Journée nationale des cupcakes à la vanille : histoire et recette

National Vanilla cupcake day: History and Recipe


Quoi de plus satisfaisant qu’un petit gâteau sucré à la vanille personnalisé avec vos garnitures préférées ? La vanille est l’une des saveurs les plus utilisées dans notre alimentation qui peut être associée à n’importe quoi pour produire de délicieux résultats. La journée nationale des cupcakes à la vanille marquée aux États-Unis est le bon jour pour se livrer à la bonté de ce dessert.

Les cupcakes sont également connus sous le nom de «gâteaux de fées», car on pense que de petites fées viendront manger ces petits gâteaux. La présence de cupcakes remonte à 1796 lorsqu’une notation de recette pour un gâteau à cuire dans de petites tasses a été écrite dans American Cookery (par Amelia Simmons). Comme on l’a appris, la première documentation connue du terme cupcake remonte à 1828 dans Seventy-five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats in Eliza Leslie’s Receipts cookbook.

Si vous comptez marquer la journée, vous devez faire bon usage de votre four/micro-ondes et réaliser de jolis cupcakes pour vos proches.

Voici une recette étonnante de cupcakes à la confiture de vanille que vous pouvez faire cuire à la maison.

  • Prenez 1+1/4 tasse de maida et ajoutez 2 cuillères à soupe de farine de maïs
  • Ajoutez 1/4 de sel, 1/4 de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de levure chimique avec les bonnes mesures. Tamisez le tout ensemble et gardez-le de côté.
  • Prenez 1 tasse de lait, mélangez-le avec 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc et laissez-le pendant 10 minutes.
  • Prenez 1/3 tasse d’huile végétale ou de ghee selon votre choix et ajoutez 3/4 de sucre en poudre et mélangez bien. Bien mélanger puis ajouter 1/4 TSP d’essence de vanille au mélange
  • Ajoutez ensuite le mélange de lait et de vinaigre avec le peu de mélange sec déjà préparé.
  • Ajouter l’huile et le sucre et bien mélanger.
  • Ajoutez ensuite le reste du mélange sec avec le mélange liquide.
  • Mélanger le mélange sec avec le liquide et bien mélanger mais ne pas trop mélanger ! Votre pâte est prête maintenant.
  • Remplissez la pâte dans les poches à douille jetables pour une préparation sans frisottis.
  • Préparez les 3 à 4 cuillères à soupe de confiture (mélange de confiture de fruits) pour les ajouter aux cupcakes.
  • Verser la confiture dans les poches à douille.
  • Préchauffer le micro-ondes à 175°C pendant 5 min
  • Verser la pâte dans les coupelles et mettre la confiture au milieu de la pâte.
  • Cuire au four à 175 C pendant 15-18 minutes
  • Réservez-le au frais pendant 20 minutes puis décorez-le avec vos couleurs préférées !

Soyez créatif avec le glaçage- Si vous aimez la pâtisserie et que vous avez déjà prévu de faire des cupcakes à la vanille, voici votre chance de devenir fou avec la décoration. Décorez vos tasses avec de beaux ajouts et expérimentez avec des motifs et des garnitures.

Collaborez avec vos amis boulangers et faites en sorte que cette journée compte en répandant des sourires tout autour.

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