Le café devient également vert. Et Lavazza récompense les employés

2020, l'année du verrouillage et de la pandémie mondiale, se prépare à se clôturer avec le signe plus pour le monde du café. En attendant que le voile se lève officiellement sur les comptes des grands groupes du secteur, plusieurs signes suggèrent que 2020 se terminera positivement.

Le Groupe Lavazza a annoncé hier avoir versé la récompense cible la plus élevée de son histoire: 3500 euros à plus de 600 employés à Turin et Gattinara (Vercelli), 2500 euros aux employés de l'usine de Pozzilli (Isernia) et du Centre de gestion de Turin . Signe que les objectifs 2020 ont été atteints malgré la crise économique engendrée par la pandémie. «Ce prix récompense les objectifs atteints et le travail extraordinaire de nos collaborateurs qui ont assuré en permanence, même au cours d'une année marquée par l'urgence sanitaire, la production, la qualité et la disponibilité de nos produits», souligne Enrico Contini, directeur des ressources humaines de Lavazza. Des prix qui s'ajoutent aux primes déjà accordées en mars et avril, 500 euros, pour le travail réalisé en présence pendant la période la plus critique de Covid19.

Le deuxième indice vient de Bialetti qui en février a vu les prix bondir à 0,308 € (le plus haut depuis avril 2019) pour une hausse depuis le début de l'année qui aujourd'hui (avec la part à 0,31 €) est de 143%. «Le secteur explique qu'un analyste connaît un moment d'or malgré les fermetures intermittentes car si les petits torréfacteurs ont souffert, les grands noms du secteur ont pu compter sur la croissance de la demande de détail et des exportations, qui ont subi les effets de la pandémie, mais dans une bien moindre mesure que ce qui s’est produit avec le manque d’achats des bars et restaurants italiens. La consommation intérieure était donc un record ». Le séjour domestique forcé et la fermeture des lieux publics ont suscité un regain d'intérêt pour les produits qui permettent de préparer un bar expresso à la maison. Un contexte qui a donné un nouvel élan aux capsules et dosettes, les deux segments les plus dynamiques de ces dernières années. Si, au premier semestre 2020, tous les segments semblent connaître une forte croissance et l'effet Covid a également revitalisé les segments du marché du café torréfié qui étaient en crise. Même pour ces produits historiques, en effet, la sérénité est de retour. Au premier trimestre 2020, le solde est revenu positif (+ 2% en quantité + 3,4% en valeur), et s'est amélioré au cours de la période de deux mois avril / mai lorsque les Italiens ont augmenté leurs achats de mélanges de moka de 4,3% en dépensant 5%. plus de 12 mois auparavant. Avec le blocage, les achats intérieurs de mélanges d'espresso ont également recommencé à croître, représentant 7% du marché en valeur et 8% en volume. Le secteur – comme l'a annoncé Andrea Illy, PDG du groupe homonyme – se prépare alors à franchir la transition écologique (avec une production de plus en plus verte) prévue avec des fonds européens et le nouveau ministère de la Transition écologique dirigé par Roberto Cingolani, ancien directeur scientifique de l'Institut italien de technologie de Gênes et ancien conseiller d'Illy lui-même.