Journée nationale du café en 2022/2023

Journée nationale du café en 2022/2023

La Journée nationale du café, également connue simplement sous le nom de Journée du café, est un jour férié qui célèbre l’une des boissons chaudes les plus appréciées et les plus consommées au monde. C’est une journée à ne pas confondre avec la Journée internationale du café, un jour férié qui tombe le 1er octobre et qui a été créé à l’origine par l’Organisation internationale du café et lancé à Milan. La Journée nationale du café est un jour férié observé non seulement aux États-Unis le 29 septembre, mais également célébré dans un grand nombre d’autres pays, dont l’Australie, l’Autriche, le Canada, la Hongrie, l’Islande et bien d’autres. Le 1er octobre, d’autres pays ont leurs propres journées du café, notamment l’Irlande, l’Allemagne, le Japon, la Malaisie, le Mexique et la Nouvelle-Zélande.

L’histoire du café

Bien que l’on ne sache pas grand-chose sur l’origine de cette fête, l’histoire du café est beaucoup plus facile à déterminer. Selon la légende, il a été découvert sur les hauts plateaux éthiopiens par un éleveur de chèvres qui a découvert que le fruit du caféier avait un effet stimulant sur ses chèvres. Il a donc décidé de les expérimenter un peu et l’alto-café était né ! Il a partagé ses découvertes avec le monastère local et avant longtemps, tout le monde faisait une boisson à partir du caféier. Sur le même sujet : Rekico – AROMA 96 – GRANDE SÉLECTION – Capsules compatibles Café en Lavazza ™ Espresso Point FAP. Le café s’est rapidement répandu dans la péninsule arabique et au XVIe siècle, il était répandu dans toutes les régions de la Perse, de la Turquie et de la Syrie. Il a finalement voyagé en Europe au XVIIe siècle et dans le Nouveau Monde à la fin du XVIIe siècle.

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Faits extra caféinés sur le café

Prêt pour un double coup de trivia? Si vous l’êtes, alors vous êtes au bon endroit. Nous avons rassemblé une belle liste de certains des faits sur le café que nous aimons le plus. Ceci pourrez vous intéresser : Le test du cuisinier | Recettes. Les anecdotes suivantes vous donneront certainement de quoi parler pendant que vous sirotez votre café et que vous célébrez la Journée nationale du café avec des amis et des membres de votre famille. D’accord, servez-vous une tasse de café et commençons, d’accord ?

Les grains de café sont vraiment des graines

Oui, je sais que nous appelons tous les grains de café, mais ce n’est pas vraiment correct. Ce sont en fait les noyaux de fruits ressemblant à des cerises que l’on trouve sur les arbustes à fleurs. Lire aussi : Machines à Espresso Nespresso Machine À Café Krups Magimix – Machine À Café 888 * 1080 Png transparent Télécharger gratuitement. Nous les appelons des haricots parce que c’est à cela qu’ils ressemblent.

Les cerises de café peuvent être transformées en vin

La cerise de café est le fruit qui entoure ce que l’on appelle les grains de café. Ces enveloppes extérieures de fruits sont non seulement comestibles, mais peuvent également être fermentées pour faire un vin délicieux.

Seuls deux États américains cultivent du café

Il n’y a que deux États aux États-Unis qui cultivent du café. C’est parce que le café nécessite un climat très spécifique, il est donc généralement cultivé dans des zones autour de l’équateur. Les deux États qui cultivent du café sont Hawaï, un État qui produit du café Kona, et la Californie.

Le Brésil produit un tiers de l’offre mondiale de café

Environ 1/3 de l’approvisionnement mondial en café est cultivé par Brazile. C’est environ le double de la croissance du Vietnam. Soit dit en passant, le Vietnam est le deuxième sur la liste des pays qui cultivent le plus de café.

