Grains de café vert – Buy Coffee Canada

Non torréfié Café vert les grains sont disponibles pour tous ceux qui souhaitent torréfier leur propre café à la maison. Nos cafés verts 100 % Arabica sont les mêmes grains que nous utilisons pour torréfier et mélanger nos cafés de première qualité. Commandés plusieurs fois par an pour conserver un lot frais, ils sont triés sur le volet pour offrir une saveur constante et de haute qualité d’un lot à l’autre.

Remarque aux clients fidèles: Vous remarquerez peut-être que nous avons ajouté des images des cafés verts réels – tandis que les subtilités et les variations sont intéressant regarder, les photos n’ont aucun rapport avec la saveur et le coût du café. Vous devez toujours décider de votre café en fonction de la saveur et de l’aventure d’essayer quelque chose de nouveau.

Achetez les livres individuelles de café non torréfié, ou en vrac pour des réductions ! Voir les pages de chaque produit pour plus de détails. Les haricots verts durent des mois lorsqu’ils sont correctement stockés dans un endroit frais, sombre et sec – vous permettant de passer votre commande à votre guise. Que vous soyez un torréfacteur chevronné ou que vous découvriez simplement la torréfaction du café, nous avons une grande variété de grains disponibles. Plusieurs livres d’une même origine sont combinées dans un seul sac – différentes origines ne sont jamais combinées.

Vous n’êtes pas sûr à 100 % d’obtenir la bonne saveur de votre torréfaction ? Nous avons également des grains de café fraîchement torréfiés pour que vous puissiez essayer et comparer vos torréfactions.

Voir Comment créer un mélange d’espresso.

Besoin d’un sac pour ranger le café et le partager avec vos amis/votre famille ? Découvrez nos sacs en étain blanc de 8 oz ou nos sacs en étain kraft de 16 oz!

Nous importons littéralement des dizaines de milliers de livres de café vert sur une base trimestrielle. Contrairement aux grains de café torréfiés qui ne restent frais que quelques semaines, les grains verts restent frais pendant des mois. Ces achats fréquents et en gros volume maintiennent notre stock de café vert frais et en haute disponibilité.

Consultez notre FAQ sur la torréfaction de café

Café vert fait référence aux grains de café avant qu’ils ne soient torréfiés. Tous les grains de café commencent par être verts (ou verdâtres, parfois ils peuvent avoir des teintes plus claires de vert ou même de jaune ou de grisâtre) lorsqu’ils sont récoltés et importés, puis sont torréfiés. Bien que nous ne fournissions pas de guide sur la torréfaction des grains verts, nous sommes heureux de fournir de petites quantités aux Canadiens qui souhaitent s’essayer à la torréfaction de leur propre café. La torréfaction à domicile comporte un certain nombre de risques potentiels pour la santé (inhalation de fumée) ainsi que des risques pour la sécurité (électricité, incendie) que vous entreprenez à votre propre discrétion.

Nous ne recommandons, ne tolérons ni n’approuvons en aucune façon la consommation de grains de café vert sans torréfaction préalable à une température interne suffisante pour tuer les bactéries et autres matières organiques. Notre filtrage et notre nettoyage sont effectués pendant le processus de torréfaction et le café vert n’est que très peu filtré. Peut contenir des éléments inorganiques tels que des pierres et potentiellement des fragments d’équipement de traitement provenant directement de l’origine. Vous devriez examiner votre café avant de le torréfier, le moudre et l’infuser. Nous ne sommes pas responsables des équipements endommagés.

À propos du café torréfié

Selon l’origine des grains de café vert, ils peuvent avoir un profil de torréfaction spécifique, ce qui signifie qu’ils conviennent parfaitement à une torréfaction légère, moyenne ou foncée. Les célèbres grains de café Blue Mountain, par exemple, sont mieux torréfiés à point et non foncés. Ceci pourrez vous intéresser : Machines à café: comment acheter le meilleur?. Si vous débutez, nous vous recommandons des cafés populaires et moins chers comme le Brazil Santos ou le Colombian Supremo.

Lorsque vous commandez l’une des dizaines d’origines/mélanges différents proposés, il est torréfié selon vos préférences (moyen, foncé ou expresso) immédiatement après le traitement de votre commande. Vous obtenez le meilleur café fraîchement torréfié qui n’est pas resté sur les étagères pendant des semaines ou des mois et qui est au sommet de sa saveur. La torréfaction d’un café au point d’espresso peut également être très délicate sans donner un goût de brûlé/charbon, c’est pourquoi nous avons des mélanges d’espresso personnalisés qui conservent une grande partie de la saveur, sans goût de brûlé.

Conservation du café non torréfié

Contrairement au café torréfié, le café vert non torréfié durera des mois, ne perdant que progressivement sa saveur. Vous voudrez acheter en quantité suffisante pour obtenir le meilleur prix possible, mais nous vous recommandons généralement de ne pas conserver plus de 6 mois d’inventaire, et certainement moins de 12. A voir aussi : Manuel de grande magnitude. Notre propre inventaire tourne environ tous les 3 mois. Le café vert n’a pas besoin d’être stocké dans des sacs à valve unidirectionnelle, le kraft fera l’affaire, mais il doit être conservé à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière du soleil pour prolonger la durée de conservation.

