Au cours des six premiers mois de 2022, les barmans de Hills & Dales du côté nord-ouest ont servi 2,5 millions de dollars de ventes d’alcool, selon les données du bureau du contrôleur du Texas.
La glacière populaire près de l’Université du Texas à San Antonio a vendu le plus d’alcool de tous les bars, restaurants et chaînes du comté de Bexar appartenant à la région jusqu’à présent cette année.
Les bars et les restaurants sont tenus de déclarer mensuellement leurs reçus d’alcool au contrôleur de l’État. Les données sont utilisées par les fonctionnaires de l’État pour soutenir les programmes de vérification de la taxe de vente et des boissons mélangées.
L’Express-News a compilé une liste des 10 bars et restaurants les plus populaires d’Alamo City sur la base des ventes d’alcool.
À San Antonio, les plus gros vendeurs sont généralement les lieux d’événements et les hôtels. Aramark Sports & Entertainment, le concessionnaire du AT&T Center, a récolté 10,5 millions de dollars de janvier à juin.
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Les chaînes de bars et de restaurants nationales et nationales avec plusieurs sites à San Antonio sont également en tête des ventes d’alcool au niveau local pour le premier semestre 2022. Little Woodrow’s, par exemple, a enregistré des ventes de 4,1 millions de dollars sur ses trois sites d’Alamo City.
L’Express-news ne met en évidence que les bars, restaurants et chaînes de la région avec les ventes les plus élevées au cours des six premiers mois de l’année pour cette liste. Les chiffres des ventes de juillet n’ont pas été publiés.
En tête de liste se trouve Hills & Dales, la propriété de plus de 40 ans près de Bandera Road et Loop 1604. Elle a eu plusieurs propriétaires au fil des ans et a été transformée ces dernières années de sa notoriété de « bar de motards » sous les propriétaires actuels Justin Vitek et Mike Mc Millen. Hills & Dales propose un bar complet. Cependant, l’alcool est le meilleur vendeur, selon les données de l’État.
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Michelino’s et Lone Star Cafe, Cafe Olé et Agave Bar, anciennement propriété de feu Ignacio Alvarado, ont réalisé un chiffre d’affaires de 2,1 millions de dollars. Le café Olé propose une cuisine tex-mex, des margaritas et un grand patio. Le bar Agave, qui est rattaché au restaurant et propose de la musique live le week-end, contribue probablement à stimuler les ventes d’alcool.
Les bars et les restaurants ne sont pas les seuls établissements de San Antonio à rapporter des millions de dollars. Le club de strip-tease Sugars sur Northwest Loop 410 est un endroit populaire pour prendre quelques verres. Les propriétaires ont amassé 2,1 millions de dollars de ventes de janvier à juin. Le club de strip-tease a vendu 288 224 $ d’alcool en janvier, son meilleur mois cette année. Son deuxième meilleur mois pour les ventes d’alcool a été en février.
Smoke BBQ+SkyBar, un bar et restaurant populaire du centre-ville, a enregistré des ventes de 2 millions de dollars cette année. L’établissement propose un bar complet, trois niveaux de patio, de la musique live, des DJ et un menu barbecue complet. Chicken N’ Pickle, le lieu de restauration et de divertissement de Northwest Side, a également enregistré un chiffre d’affaires de 2 millions de dollars. L’établissement se trouve sur 4 acres et abrite quatre bars, des jeux de jardin et 11 terrains de pickleball.
La Gloria, la chaîne locale détenue par le chef Johnny Hernandez, a enregistré 1,8 million de dollars. Mi Tierra Cafe and Bakery a enregistré 1,7 million de dollars de ventes d’alcool. Mi Tierra Cafe y Panderia est le fleuron de la dynastie des restaurants de la famille Cortez qui comprend Pico de Gallo, La Margarita, Viva Villa et Mi Familia de Mi Tierra à The Rim.
The Angry Elephant, la taverne North Side à thème politique, a réalisé un chiffre d’affaires de 1,6 million de dollars. El Buchanero, qui gère trois emplacements autour de la ville, a enregistré des ventes d’alcool de 1,4 million de dollars, battant Soluna, le bar du côté nord-ouest, de quelques centaines de milliers de dollars seulement.
timothy.fanning@express-news.net
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