cafés, expressos, cappuccinos, latte macchiatos ou eaux chaudes par jour. Vous pouvez ainsi choisir 6 boissons savoureuses différentes et personnalisables, et les préparer d'une simple pression de bouton. Sa puissance maximale est de 40 tasses de 120 ml par heure.Elle se compose d'un réservoir d'eau amovible d'une capacité de 1,8 L et d'un moulin à grains conique dont le récipient peut contenir 1000 g de grains. De dimensions L 305 x P 330 x H 580 mm, elle comprend un seul groupe de percolation et la quantité de percolation minimale est de 15 ml. Son alimentation en eau peut se faire via le réservoir d'eau amovible ou via un raccord d'eau fixe 1/2". Il vous est possible d'effectuer différents réglages tels que la quantité de remplissage, la quantité de café, le degré de mouture à 5 niveaux et la température de l'eau. Vous pouvez également régler la température du lait. Cette Machine à Café KV1 Classic est dotée d'un compteur de tasses par programme et au total.La Machine à Café KV1 Classic possède une fonction eau chaude et une fonction deux tasses dont la sortie est réglable entre 100 et 160 mm. Elle est également dotée d'un indicateur de niveau de remplissage, d'un signal de détartrage, d'un programme de nettoyage ainsi que d'un interrupteur de marche/arrêt et de l'arrêt automatique. Elle est munie d'un réservoir à restes pouvant contenir environ 35 tasses et un émulsionneur de lait. Pensez à bien entretenir votre machine afin d'éviter l'usure prématurée des pièces qui la composent. Convenablement entretenus, l'unité de préparation du café tient jusqu'à 50 000 prélèvements et la pompe, la valve de drainage, le moulin à café et les joints jusqu'à 25 000 prélèvements. Au-delà, les défaillances ne proviennent pas d'un défaut de la machine. Livré avec un tuyau à lait de 50 cm, un tuyau à lait avec régulateur de débit de 50 cm et un tuyau d'arrivée d'eau de 150 cm.Plus d'informations : Dimensions : L 305 x P 330 x H 580 mmMatière : Acier, plastiqueCouleur : Noir, argentéQuantité de percolation minimale : 15 mlGroupe de percolation : 1 Commande : électronique Contenance du réservoir d'eau amovible : 1,8 LContenance du récipient à grains : 1000 g Pression de la pompe : 19 barsSortie à hauteur réglable : 100 - 160 mmPuissance : 2700 WAlimentation : 230 VFréquence : 50/60 HzPoids : 17,4 kgArrêt automatiqueProgramme de nettoyage Interrupteur marche/arrêt Fonction 2 tasses
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Dynasteel Percolateur Professionnel à Café 14 L avec Filtre Permanent - 100 Tasses - ReconditionnéPercolateur Professionnel à Café 14 L avec Filtre Permanent - 100 Tasses - ReconditionnéRECONDITIONNÉ - DÉFAUT APPARENT: DÉFORMATION COTÉ CYLINDRE. Pas de reprise ni d'échange possible sur ce produit. Ce Percolateur Professionnel à Café 14 L avec Filtre Permanent est idéal pour les professionnels de la restauration. Il dispose d'une belle capacité de 14 L vous permettant de servir 100 tasses de café en un rien de temps. Il est également doté d'un filtre permanent conçu en acier inoxydable. Cela vous permet de réaliser une certaine économie puisqu'il n'est pas nécessaire d'acheter des filtres en papier.Par ailleurs, cet appareil professionnel est équipé d'un double système de chauffe. De ce fait, il passera automatiquement en mode maintien au chaud afin de vous garantir un café chaud tout au long de la journée. De plus, ce percolateur est pourvu d'une double paroi évitant les risques de brûlures et maintenant votre boisson au chaud. Entièrement conçu en acier inoxydable, il est à la fois solide et durable. Il est également facile à nettoyer. Enfin, ce percolateur s'utilise avec tous les types de café moulu et possède un robinet anti-goutte démontable facile à nettoyer.Livré avec un repose tasse facile à vider.Ses atouts ? Capacité de 14 litres de café : soit jusqu'à 100 tassesDouble Paroi : Sécurité anti-brûlure et économie d'énergieDouble système de chauffe : du café chaud toute la journéeFiltre Permanent : plus besoin de filtres papierEntièrement en Inox : conçu pour durer Facile à transporter et utilisable partout il suffit d'une prise de courantRobinet anti-gouttes démontable pour nettoyageTemps de préparation réduit grâce à sa forte puissanceS'utilise avec tous types de café moulu Filtre permanent Double paroiTemps de préparation : pour 14 L env. 45 minutes Equipement Electrique Professionnel.Plus d'informations :Capacité : 14 LQuantité d'eau minimale : 6 L Dose de café : 5-6 g/tassesDimensions : L 330 x P 330 x H 540 mmDiamètre : 330 mmTempérature ambiante à l'intérieur : 10 à 38°CPuissance : 1650 W Alimentation : 220-240 V Poids : 4,07 kg
