Le café, comme boire en été

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Comment buvez-vous du café en été? Le café est le deuxième verre après l'eau la plus bue au monde. Mais l'idée de le faire bouillir à 35 degrés à l'ombre enlève tout désir. Alors, comment le buvez-vous?
Passons par ordre et donnons quelques chiffres. La Finlande détient le record européen de consommation de café, mais ce sont certainement les Italiens qui boivent le plus "l'expresso". 95% le préparent à la maison (92%) ou au bar (72%). 58% déclarent en boire pour trouver la charge nécessaire pour affronter la journée et 77% de ceux qui boivent du café le font tous les jours dès leur réveil. Le café est également un moment de détente (53%) et à la fois un plaisir (47%) et un rituel (37%) à consommer avec d'autres (source: Coffee Monitor 2018, Nomisma).

Comment le faire à la maison

Voici comment boire un café en été ou quelques recettes à faire à la maison ou à commander dans les meilleurs bars de la ville, de Milan à Rome. Parce qu’il vaut mieux un café qu’une boisson gazeuse ou un jus riche en sucres. À boire sous le parapluie, à proposer à des amis à la maison ou à se déplacer en voiture à la recherche de la plus belle plage de la côte.

Les recettes

Moka glacé

Avec des glaçons Nescafé
 8 glaçons Nescafé: dissolvez 3 cuillerées à thé de Nescafé® Classic (ou deux bâtonnets) dans 150 ml d'eau. Versez le contenu dans le bac à glaçons et placez-le au congélateur.
 200 ml de lait
 2 cuillères à soupe de cacao amer
 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
 q.b. crème de cacao tartinable

Préparation
Chauffez légèrement la crème et décorez l'intérieur du verre avec la quantité que vous préférez. Continuez en plaçant le cacao dans le fond et, après avoir ajouté les glaçons au Nescafé, versez du lait. En fondant progressivement, les cubes de café garderont la boisson fraîche et se mélangeront au goût de chocolat. Pour un résultat encore plus délicieux: décorez avec des flocons de crème et de chocolat. Variante au lait végétal: boisson végétale à base d’amande.

Long Black Over Ice (de Massimiliano Marchesi, ambassadeur du café Nespresso)

 Capsules Nespresso Long Black sur Glace (25 ml)
 sirop de noix de coco (10 ml)
 sucre blanc (1 sachet)
 1 gros cube de glace (30g)
Disponible dans tous les magasins Nepresso, le Long Black Over Ice est un café d'Amérique du Sud et d'Afrique de l'Est, doté d'une acidité forte mais raffinée ainsi que d'arômes fruités et floraux rafraîchissants, idéal pour la distribution de glace. Caractérisée par un rôti de lumière moyenne, cette nouvelle capsule d’été reflète le style du long café noir australien.

Coupe de Starbucks froide

Ils viennent tout juste d'être publiés et commandés dans le nouveau Starbucks Coffee House, tout d'abord celui de la Piazza Cordusio à Milan, et sont fabriqués exclusivement avec des ingrédients de haute qualité et avec le même mélange que celui utilisé dans les cafés de Seattle. L'espresso fort et corsé provient de café 100% arabica certifié, cultivé dans des conditions équitables et durables certifiées par le logo du commerce équitable, tandis que le lait onctueux donne aux boissons une touche délicate. Dans le verre pratique «à emporter», les nouvelles tasses Starbucks sont idéales pour savourer un moment de fraîcheur: café au lait, caramel macchiato, cappuccino.

Aromatique de Chiodi Latini (Turin)

Un café sophistiqué avec des notes de fleurs et de fruits. Pour ceux qui aiment essayer de nouvelles méthodes de traitement, V60, chemex, aeropress et presse française sont les recettes idéales pour ce profil de goût. Spécialité d'origine unique. La proposition actuelle envisage quatre origines: le Burundi et le Kenya, mais aussi l’Éthiopie et Salvador à tour de rôle tous les deux mois, pour offrir la possibilité de toujours découvrir de "nouveaux mondes".

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Nespresso – Long Noir Sur Glace

© Deriaz Lionel

Starbucks Chilled Classic

© Michael Prior

Starbucks Chilled Classic

© Michael Prior

Starbucks Chilled Classic

© Michael Prior