Keto Cake – La MEILLEURE recette de chocolat!

Secretly Vegan Low Carb Flourless Chocolate Cake Recipe

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Ce gâteau céto au chocolat riche et décadent est incroyablement délicieux… Chaque fois que je le sers, les gens demandent toujours la recette !

Recette de gâteau au chocolat sans farine à faible teneur en glucides secrètement végétalien

Le gâteau au chocolat sans farine ultime

Pourquoi devriez-vous faire ce gâteau au chocolat?

En termes simples, car il est fort possible que le meilleur gâteau au chocolat que vous puissiez faire, même si vous ne suivez pas de régime céto.

La première fois que j'ai fait la recette, c'était pour la fête d'anniversaire d'un ami, où pas une seule personne présente à part l'hôte ne suivait un régime pauvre en glucides, et pourtant les gens sont devenus absolument fous de ce gâteau au chocolat ultra fondant. En une seule nuit, trois autres amis m'ont déjà demandé de faire aussi des gâteaux pour leurs anniversaires !

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Recette facile de gâteau au chocolat Keto à faible teneur en glucides

Keto Death By Chocolate Cake

Pas de farine

Facile à faire

Idéal pour les fêtes

Seulement 7 ingrédients

C'est presque trop beau pour y croire !

Cette recette de gâteau au chocolat exceptionnellement audacieuse – sans farine pour gêner la texture douce et la saveur chocolatée intense – changera tout ce que vous pensiez savoir sur le gâteau au chocolat. Il n'y a pas besoin d'huile, et PAS de farine de noix de coco non plus !

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Gâteau au chocolat à faible teneur en glucides

Gâteau au chocolat facile à faible teneur en glucides

La recette de gâteau céto simple peut absolument tenir tête à n'importe quel mélange à gâteau ou gâteau au chocolat de style boulangerie.

Super dense et fondant, il peut être naturellement sans gluten, sans produits laitiers, sans huile et végétalien… et je l'ai déjà servi à suffisamment de personnes qui ne suivent aucun type de régime spécial que je peux dire avec confiance : même si vous êtes habitué aux desserts traditionnels au sucre et à la farine, vous tomberez complètement sous le charme de ce délicieux et moelleux gâteau au chocolat. Essayez-le et voyez!

Vous voulez une version portion individuelle? Essaye ça Recette de gâteau au mug Keto

Ingrédients Gâteau Au Chocolat
Le meilleur gâteau au chocolat sans farine

Recettes de glaçage céto

Pour le gâteau au chocolat sur les photos, j'ai utilisé ceci Recette de glaçage au fromage à la crème au chocolat.

N'hésitez pas à utiliser votre glaçage au beurre vanille ou chocolat préféré, fait maison ou du commerce.

Ou changez la saveur en garnissant le gâteau d'un glaçage au fromage à la crème, d'un glaçage au beurre d'arachide, de crème fouettée, de crème glacée, de fraises tranchées ou de glaçage à la noix de coco. Assurez-vous simplement de laisser le gâteau refroidir complètement avant d'étaler le glaçage sur le dessus.

C'est aussi très bon garni de crème fouettée à la noix de coco!

Gâteau au chocolat Katie enrobé de chocolat

Pouvez-vous utiliser du sucre ordinaire ?

Oui, si vous ne comptez pas les glucides, la recette du gâteau fonctionne également très bien avec du sucre cristallisé ordinaire. Je le sais parce que je l'ai testé sur moi-même (les choses que je dois faire pour mon travail…).

Même si vous utilisez du vrai sucre, vous n'avez toujours besoin que de 2/3 tasse au total pour un gâteau entier double couche, ce qui est incroyablement bas par rapport aux recettes traditionnelles de gâteaux au chocolat qui en contiennent souvent au moins le double !

Pour un gâteau céto végétalien

Alors que les recettes de gâteaux au chocolat sans farine demandent généralement des œufs, faire une version végétalienne était étonnamment facile. J'ai simplement mélangé trois cuillères à soupe de substitut d'œuf de Bob avec 150 g d'eau (une demi-tasse plus deux cuillères à soupe), l'ai laissé reposer pendant quelques minutes pour épaissir, puis l'ai utilisé comme mes trois œufs dans la recette.

Si vous avez besoin de six œufs pour un gâteau double couche, utilisez simplement six cuillères à soupe de substitut d'œuf mélangé à 1 1/4 tasse d'eau à la place. Je n'ai pas encore essayé de créer une version utilisant des œufs de lin, mais assurez-vous de faire rapport si vous expérimentez !

Pour un gâteau paléo ou sans gluten

Pour un gâteau paléo, sucrez avec l'option érythritol indiquée dans la recette ou utilisez à la place 1/2 tasse de datte ou de sucre de coco. La recette de gâteau à faible teneur en glucides est naturellement sans gluten, aucune substitution nécessaire. Il est fait avec de la farine d'amande, qui est simplement de la farine d'amande moulue. (Pour un gâteau fait avec de la farine ordinaire, je recommande ce gâteau au chocolat végétalien.)

(intégrer)https://www.youtube.com/watch?v=sk7eKouLY8c(/embed)

(Ci-dessus – regardez la vidéo sur la façon de faire le gâteau céto)

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La recette a été adaptée de ces Keto Muffins

  • 1 1/2 tasses farine d'amande fine
  • 1/4 tasse poudre de cacao
  • 2 cuillère à soupe cacao hollandais ou régulier supplémentaire
  • 2 1/4 à thé levure chimique
  • 1/2 à thé sel
  • 1/3 tasse eau ou lait au choix
  • 3 des œufs (y compris l'option végétalienne répertoriée plus haut dans l'article)
  • 1/3 tasse érythritol granulé ou sucre ordinaire
  • 1 1/2 à thé extrait de vanille pur
  • *Pour un gâteau double couche, doublez simplement la recette et faites cuire dans deux moules de 8 pouces. J'ai énuméré quelques idées de glaçage céto ci-dessus dans l'article. Et si vous êtes une personne visuelle, assurez-vous de regarder la vidéo de recette ci-dessus !Préchauffer le four à 350 F. Graisser un moule de 8 pouces et tapisser de papier parchemin. Bien mélanger tous les ingrédients, puis étaler dans le moule. Si besoin, utilisez une deuxième feuille de parchemin pour lisser. Cuire 14 minutes sur la grille du centre (certains fours nécessitent plus de temps de cuisson, alors continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit ferme si nécessaire). Laisser refroidir complètement avant de glacer. Si vous essayez la recette, n'hésitez pas à laisser un commentaire ou à la noter ci-dessous!Voir la valeur nutritive

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