Kopi Luwak est un café cher

Le Kopi Luwak est l’un des cafés les plus chers au monde. Il est fabriqué à partir de cerises de café partiellement digérées qui ont été mangées puis déféquées par la civette des palmiers asiatiques. Ce café est principalement produit sur les îles indonésiennes de Bali, du Timor oriental, de Sumatra, de Java et de Sulawesi. Kopi Luwak coûte environ 600 $ la livre.

Une consommation modérée de café est saine

Une chose que les chercheurs ont découverte est qu’une consommation modérée de café est en fait saine pour vous. Boire trois ou quatre tasses de café par jour a été associé à une réduction des risques de maladies cardiovasculaires, de la maladie de Parkinson, du diabète de type 2 et à une durée de vie plus longue.

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Certaines de nos boissons au café préférées

Nous ne pensons pas qu’une discussion sur la Journée nationale du café serait complète sans parler de certaines des merveilleuses boissons au café qui existent. Du moins, c’est ce que nous pensions au départ. Ensuite, nous avons réalisé qu’il y avait des milliers de boissons au café différentes et qu’il était absolument impossible de toutes les poser. C’est alors que nous avons su que nous devions faire des choix difficiles et ne choisir que ceux qui nous plaisaient le plus.

Bien sûr, savoir quel café est notre préféré n’est pas aussi facile qu’il n’y paraît. C’est un peu comme demander à un parent quel enfant est son préféré. Cependant, nous avons pu le comprendre et nous avons finalement dressé une liste de nos boissons au café préférées. Peut-être que l’une de ces boissons vous conviendra pendant ces grandes vacances.

  • American Express: Espresso avec 100 ml d’eau chaude et servi dans une tasse à cappuccino.
  • Café Moka: Deux cl de sauce chocolat, un shot d’espresso, et du lait vapeur, le tout nappé de chantilly et de chocolat.
  • Blanc plat: Un double espresso au lait servi dans un verre.
  • Café irlandais: Whisky irlandais mélangé à du café et nappé de crème fouettée.
  • Café Cubain: Un expresso sucré.
  • Yeux rouges: Il s’agit de 6 onces de café infusé au goutte-à-goutte qui a été enrichi d’une dose d’espresso.
  • Vienna: Deux doses d’espresso avec deux onces de crème fouettée.
  • Café glacé: Quatre onces de glace, deux onces de café goutte à goutte (ou expresso), quatre onces de lait et une sorte de sirop aromatisé (nous aimons le chocolat).
  • Café noir: Oui, un simple café noir est parfois tout ce dont vous avez besoin.
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Coutumes, traditions et célébrations de la Journée nationale du café

La meilleure façon de célébrer la Journée nationale du café est de savourer votre tasse de café préférée. C’est facile à faire pendant ce jour férié, car de nombreuses entreprises différentes passent souvent nos coupons pour des tasses de café gratuites ou à prix réduit ce jour-là. Choisissez donc votre infusion préférée et savourez cette boisson populaire. Vous pouvez vous sentir libre de choisir parmi l’une des boissons au café que nous avons énumérées ci-dessus ou de créer votre propre boisson au café. Lors de la Journée nationale du café, vous pouvez prendre n’importe quel type de café que votre cœur désire. Vous pouvez même avoir une glace au café si vous le souhaitez.

Où est célébrée la Journée nationale du café ?

Il n’y a pas d’endroit précis où cette fête est célébrée.

