Hospitalité professionnelle entre style et entreprise: édition record à la foire for HostMilano 2019

<pre><pre>Hospitalité professionnelle entre style et entreprise: édition record à la foire for HostMilano 2019

Restauration, pâtes, pizza, crème glacée, café, bar, meubles et boulangerie, ou le made in Italy duhospitalité professionnelle célébré dans le monde entier en un seul événement: HostMilano, tenue dans la zone d'exposition de Foire de Milan du 18 au 22 octobre 2019et promet déjà d’être un événement record pour les présences italienne et internationale.

Ceci est démontré par le fait que, quelques mois après l’inauguration, je suis déjà 1 912 entreprises qui ont confirmé leur participation (+ 8% par rapport à la même date en 2017), dont 1.127 Italien (+ 7%) e 785 étrangers (+ 10%), ce dernier représentant 54 pays d'origine avec de nouvelles entrées telles que l'Albanie, l'Argentine, la Colombie, l'Iran, la Lettonie et le Liban.

En regardant les données des exposants et la subdivision par macro-secteurs, il s’avère que la restauration professionnelle, avec Pane-Pizza-Pasta, est la plus représentée (43,94%), suivie par Caffè-Tea-Vending-Gelato-Pasticceria. (37%) et du meuble-table (19,1%). En bref, la cuisine mondiale est au rendez-vous dans cette maxi exposition organisée par Fiera Milano, qui ne cesse de croître année après année. Non seulement pour les sociétés de production qui présentent des produits et des actualités, mais également pour des expositions et des émissions culinaires; championnats et cours de goût; tables rondes et challenges entre chefs pâtissiers, chefs étoilés, baristas et designers, seront accompagnés du plus grand observatoire du secteur en termes de nouveautés et de tendances, approfondi dans ses aspects les plus glamour.

Partenariat et acheteur pour le centre d'affaires

Plus de 27 milliards d'euros en 2018, avec plus de 31 milliards prévus en 2021. Si les données du système d'information Ulisse confirment que le chiffre d'affaires lié au commerce mondial d'équipements professionnels ne connaît pas de recul (avec le se classe au premier rang des pays exportateurs), on peut en dire autant de Hostmilano en tant que plaque tournante de l’équipement mondial. Ceci est démontré par les partenariats avec un réseau des principales associations italiennes et étrangères. Ces derniers, qui proviennent de marchés importants tels que le Royaume-Uni et l’Amérique du Nord, l’Espagne et l’Amérique latine, sont tous présents à Milan en octobre pour tirer parti des opportunités commerciales et de mise en réseau de Host. Un réseau idéal pour la rencontre entre une offre et une demande internationales qualifiées.

Il en va de même pour les visiteurs professionnels, en particulier les acheteurs hébergés: grâce à la collaboration également avec Ice Agenzia, plus de 1 500 employés seront employés dans 80 pays, avec un chiffre d’affaires de 80%, et principalement des États-Unis, du Canada, du Moyen-Orient, Emirats Arabes Unis, Chine et Russie.

Toutes les tendances sont découvertes chez Hostmilano

La "troisième vague" de café, la restauration de plus en plus "expérimentale", le désir de "vert" des consommateurs, la durabilité du mobilier et de la forme, c’est-à-dire les nombreuses variations de l’univers de l’hôtellerie professionnelle HostMilano, le lieu incontournable des tendances mondiales. Des exemples? Le café, qui a abandonné la monoculture de l'espresso, est de plus en plus prêt à "conquérir" de nouveaux clients entre qualité et expérimentation. Ou la mode, maintenant entré dans la chambre, à l'hôtel et dans la cuisine, pour produire des collections à la mode et fonctionnelles. Alors que le design est un élément précieux de contamination avec le monde de la confiserie et de la restauration, capable d’influencer à la fois la préparation des plats et les matériaux de la table. Et la durabilité, l’approche «verte» sont désormais décisives pour réinterpréter la nourriture, le format et l’ameublement des locaux, grâce à des solutions sur mesure.

