l’atelier du café spécialiste de l’hôtellerie

l'atelier du café spécialiste de l'hôtellerie


PISTOÏA – Jade expresso, l’atelier de café artisanal, basé à Pistoia, a été fondé en 1999 et a été créé pour sélectionner les excellences mondiales et les transformer en expériences sensorielles riches. Depuis 1999, Espresso Giada s’est spécialisé dans tbrassage et conditionnement de dosettes et de grains de café pour la haute cuisine, trouvant son point fort dans le secteur horeca. Le travail de l’atelier a toujours été basé sur la recherche de la qualité, depuis la matière première jusqu’à la transformation.

La philosophie d’Espresso Giada

Espresso Giada produit plus de 52 produits différents, y compris des origines uniques et des mélanges tels que Jamaica Blue Mountain, Jacu Bird, Kopy Luwak, Colombia Barrique Rum Fermentation et bien d’autres, dans Voir l’article : Café Codarri, Mascetti et Barbarisi à Viva: les secrets de l'industrie de l'espresso avec Sanapo.dosettes écologiques en papier (jetées dans les déchets organiques)à présenter avec un détail carte de caféoù le consommateur peut facilement choisir le café qu’il préfère.

Espresso Giada a été le premier à présenter la carte des cafés car il manquait quelque chose qui ferait prendre conscience au client de l’excellence et de la haute qualité de ses cafés. Désormais, d’autres entreprises de torréfaction ont également commencé à l’utiliser, mais de manière traditionnelle, sans rechercher la haute qualité des produits.

Espresso Giada est également spécialisée dans la production et la distribution de machines professionnelles du café expresso pour les bars, restaurants et clubs en général, pour tous nos produits en dosettes. Un aspect fondamental des machines utilisées est la faible consommation. On parle de 50 euros par mois avec la machine sur 24h.

Torréfaction et conditionnement

Espresso Giada sélectionne les meilleures qualités de café au monde et les conditionne dans des dosettes ou des grains pratiques. Voir l’article : Festival du café espresso – BIG. La torréfaction se déroule entièrement avec des procédures artisanales en petites quantités, pour contrôler et tirer le meilleur parti de leurs particularités. Le café est disponible en grains et en gousses.

Grains de café (image courtoisie)

Le café Espresso Giada est emballé individuellement dans cosses de maïs en papier fermé en atmosphère modifiée. Le système de conditionnement en dosettes permet également de conserver toute la saveur et la richesse du vrai café de torréfaction lente, permettant une cuisson complète et homogène des précieux grains utilisés.

La torréfaction naturelle utilisée garantit le parfum et l’authenticité du café. Les dosettes en papier sont compostables puisque les colles ne sont pas utilisées pour les joints jetables, donc à l’état humide.

L’emballage est entièrement fabriqué à partir de matière plastique et donc entièrement recyclable pour être jeté dans le plastique. Toutes les dosettes sont emballées dans des étuis pratiques et pratiques de carton de 25 gousses chacune. Même les packs pour les grains de café sont complètement dans carte afin que tout puisse être jeté dans papier carton.

Tisanes et infusions

Jade expresso propose également une sélection de Voir l’article : Oro Nero, une conférence sur le café italien à Berlin.tisanes et infusions emballés individuellement dans des sachets pyramidaux sous atmosphère modifiée, afin de préserver pleinement les arômes, ainsi que d’éviter les altérations dues aux lieux de stockage. Le filtre est jeté dans les déchets organiques tandis que le sachet extérieur est en plastique.

thé de jade
Thés et tisanes Espresso Giada (image courtoisie)

Pour tous ceux qui travaillent dans le monde de l’horeca et qui auraient des questions sur le café, la carte des cafés ou le travail en général, nous pouvons vous contacter directement Jade expresso, qui pourra proposer une dégustation bien sûr sans engagement. Le numéro à appeler est le 0573/26705. Alternativement, vous pouvez écrire un e-mail à info@espressogiada.it.

De plus, du 6 au 9 février 2023, Espresso Giada sera présent en tant qu’exposant au salon Hospitality qui se tiendra à Riva del Garda à padiglione C3 stand n. G20. Il y a la possibilité de recevoir des billets gratuits. Écrivez simplement à info@espressogiada.it

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