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  • Telmo Rodríguez Dehesa Gago 2022
    Dehesa Gago est un vin rouge de l'A.O.C Toro produit par Telmo Rodríguez, une cave qui utilise exclusivement les variétés autochtones nationales, philosophie créant un contraste avec le boum de l'implantation de variétés étrangères qu'a connu l'Espagne. Ce vin est un monovariétal de Tinta de Toro (100%) provenant de vignobles comprenant des pieds plantés en pots sur un sol de texture sablonneuse sur des terrasses de graviers. En ce qui concerne l'élaboration, on réalise une fermentation avec des levures autochtones en cuves de ciment et d'acier inoxydable. Et plus tard un élevage en cuves de ciment durant 4 à 6 mois. Dehesa Gago est un vin qui ressort pour son excellent rapport qualité-prix.
  • La Cana 2022
    La Cana est un vin blanc de l'A.O. Rías Baixas élaboré par la Bodegas La Cana. Ce vin est un monovariétal d'Albariño, variété très caractéristique de l'A.O. Rías Baixas. Les vignobles, plantés depuis 50 ans, grandissent sur des sols très sablonneux sous un climat assez humide tout au long de la journée. La vinification est un processus totalement artisanal. La Cana fermente partiellement en barrique et dans des cuves d'acier inoxydable. Il vieillit 5 mois sur lies.
  • Otazu Chardonnay 2022
    Otazu Chardonnay est un vin blanc de Navarra préparé par Señorío de Otazu. Ce vin est un Chardonnay variétale.   La récolte a lieu pendant les heures plus fraiches de la journée. De manière à ce que les raisins arrivent dans des conditions optimales à la cave.   La vinification dure environ 40 jours. Pendant ce temps, Otazu Chardonnay est fermenté en acier inoxydable à une température de 13 ° C. Ainsi, le vin conserve toute la personnalité et le caractère de la variété.   Otazu Chardonnay prend en fraîcheur et en élégance Avec le temps.
  • Nicolas Carmarans Selves 2022
    Nicolas Carmarans Selves est un vin blanc naturel et biologique élevé en fût et élaboré avec le cépage Chenin Blanc en Occitanie (France) par Nicolas Carmarans. Après avoir vendu son charmant bar à vin à Paris, le Café de la Nouvelle Mairie, Nicolas Carmarans s'installe en Aveyron, dans le sud-ouest de la France pour poursuivre sa grande passion. Il y produit de délicieux vins naturels avec les cépages autochtones sous le nom IGP d'Aveyron, plantés sur des terrasses escarpées difficiles d'accès. Nicolas Carmarans Selves provient de vignes âgées entre 5 et 50 ans et plantées sur des sols granitiques sur les pentes de la rivière Selves. L'agriculture biologique y est pratiquée sans utiliser de produits chimiques et en respectant l'équilibre naturel des sols et des vignes. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimale. Dans la cave, les raisins du Nicolas Carmarans Selves sont pressés directement et le moût obtenu repose toute la nuit. Il est vinifié de manière spontanée avec des levures autochtones et élevé en fût sur des lies. Avant la mise en bouteille, il n'est pas filtré, il n'est pas clarifié et seul un minimum de soufre est ajouté. Nicolas Carmarans Selves est un vin blanc 100 % chenin qui reflète la beauté naturelle de l'Aveyron. Pureté, élégance et profondeur.
  • Vivanco Blanco 2022
    Dinastía Vivanco Blanco est un vin blanc de la D.O. La Rioja élaboré par Vivanco, une cave située à Briones, au coeur de la Rioja Alta. Cette dernière possède divers prix et reconnaissances à échelle national et internationale. Dinastía Vivanco Blanco est un coupage des variétés viura, maturana blanca et tempranillo blanco. Ces grains proviennent de villages de Briones, pour les deux premières variétés, et de Tudelilla, pour le Tempranillo Blanco. La vendange est manuelle avec des petites caisses pour que les grains ne se brisent pas et maintiennent leurs caractéristiques. La récolte de chaque variété, ainsi que ses processus d'élaboration, sont organisés séparément. Une fois en cave, les grappes macèrent entières, au froid, durant 10 et 12 heures. Le jus d'égouttage qui est obtenu fermente ensuite dans des cuves d'acier inoxydables à une température contrôlée. Les différents vins obtenus de Dinastía Vivanco Blanco qui en résultent reposent durant quatre mois avec leur lies avant le coupage final. Pour finir, Dinastía Vivanco Blanco est mis en bouteille et commercialisé.