Prix ​​SMART Label Host Innovation: la vision de l'avenir

Dans le cadre d'un événement comme Hostmilano axé sur l'avenir et les tendances, un projet unique, tel que le prix SMART Label Host Innovation, organisé en collaboration avec POLI.Design, Consortium de Politecnico di Milano, et sous le parrainage de ADI, l'association italienne du design industriel. Le concours, qui dans ses trois dernières éditions a attribué plus de 150 prix et 20 prix spéciaux à des acteurs professionnels italiens et internationaux de l'hôtellerie, a déjà établi un nouveau record avec 216 nominations, contre 176 lors de l'édition 2017.

Comme toujours, évaluer le taux d’innovation et les «solutions les plus intelligentes» présentées par les entreprises sera constitué d’un jury d’excellence composé de six professeurs, professionnels et experts nationaux et internationaux, dotés d’une grande expérience des domaines de la conception, de l’hôtellerie et des économies d’énergie. . Ils sélectionneront les produits, les services et les projets candidats en fonction de l’efficacité des fonctions du produit ou du service, de l’efficacité du produit ou de la convivialité du service, du caractère novateur de l’utilisation des technologies et des avantages pour l'utilisateur.

BeMyHost: 20 lanceurs de tendances du monde entier

Regardez ce qui se passe dans l'hôtellerie professionnelle dans le monde avec les ambassadeurs hôtes BeMyHost, le projet qui implique 20 influenceurs des États-Unis, du Canada, du Brésil, des Émirats arabes unis, de la Chine, du Japon, de l'Australie, de l'Espagne et de l'Inde (au-delà Italie), choisis parmi les principaux initiés du groupe Ho.Re.Ca. secteur des différents pays, appelé à "capter" les dernières tendances en matière d’hôtellerie dans le monde. Les ambassadeurs seront présents à Fiera Milano pour rendre compte en temps réel entre les stands et les événements. Pas avant, cependant, avoir raconté avec des images et des messages sur des canaux sociaux, tels que la restauration professionnelle et le café, les meubles, la pâtisserie et la crème glacée changent "de face" à travers le monde.

Plus de 500 rendez-vous au calendrier

Un menu de plus de 500 événements dans tous les secteurs: du bar à la pâtisserie, en passant par le restaurant, le mobilier, le glacier et la trace de l’art blanc, déclinez et anticipez les tendances de la culture de l’hospitalité des années 2000. parce que parmi les stands et les pavillons, vous vivez une expérience multisensorielle: des présentations d’entreprise aux démonstrations culinaires de chefs étoilés, des créations de pâtissiers et de concepteurs de gâteaux aux performances des meilleurs baristas et des meilleurs comptoirs de bars, en passant par des idées et des séminaires capables de la plupart des regards sont actualisés sur l’évolution du marché et abordent les questions les plus "chaudes" ou: la formation et l’apprentissage des jeunes entrant dans la profession, les défis entre les grands professionnels au niveau international, la durabilité, les processus et les schémas, la communication et techniques de vente et innovation de format.

Toutes les mises à jour sont disponibles sur: www.host.fieramilano.it@ HostMilano, # Host2019.

