La meilleure recette de gâteau au chocolat – Une recette de gâteau au chocolat dans un bol qui est rapide, facile et délicieuse! Mise à jour avec des options sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs!
La meilleure recette de gâteau au chocolat. Déjà? Il y a beaucoup de revendications pour la meilleure recette de gâteau au chocolat. Je comprends ça. Mais avec une bouchée de ce gâteau au chocolat décadent et moelleux avec du glaçage au chocolat, chaque personne autour de la table a déclaré que c'était le meilleur gâteau au chocolat qu'ils avaient jamais goûté.
Comme pour ma maison, cette recette de gâteau au chocolat détient maintenant cet honneur.
Alors que les compliments continuaient, je n'ai pas commencé à leur dire à quel point c'était facile à faire.
En toute honnêteté, c'est probablement l'un des gâteaux les plus faciles que j'ai faits depuis longtemps, vraiment, mais je viens de sourire et de les remercier.
Alors que nous continuions à avaler le gâteau, à boire notre café ou notre lait froid glacé, les compliments ne cessaient de venir.
Ensuite, les demandes de recette ont commencé.
C’est généralement quand on sait que les gens vraiment comme ce que vous avez fait s’ils demandent la recette et vous disent pour quel événement ils prévoient de la servir.
En tant que cuisinier, c'est vraiment l'un des plus grands compliments que vous puissiez recevoir – enfin, du moins dans mon livre.
Sommaire
La meilleure recette de gâteau au chocolat de tous les temps
C'était génial d'entendre qu'ils pensaient que le gâteau était aussi bon après leur dernière bouchée qu'ils pensaient que c'était le premier. Sur le même sujet : Recette Gâteau Vanille – Miel Moderne.
Voici une autre grande chose à propos de cette recette. La pâte à gâteau peut vraiment être faite dans un bol sans l'utilisation d'un mélangeur robuste. Bien sûr, cela rend les choses plus faciles, mais c'est facilement une recette que ma grand-mère aurait aimé faire dans sa petite cuisine avec un fouet et un bol. Et je suis sûr que cela se serait parfaitement déroulé aussi.
Je ne vais pas vous tromper, cela fait une recette de gâteau au chocolat très riche et moelleuse. Donc, si vous êtes un faible du gâteau au chocolat, ce n'est pas le gâteau pour vous.
Sur la base de la recette de Old Fashioned Hershey, je suis en quelque sorte allé un peu lourd avec quelques changements testant gâteau après gâteau jusqu'à ce que je l'obtienne exactement comme je le voulais, mais le résultat final en valait vraiment la peine.
Les quelques miettes laissées sur les assiettes l'ont révélé.
À mon avis, l'un des ingrédients qui a vraiment donné vie à cette recette de gâteau était l'ajout de poudre d'espresso dans le gâteau au chocolat et dans le glaçage au chocolat.
Si vous n'avez pas essayé un peu d'espresso lors de la cuisson avec du chocolat, vous devriez vraiment le faire.
L'espresso fonctionne pour élever les saveurs de la même manière que l'extrait de vanille et je le considère maintenant comme une partie essentielle de mon armoire à épices.
La poudre d'espresso est facile à trouver à l'épicerie ou même en ligne si votre épicier ne la stocke pas normalement, mais je l'utilise assez fréquemment et elle peut devenir un peu chère. J'ai commencé à faire ma propre poudre d'expresso maison et depuis que je ne regarde pas en arrière! C'est si facile à faire et à avoir sous la main!
Croyez-moi quand je dis, cela vaut vraiment la peine d'avoir juste pour ces moments où vous cuisinez avec du chocolat!
Alors mes amis, si vous avez un amoureux des gâteaux au chocolat parmi vous, faites-leur ce gâteau. S'ils ont eu une mauvaise journée, c'est certainement quelque chose qui va les égayer. S'ils ont passé une excellente journée, alors ce gâteau au chocolat est une excellente façon de célébrer avec eux!
Permettez-moi de dire encore une fois, ce gâteau au chocolat classique amplifié + cette recette de glaçage au chocolat et au chocolat = le meilleur gâteau au chocolat que j'ai jamais eu!
Comment préparer et conserver le gâteau au chocolat fait maison:
Le gâteau et le glaçage au chocolat peuvent être préparés à l'avance. Laissez les gâteaux refroidir complètement, enveloppez-les bien dans une pellicule plastique et placez chaque couche dans un sac de congélation à glissière supérieure. A voir aussi : Pourquoi doubler une recette ne fonctionne pas toujours. Congelez les couches de gâteau jusqu'à un mois.
Pour givrer le gâteau, sortez simplement du congélateur et laissez décongeler au réfrigérateur avec son emballage intact. Ensuite, faites givrer le gâteau une fois qu'il a complètement décongelé.
Conservez le gâteau à température ambiante sur le comptoir. J'aime ranger sous un dôme de gâteau pour garder le gâteau frais.
Modifications du gâteau au chocolat que vous pourriez être intéressé à connaître:
Notez que j'ai mis à jour la recette pour inclure des ingrédients supplémentaires que j'ai testés au fil des ans. Ceci pourrez vous intéresser : Recette imbécile de rhubarbe. J'ai trouvé que ce gâteau au chocolat est encore plus polyvalent que je ne l'avais imaginé à l'origine! J'ai énuméré certaines des modifications que j'ai testées et qui pourraient vous intéresser.