  • Resalte de Peñafiel Albor de Resalte 2022
    L'aube dissipe les ténèbres de la nuit. En termes poétiques ou littéraires, il évoque la beauté et la tranquillité de ce moment de la journée qui précède l'aube. Plus précisément, lorsque le ciel commence à s'éclairer, mais que le soleil n'est pas encore complètement levé. C'est une période où les températures sont généralement plus basses et favorisent la croissance de la vigne. D'une part, les températures fraîches permettent de maintenir un bon équilibre dans le développement des raisins et, d'autre part, de prévenir le stress dû à la chaleur. Resalte, une cave située à Peñafiel, Valladolid, qui a été fondée en 2000 et dont les vins sont approuvés par la D.O. Ribera del Duero, est consciente du pouvoir de la nature et compte sur le lever du soleil pour bénéficier de tous ses hommages dans un endroit où le climat est continental et où l'amplitude thermique entre le jour et la nuit est abyssale. À tel point qu'ils ont même baptisé l'un de leurs vins du nom d' Albor de Resalte. Toute une déclaration d'intention ! Pour sa production, Albor de Resalte sélectionne pied par pied les vignes d'albillo mayor dans des vignobles qui sont entrecoupés de vieux vignobles de tempranillo. Vieilles vignes plantées sur un sol calcaire dans lequel elles sont travaillées avec respect, en minimisant les traitements sanitaires et en bénéficiant d'une grande amplitude thermique, avec des nuits très froides et des journées très chaudes. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kg et, une fois arrivés à la cave, ils sont refroidis pendant 24 heures à 5 ºC. Les meilleures grappes sont ensuite sélectionnées et, après égrappage, les raisins sont macérés à froid avec les peaux et soigneusement pressés. Le moût obtenu est fermenté dans des fûts neufs de 500 litres de chêne français et le vin est ensuite élevé dans des fûts de 500 litres de chêne français et dans une cuve en béton pendant 12 mois. Le résultat est l'Albor de Resalte, un vin blanc de garde élaboré à partir de la variété blanche historique d'albillo mayor de la Ribera del Duero et qui, grâce à l'excellence œnologique de Resalte, est un vin brillant qui renaît de l'oubli.  
  • Meinklang Burgenland White 2022
    Les vignobles biodynamiques sont partout et l'Autriche ne fait pas exception. Toutefois, s'il est une maison qui représente parfaitement cette philosophie dans ce pays, c'est sans aucun doute Meinklang, une ferme à usage mixte située au milieu du parc national de Neusiedlersee (Burgenland), classé au patrimoine mondial, à la frontière directe avec les plaines hongroises. Avec un énorme troupeau de bovins fournissant le fumier pour tous les vignobles, les vaches sont les véritables protagonistes. Et cela se voit sur les étiquettes de sa vaste collection de vins. Le Meinklang Burgenland White est un vin blanc dans lequel les variétés gruner veltliner, welschriesling et muscat sont mélangées. L'agriculture biologique est pratiquée avec des traitements biodynamiques (certification Demeter) et en suivant le calendrier lunaire. Une fois les raisins récoltés à la main, ils sont fermentés avec des levures indigènes, puis élevés sur lies dans des cuves en acier inoxydable. Considéré comme le « blanc maison », le Meinklang Burgenland White est un mélange qui capture parfaitement l'essence vivante de la terre. Un des vins phares de la famille, de nature fraîche et maigre.  
  • Barahonda Rosado Organic 2022