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  • Isole e Olena Sangiovese Cepparello Toscana IGT 2019 0,75 ℓ
    Toscana Sangiovese Cepparello di Isole e Olena est née dans les vignobles d'entreprise les plus anciens et les mieux exposés. Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese issus de clones sélectionnés, rigoureusement récoltés à la main entre la deuxième et la troisième semaine d'octobre, au sommet de la maturité. Après une macération d'environ 21 à 28 jours, avec remontages, poinçonnage et délestage, le vin vieillit pendant 18 mois en barriques de chêne français et une petite partie en fûts américains avant d'être mis en bouteille. Cepparello est un vin rouge rubis aux reflets violets. Le nez s'ouvre sur des notes amples et profondes de violette et de rose, des arômes de griotte, de mûre et de framboise, enrichis par d'agréables nuances d'épices douces, de café et de sous-bois. En bouche, il est exubérant mais équilibré, avec une longue et agréable persistance. Dans l'ensemble, c'est un vin raffiné et convaincant, avec beaucoup de plaisir. Parfait pour accompagner le gibier et les viandes rouges grillées, il est recommandé en association avec des fromages affinés.
  • Lo Triolet Élevé en Barriques Vallée D'Aoste Pinot Gris DOC 2019 0,75 ℓ
    Le Pinot Gris Élevé en barriques de Lo Triolet est un pur Pinot Grigio, produit par cette petite entreprise de la famille Martin, qui vit à Introd, un petit village de la Vallée d'Aoste avec seulement 600 habitants. L'entreprise a été fondée en 1993 et gère actuellement 7 hectares de vignobles d'altitude, entre 600 et 850 mètres d'altitude. Les vendanges ont lieu à la mi-septembre, après quoi le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une courte macération des peaux. L'affinage se déroule pendant 9 mois en barrique et 3 mois en bouteille. Dans le verre, le vin se présente d'une couleur jaune paille intense. Au nez, on retrouve des notes de fleurs particulièrement parfumées comme l'acacia et les fruits mûrs blancs et jaunes. La gorgée est fraîche, douce et assez savoureuse, avec une bonne persistance. C'est l'association idéale pour accompagner des seconds plats de viandes blanches, même mijotées, et des fromages affinés.
  • Cantina Tollo Edizione Limitata Abruzzo DOP Pecorino 2019 0,75 ℓ
    Ce vin blanc issu de raisins Pecorino est une édition limitée produite par la cave Tollo, une entreprise des Abruzzes fondée en 1960 à Tollo, dans la province de Chieti. Après foulage et éraflage, les raisins subissent une cryomacération puis sont délicatement pressés. Le moût obtenu est fermenté à température contrôlée et élevé sur lies pour moitié en acier inoxydable, le reste en grands fûts de chêne. Dans le verre, il apparaît une couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Le profil olfactif s'exprime sur des arômes de fruits blancs et d'agrumes, avec des notes d'herbes aromatiques comme la sauge et la lavande. La gorgée est agréablement acide, avec une finale minérale et persistante. Idéal en combinaison avec des crustacés, du poisson au four, du risotto et de la pizza au buffle.
  • Varan Motors - DLT213B-2019 Echelle télescopique en alu de 4.10m, 14 échelons
    Cette nouvelle échelle téléscopique est facile à transporter, elle entre même dans le coffre d'un coupé équipé de l'installation au gaz et peut atteindre une longueur de 4.10m. Idéal dans un jardin, chantier de construction ou dans les champs. L'outil idéal que ce soit pour une utilisation professionnelle ou non. Elle possède 14échelons qui ont un écart d'environ 30cm. Son poids total est de 11.3Kg. L'utilisation et la manipulation sont très simple. Avant de monter sur l'échelle, vérifiez que tous les échelons sont bien bloqués. Elle nécessite très peu d'entretien et peut être lavée avec de l'eau. Si le glissement ne se faisait plus correctement, il vous suffit de pulvériser une petite dose d'huile. Velcro de fermeture intégré. Vous repliez l'échelle, fermez le velco et vous pouvez la ranger. Sécurité snap-in commune Echelons carrés Extensible d'échelon à échelon Hauteur repliée: 91cm Poids: 11.3Kg Dimensions du carton: 91 x 49 x 9cm Poids maximum autorisé: 150Kg Très bien adaptée au transport en voiture Epaisseur de l'alu de 1.3 à 1.5mm