En tant que recette de gâteau au chocolat sans gluten:
Pour faire le gâteau comme une recette de gâteau au chocolat sans gluten, j'ai réussi à utiliser une quantité égale de farine sans gluten à la place de la farine tout usage indiquée dans la recette.
En tant que recette de gâteau au chocolat sans produits laitiers:
Pour faire du gâteau une recette de gâteau au chocolat sans produits laitiers, j'ai utilisé du lait d'amande ainsi que du lait de coco à la place de la laiterie. Bien que je ne sois pas sans produits laitiers, j'ai également utilisé du babeurre à la place du lait avec d'excellents résultats.
Comme recette de gâteau au chocolat sans oeuf:
Pour faire du gâteau une recette de gâteau au chocolat sans œufs, j'ai utilisé 2/3 tasse de compote de pommes non sucrée à la place des 2 gros œufs de la recette. Vous remarquerez que vous devrez peut-être faire cuire le gâteau quelques minutes de plus. Assurez-vous de vérifier la cuisson avec la brochette.
J'ai également utilisé le substitut d'oeufs Bob's Red Mill avec beaucoup de succès.
Pour utiliser du beurre et d'autres huiles:
J'ai également testé la recette du gâteau au chocolat avec des huiles supplémentaires, ainsi que du beurre. J'ai testé en utilisant une quantité égale d'huile de noix de coco fondue par rapport à l'huile végétale demandée dans la recette. J'ai également testé en utilisant le même volume de beurre fondu à la place des huiles du gâteau au chocolat. Bien que la texture du gâteau soit légèrement différente, elle est toujours délicieuse et mérite d'être essayée si vous préférez utiliser du beurre à la place des huiles dans votre gâteau au chocolat.
Ouf! Tu vois ce que je veux dire! C’est le gâteau au chocolat des rêves de tous, je pense!
La meilleure recette de gâteau au chocolat – Une recette de gâteau au chocolat dans un bol qui est rapide, facile et délicieuse! Mise à jour avec des options sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs!
1/2Coupehuile végétalehuile de canola ou huile de coco fondue
2granddes œufs
2cuillères à caféextrait de vanille
1Coupeeau bouillante
Recette de glaçage au chocolat et à la crème au beurre
Pour le gâteau au chocolat:
Ajoutez la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à expresso dans un grand bol ou le bol d'un batteur sur socle. Fouetter pour combiner ou, à l'aide de votre accessoire de palette, remuer à travers le mélange de farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter le lait, l'huile végétale, les œufs et la vanille au mélange de farine et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Réduisez la vitesse et ajoutez soigneusement de l'eau bouillante à la pâte à gâteau jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
Répartir uniformément la pâte à gâteau entre les deux moules à gâteau préparés. Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un testeur de gâteau inséré au centre du gâteau au chocolat en ressorte propre.
Retirer du four et laisser refroidir environ 10 minutes, retirer de la poêle et laisser refroidir complètement.
Gâteau au givre avec glaçage au chocolat et à la crème au beurre.
La pâte à gâteau sera très fine après avoir ajouté l'eau bouillante. C'est correct et donne le gâteau au chocolat le plus délicieux et le plus moelleux que j'aie jamais goûté! xo Convient au congélateur Laissez les couches de gâteau cuites refroidir complètement. Enveloppez-les bien avec une pellicule plastique puis avec du papier d'aluminium. Mettez chaque couche dans un sac de congélation et congelez jusqu'à 2 mois. Pour servir, décongeler au réfrigérateur toute la nuit avec un emballage intact. Le lendemain, les couches sont prêtes à se remplir et à givrer. Les informations nutritionnelles concernent uniquement le gâteau.
Voici quelques façons supplémentaires que j'aime faire ce gâteau!
Cupcakes au chocolat
Si vous cherchez des petits gâteaux de cette recette, j'ai partagé ma recette des meilleurs petits gâteaux au chocolat avec glaçage au beurre et à la vanille pour vous. Cette recette en fait une douzaine parfaite afin que vous puissiez la mettre à l'échelle pour faire autant de cupcakes au chocolat que vous en avez besoin! Parlez de facile! 🙂
Gâteau au chocolat 9 × 13
J'adore cette version! C'est une délicieuse version réduite qui est parfaite pour les repas-partage, les réunions, les hayons et voyage parfaitement! J'ai également réduit le glaçage afin d'avoir le rapport glaçage / gâteau que ma famille préfère. C'est définitivement un gagnant!
Gâteau aux grandes feuilles de chocolat
À l'échelle d'une foule, cette recette cuit à merveille dans une plaque à pâtisserie à rebords et est parfaite pour toutes sortes de réunions. Considérez-le comme le grand frère du 9 × 13! 🙂 Cette recette contient du glaçage au fudge, mais vous pouvez certainement remplacer le glaçage par ce que vous voulez!
Et voila. Il y a tellement de façons d'apprécier ce délicieux gâteau. Pratiquement un pour tous les besoins que vous pourriez avoir. Mais si j'en ai manqué un, assurez-vous de m'en informer et je vais y travailler pour vous! 🙂
PS – Beaucoup d'entre vous m'ont demandé s'il y avait un moyen de faire une recette de gâteau à la vanille aussi délicieuse que ce chocolat. Eh bien mes amis, j'ai testé et testé et testé et je peux maintenant dire fièrement – OUI! C'est aussi le meilleur gâteau à la vanille que j'ai jamais goûté! 🙂
Prendre plaisir! Robyn xo
Ce message contient des liens d'affiliation.
À partir des archives de la recette Ajouter une pincée. Publié à l'origine en 2012.
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