    ¿Qui a dit que les vins rosés ne sont destinés qu'à l'été ? Nous sommes déjà conscients que les beaux jours sont imminents. Cependant, tandis que le mercure grimpe et que les journées ensoleillées se profilent, essayez de terminer certaines de vos soirées les plus monotones avec le Barahonda Rosado Organic.   Issu directement de la D.O. Yecla, en Murcia, ce rosé vif et éclatant saura vous surprendre. Les caves Barahonda bénéficient de nombreuses années d'expérience dans l'élaboration de ces vins. La génération actuelle, incarnée par Antonio et Alfredo Candela, s'emploie à perpétuer ces standards de qualité qui ont forgé leur réputation au fil du temps. Dès leurs débuts, la famille Candela a toujours eu pour objectif d'extraire le meilleur de cette terre s'étendant entre le plateau central et la Méditerranée. Ici, à une altitude variant entre 535 et 800 mètres, les vignes prospèrent sur des sols calcaires et sablonneux, riches en carbonates et pauvres en matière organique. Toutefois, si un cépage caractérise cette région, c'est bien la monastrell, variété autochtone qui révèle ici toute sa splendeur. En général, ce raisin s'épanouit sous les rayons du soleil, de sorte que le climat continental — bénéficiant de quelque 3.385 heures d'ensoleillement par an — lui convient parfaitement.   Par ailleurs, Barahonda Rosado Organic se distingue non seulement par sa culture, mais aussi par son processus d'élaboration de premier ordre. À cet effet, tous les grappes de Barahonda Rosado Organic sont acheminées vers la nouvelle cave, érigée récemment, où l'ensemble du processus est réalisé avec des équipements modernes et des installations de pointe. Cependant, ne vous laissez pas tromper par la jeunesse de Barahonda Rosado Organic, car — bien qu'il ne soit pas élevé en fût —, il a été élaboré en respectant les plus hautes normes de qualité tout au long de sa production.   Au-delà de toute saison, Barahonda Rosado Organic propose une expérience singulière et inoubliable. Et ce, à tout moment de l'année ! Ne réservez pas aux jours ensoleillés ce que vous pouvez savourer lors des après-midis mélancoliques d'hiver.
  • Barahonda Casa del Capitán Macabeo 2022
    Lundi, mardi, mercredi, samedi, dimanche... Nous ne savons pas quel jour vous lirez ceci. Ce dont nous sommes sûrs, c'est que (selon l'heure et la journée), cela aura été dur. C'est normal dans la vie d'un adulte fonctionnel au XXIe siècle, n'est-ce pas ? Mais tout a ses avantages. Et après une journée épuisante, rien ni personne ne peut vous refuser le plaisir de vous détendre avec un excellent vin, comme le Barahonda Casa del Capitán Macabeo.   La D.O. Yecla, dans la région de Murcia, est l'endroit où la cave Barahonda élabore ce vin blanc monovariétal à base de macabeo. Depuis plus d'un siècle, la famille Candela est la gardienne de 150 hectares de vignobles situés entre 400 et 800 mètres d'altitude. Les sols sont profonds, riches en roches calcaires et très pauvres en matière organique, ce qui confère aux vins un caractère et un profil très spécifiques et inimitables. Bien que la D.O. Yecla soit le territoire du monastrell, le macabeo y trouve également sa place. Et nous vous assurons que cela en vaut la peine.   En ce qui concerne l'élaboration, totalement végane, le Barahonda Casa del Capitán Macabeo se distingue par le soin apporté à chaque détail : les raisins sont sélectionnés, les grappes sont pressées délicatement dans des presses verticales et le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable où il subira également une macération préfermentative. De même, le Barahonda Casa del Capitán Macabeo réalise la fermentation malolactique en fûts de chêne français, où il séjournera environ huit mois.   Donc, peu importe le jour ou l'heure. Le Barahonda Casa del Capitán Macabeo est la conclusion parfaite pour vos jours difficiles (et aussi pour les bons).
  • Starbucks Doubleshot Espresso - 200 ml. café de glacé
    Expérience cafetière délicieuse et fraîche pour les chaudes journées d'été.Le délicieux Starbucks Doubleshot Espresso offre une expérience de café délicate, idéale pour emporter lors de déplacement ou lorsque la température devient trop élevée pour un café ordinaire. La boisson se compose d'un classique double expresso de Starbucks, arrondi avec un lait doux.