  • Varan Motors - DLT214B-2019 Echelle télescopique en alu de 4.40m, 15 échelons
    Cette nouvelle échelle téléscopique est facile à transporter, elle entre même dans le coffre d'un coupé équipé de l'installation au gaz et peut atteindre une longueur de 4.40m. Idéal dans un jardin, chantier de construction ou dans les champs. L'outil idéal que ce soit pour une utilisation professionnelle ou non. Elle possède 15 échelons qui ont un écart d'environ 30cm. Son poids total est de 12Kg. L'utilisation et la manipulation sont très simple. Avant de monter sur l'échelle, vérifiez que tous les échelons sont bien bloqués. Elle nécessite très peu d'entretien et peut être lavée avec de l'eau. Si le glissement ne se faisait plus correctement, il vous suffit de pulvériser une petite dose d'huile. Velcro de fermeture intégré. Vous repliez l'échelle, fermez le velco et vous pouvez la ranger. Sécurité snap-in commune Echelons carrés Extensible d'échelon à échelon Hauteur repliée: 91cm Poids: 12.5Kg Dimensions du carton: 95 x 49 x 9cm Poids maximum autorisé: 150Kg Très bien adaptée au transport en voiture Epaisseur de l'alu de 1.3 à 1.5mm
  • Varan Motors - DLT210B-2019 Echelle télescopique en aluminium, hauteur de 3.20m, 11 échelons
    Cette nouvelle échelle téléscopique est facile à transporter, elle entre même dans le coffre d'un coupé équipé de l'installation au gaz et peut atteindre une longueur de 3.20m. Idéal dans un jardin, chantier de construction ou dans les champs. L'outil idéal que ce soit pour une utilisation professionnelle ou non. Elle possède 11 échelons qui ont un écart d'environ 27cm. Son poids total est de 9.4Kg. L'utilisation et la manipulation sont très simple. Avant de monter sur l'échelle, vérifiez que tous les échelons sont bien bloqués. Elle nécessite très peu d'entretien et peut être lavée avec de l'eau. Si le glissement ne se faisait plus correctement, il vous suffit de pulvériser une petite dose d'huile. Velcro de fermeture intégré. Vous repliez l'échelle, fermez le velco et vous pouvez la ranger. Sécurité snap-in commune Echelons carrés Extensible d'échelon à échelon Hauteur repliée: 82cm Largeur du pied: 68cm Poids maximum autorisé: 150Kg Très bien adaptée au transport en voiture Poids du colis: 9.4kg Dimensions du colis: 48*8*88cm
  • Varan Motors - DLT212B-2019 Echelle télescopique en alu de 3.80m, 13 échelons
    Cette nouvelle échelle téléscopique est facile à transporter, elle entre même dans le coffre d'un coupé équipé de l'installation au gaz et peut atteindre une longueur de 3.80m. Idéal dans un jardin, chantier de construction ou dans les champs. L'outil idéal que ce soit pour une utilisation professionnelle ou non. Elle possède 13 échelons qui ont un écart d'environ 27cm. Son poids total est de 10Kg. L'utilisation et la manipulation sont très simple. Avant de monter sur l'échelle, vérifiez que tous les échelons sont bien bloqués. Elle nécessite très peu d'entretien et peut être lavée avec de l'eau. Si le glissement ne se faisait plus correctement, il vous suffit de pulvériser une petite dose d'huile. Velcro de fermeture intégré. Vous repliez l'échelle, fermez le velco et vous pouvez la ranger. Sécurité snap-in commune Echelons carrés Extensible d'échelon à échelon Hauteur repliée: 88cm Poids: 11Kg Dimensions du carton: 89 x 49 x 9cm Poids maximum autorisé: 150Kg Très bien adaptée au transport en voiture
  • Oecd Organisation For Economic Co-Operation And Development Principes de l'OCDE applicables en matière de prix de transfert à l'intention des entreprises multinationales et des administrations fiscales 2010: Edition 2010
    Brand : OCDE, Binding : Taschenbuch, Label : OECD Publishing, Publisher : OECD Publishing, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 406, publicationDate : 2010-08-18, authors : Oecd Organisation For Economic Co-Operation And Development, ISBN : 9264090347