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Royal Catering Moulin à café électrique - 200 W - Aluminium - Noir RC-CGE22Doté de 19 réglages de finesse, le moulin à café électrique RC-CGE22 de Royal Catering est idéal pour toutes les variétés de café et tous les modes de préparation. Grâce au fonctionnement électrique assuré par un moteur de 200 W, il suffit d'appuyer sur un bouton pour que les grains de café soient moulus à la finesse que vous désirez. Ce broyeur à café est l'appareil idéal pour profiter pleinement de la saveur du café dans les bars, les cafés, les restaurants et dans tous les ménages qui apprécient l’arôme et le gout du café fraichement moulu. Le cœur de tout moulin à café, qu’il soit manuel ou électrique, est son broyeur. Équipé d'un broyeur à meules en acier, le modèle Royal Catering convainc dans tous les domaines. En effet, grâce à cette conception, il broie parfaitement les précieux grains de café, sans dégager beaucoup de chaleur. Le résultat: un café au goût corsé et intense ! Les deux grands bols à grains de du broyeur expresso vous permettent de moudre de plus grandes quantités en un seul tour. Ce moulin à café à meules est très simple d'utilisation et il peut être réglé avec précision grâce à ses 19 finesses de mouture. Des pieds antidérapants stabilisent l'appareil tout en protégeant le plan de travail contre les rayures. En raison de sa fabrication de grande qualité et de son boitier en aluminium, cette machine à broyer le café est particulièrement durable et elle résiste même à la ruée matinale vers le café fraichement moulu. De plus, la conception intelligente de ce moulin à café réglable le rend facile à nettoyer - un pinceau approprié pour le nettoyage est inclus dans la livraison. Gâtez vos hôtes et faites-vous plaisir avec du café fraichement moulu par le broyeur professionnel de Royal Catering ! Notre conseil : ce moulin à café est particulièrement adapté aux spécialités de café italiennes. Nous recommandons le niveau 2 afin d'éviter que la poudre fine du niveau 1 ne bloque la machine.
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Cafés Factorerie Café Colombie Excelso Bio GRAIN - 250gCafé Colombie Excelso Bio GRAIN - 250g Ce café Excelso Bio de Colombie est soumis à une culture et une récolte méthodique très exigeante. C’est un café référent, reconnu pour ses délicieux parfums aromatiques et ces notes florales. Force : 3/4 Il est cultivé sur les hauts plateaux de la Cordillère des Andes, à l’ombre des bananiers. Ce café aux légères notes d’agrumes acidulées ravira les consommateurs les plus exigeants. D'une intensité de 3/4 ce café saura ravir tous les palais, même les plus exigeants. Nos cafés sont issus de la récolte de l'année et sont fraichement torréfiés avant de vous être envoyé.
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Kave Home - Tasse à café Roperta en porcelaine beigeLe style s'invite à votre table avec la vaisselle Roperta en porcelaine qui sublimera vos délicieux mets. Saviez-vous que le beige est en pleine tendance ? Réveillez le chef qui sommeille en vous et montrez à quel point il a du style.
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Brûlerie de Melun-Maison Anbassa Café Cerrado Mineiro-brésil - En GrainsTerroir : Le Cerrado est une région située dans l'Etat de Minas Gerais, à l'ouest du Brésil. C'est une jeune région productrice de café aujourd'hui reconnue internationalement. Altitude 800-1300 m Dégustation : Café doux et harmonieux aux arômes d’amande et de chocolat.