Extrait de café vert

Extrait de café vert A voir aussi : Bar à café Crum. est devenu populaire récemment grâce à la recherche sur sa capacité à aider à la perte de poids et aux recommandations de l’émission Dr. Oz. Bien qu’il ne s’agisse pas du supplément miracle dont on parle, il peut aider à réduire votre appétit à cause de la caféine et de l’acide chlorogénique. Comme pour tous les régimes, vous devrez limiter votre apport calorique pour voir tout effet.

Nous n’avons pas l’intention d’importer de l’extrait de café vert.

Qu’est-ce que l’acide chlorogénique ?

L’acide chlorogénique est le produit chimique présent dans le café vert qui lui confère la plupart de ses prétendus effets de perte de poids. Selon les recherches, l’acide chlorogénique ralentit la libération de sucre dans le sang dans le corps après un repas, réduisant les pics d’insuline et le stockage des graisses associé. Avec des entreprises qui vendent à gauche et à droite des « extraits de café vert », le seul moyen sûr de s’assurer que vous obtenez un bon produit est de voir le certificat d’analyse (COA) de l’entreprise, qui est un test de laboratoire utilisé pour déterminer la quantité d’un produit chimique réellement présent dans un supplément.

Les ingrédients sur l’étiquette doivent indiquer UNIQUEMENT l’extrait de café vert (CGA) – pas de liants, pas de charges, pas d’ingrédients artificiels.

Nous torréfions nos grains de café réguliers sur commande, et quand il arrive dans quelques jours, il est toujours à son meilleur goût. Si vous êtes aussi passionné de café que nous et que vous souhaitez torréfier vos propres grains, nous nous ferons un plaisir de vous fournir les grains verts !

Rôtir le vôtre Café vert est le seul moyen infaillible de vous assurer d’obtenir le café le plus frais possible – un jour après la torréfaction. Faites simplement rôtir les grains, laissez-les respirer pendant 24 heures (afin qu’ils libèrent le CO2) et le tour est joué !

Il existe un certain nombre d’excellents guides disponibles en ligne, nous ne fournissons donc pas les informations sur la torréfaction ici. La torréfaction de vos propres grains de café peut être une expérience amusante – certaines personnes ne regardent jamais en arrière – mais il y aura quelques mauvais lots jusqu’à ce que vous maîtrisiez le truc. Le processus de torréfaction dégage de la fumée, une délicieuse odeur de caramélisation l’accompagne mais il est possible d’abîmer vos murs et plafonds. Les animaux domestiques sont particulièrement sensibles aux émanations et des précautions doivent être prises pour les garder en sécurité. La torréfaction en petits lots aidera à éviter trop de fumée et à empêcher que les gaz d’échappement de votre cuisinière ne soient submergés.

Extrait de café vert

L’extrait de café vert est devenu populaire récemment en raison d’un coup de projecteur sur l’émission Dr. Oz, où il affirme que les participants ont vu une perte de poids accrue sans aucun changement de régime. Bien que cela semble « trop ​​beau pour être vrai », un certain nombre de personnes ont signalé qu’il aide à réduire l’appétit (probablement en raison de la teneur en caféine) et que lorsqu’il est pris avant un repas, l’absorption des graisses est bloquée.

Certaines études indiquent que l’acide chlorogénique aide à convertir les graisses en énergie, les empêchant d’être stockées sous forme de tissu adipeux. Bien que les effets ne soient probablement pas aussi prononcés que le prétendent les fabricants de suppléments, cela semble être un supplément assez sûr à prendre sur la base des avis des utilisateurs. L’acide chlorogénique présent dans les grains de café vert est principalement détruit ou converti pendant le processus de torréfaction, c’est pourquoi les grains de café torréfiés ne vantent pas les mêmes effets de perte de graisse.

Quels cafés ont la teneur la plus élevée ? Il n’y a pas eu d’études définitives, mais nous avons entendu de manière anecdotique que les cafés africains comme le Yirgacheffe éthiopien et les grains de café Limu sont parmi les plus élevés.

Un client nous a signalé que le café vert d’Afrique est censé avoir la plus forte concentration d’acide chlorogénique, de sorte que le café AA du Kenya et le café éthiopien sont les meilleurs candidats.

Comme la plupart des plantes et des fruits, le café vert contient des antioxydants censés aider à lutter contre la dégradation cellulaire et avoir un effet protecteur sur le vieillissement. Les antioxydants peuvent également augmenter votre métabolisme et votre système immunitaire. L’effet global est que vous vous sentez en meilleure santé et que vous avez généralement plus d’énergie lorsque vous prenez un extrait ou un supplément de grains de café vert.

Nos cafés n’ont pas été classés comme « sans danger pour les aliments » pour la consommation avant la torréfaction et nous ne recommandons pas de consommer des grains de café vert non torréfiés.

Si votre cœur est déterminé à acheter un supplément d’extrait de café vert à des fins de perte de poids, assurez-vous de faire vos recherches sur la marque que vous achetez. Comme tout supplément, de terribles réglementations permettent à un produit d’être étiqueté comme une seule chose, alors qu’il ne contient parfois que 5 à 10 % de l’ingrédient actif. Le reste est une charge – des sucres ou des produits chimiques créés artificiellement – qui ne vous apporteront pas les mêmes résultats qu’un extrait pur à 100 %. Nous n’avons pas de recommandations pour une marque en particulier.