
La boisson la plus bue au monde, après le thé, est le café, qui est consommé quotidiennement par 97% des Italiens, qu’il soit express, noir, américain, taché ou corrigé.
Riche en antioxydants, le café contient des centaines de substances, dont la caféine, la plus connue de toutes, bien qu’elle soit présente dans de très faibles pourcentages, allant de 1,3 à 2,4%. Et c'est vraiment caféine donner au café un effet stimulant sur le système nerveux.
Le café, qui est venu du monde arabe en Europe, est l’un des produits les plus échangés, avec le pétrole et l’acier, et présente de nombreux avantages. Il brûle les graisses et augmente le métabolisme, stimule les fonctions cérébrales et aide à prévenir les maladies dégénératives.
Café sur le marché
Il existe environ 60 espèces de café dans le monde, chacune caractérisée par un arôme et une saveur différents. Ceci pourrez vous intéresser : rose belle vente de stock Kilim turc turc turc ALT 290×170 fait à la main na10035 3a9eb2. La qualité la plus précieuse est l’Arabica, qui représente 59% de la production mondiale de café.
Aujourd'hui, il est possible de trouver du café dans:
– céréales, qui ont différentes couleurs et formes en fonction de la variété,
– poudre, obtenu en broyant les fèves torréfiées,
– des capsules, qui ont un boîtier de forme cylindrique généralement en plastique ou en aluminium
– gaufres, c'est-à-dire des filtres en papier de riz pré-emballés, contenant des portions de café moulu et pressé.
Le café le plus utilisé par les Italiens reste le café moulu, celui pour le moka. Trois types de macinaturà: fine, moyenne ou grossière. Si le broyage est fin, le café descendra lentement dans la tasse, créant une crème foncée au goût amer. Si, au contraire, la mouture est grossière, le café tombe plus rapidement et forme une crème de couleur claire.
Garder learôme, nous vous recommandons de conserver le café moulu dans un endroit frais et sec, à l’écart de sources de chaleur; jamais dans un pot transparent car la lumière accélère le processus de vieillissement, détériore la qualité et la fraîcheur.
Cependant, ces dernières années, machines à café à dosettes ou à capsules.
La première machine a été brevetée par un turinois en 1936 et depuis lors, plusieurs évolutions ont eu lieu. À ce jour, le plus écologique est sans aucun doute la machine à dosettes. Ceux-ci, en fait, peuvent facilement être jetés dans le bio car le papier de riz et le café sont des produits naturels. Les gaufres ils peuvent être ronds, carrés et trapézoïdaux de différents diamètres. Ils sont également moins chers que les gélules car ils sont fabriqués à partir de matériaux simples.
le capsules ont l'avantage de maintenir l'arôme du café au fil du temps, grâce à l'étanchéité. Pour en savoir plus, visitez Crel.it.
Café, comment choisir le bon mélange
Pour être en mesure de dire si un café est bon ou pas, il ne suffit pas de connaître sa qualité et son origine, mais le jugement est aussi et surtout basé sur ses propres Voir l’article : Machines à café expresso noires PHILIPS EP5310 / 20 – Puissance W 2100 max – EUR 79,00.goût personnel.
Il existe trois critères principaux pour évaluer la qualité d'un mélange: arôme, saveur et acidité.
Partant de l’hypothèse selon laquelle un café ne doit pas être bon, ni trop intense, ni trop amer ni léthargique, le goût reste une matière purement subjective.
Si vous préférez un café délicat, sucré et aromatique contenant moins de caféine, le produit idéalArabica. Si pour vous le café devrait être plus intense, corsé et presque boisé, le bon mélange pour vous est que Robuste.
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Tristar Machine à café multi capsules 4 en 1 TristarIngénieuse et pratique, la machine à café multi capsules 4 en 1 est une cafetière qui permet à tous les amateurs de café de déguster leurs recettes favorites, quel que soit le type de café. En effet, grâce à des tiroirs interchangeables, il est possible de placer dans le réservoir une capsule Nespresso®, Dolce Gusto®, Senséo®, du café en dosette papier ou encore du café moulu et ainsi obtenir de délicieux cafés. Grâce à sa haute pression de 19 bars, le café libère tous ses arômes. Son grand réservoir à eau amovible d'une belle capacité de 800 ml se nettoie facilement. Pratique cette machine à café multi capsules 4 en 1 propose le réglage de la quantité de café, et s'arrête automatiquement. Ses témoins lumineux de fonctionnement indiquent si elle est allumée ou non. Découvrez toutes nos cafetières électriques.
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DeLonghi Dinamica Machine a café automatique ECAM 353.75.W• Profitez d'une pause café luxueuse avec la cafetière à grains Dinamica : un design moderne et épuré avec des commandes intuitives à boutons tactiles et un écran LCD. • Choisissez parmi 6 délicieuses boissons, dont l'espresso et le cappuccino, et utilisez la fonction MY pour personnaliser et enregistrer vos favoris. • Les caractéristiques sophistiquées offrent une expérience de café de qualité supérieure, à chaque fois. Récapitulatif: • Boissons à base de café et de lait par simple pression sur un bouton. • Préparez 2 tasses d'espresso à la fois • Mousse de lait crémeuse, dense et durable à la température parfaite grâce au système automatique LatteCrema. Carafe à lait à nettoyage automatique • Créez de nouvelles recettes, personnalisez l'arôme et la quantité avec la fonction MY Technologie Grinding • Broyeur intégré pour des grains fraîchement moulus et une finesse de mouture réglable. • Moulins à café en acier coniques parfaitement calibrés. LatteCrema Hot • La technologie LatteCrema Hot garantit à vos boissons une mousse de lait dense et crémeuse à la bonne température pour des résultats délicieux jusqu’à la dernière goutte. Contrôle de température • Assure la préparation optimale de la mousse de lait pour un Cappuccino parfait : onctueux, dense, à la parfaite température. Nettoyage facile • Une fonction de nettoyage intégrée pour une hygiène exceptionnelle. • Après chaque boisson, toutes les pièces qui entrent en contact avec le lait sont automatiquement lavées. Fonctions • Boissons chaudes à base de café: Espresso / Café / Long / Doppio+ Boissons chaudes à base de café Cappuccino / Latte Macchiato / Cappuccino + / Lait Chaud / Caffelatte / Flat White / Expresso Macchiato • Autres boissons: Eau chaude • Réglage de l'intensité • Possibilité de personnaliser la longueur • Personnalisation avancée: My Menu Caractéristiques • Système pour le lait: Lattecrema System Technology • Chauffe-tasse • Porte-gobelet: Stainless steel • Double dose photo d'illustration>
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Royal Catering Machine à café filtre - 14 l - Royal Catering RC-WBDWTC14GVous avez besoin d'une cafetière professionnelle capable d'étancher la soif de votre clientèle caféinomane ? Alors la machine à café filtre RC-WBDWTC14G de Royal Catering est ce qu'il vous faut. Elle peut non seulement préparer et maintenir au chaud un volume élevé de café, mais aussi des litres et des litres de thé ou de tisane. Vous remplissez le réservoir de café avec 1 300 g de café en poudre et vous retirez le filtre pour le nettoyer. Sa contenance de 14 l raccourcit le temps nécessaire pour préparer de grands volumes en plus de mettre à disposition de quoi se revigorer tout au fil de la journée. Cette cafetière grande capacité est dotée d'un boitier en inox robuste et facile d'entretien. Grâce à ses poignées Cool Touch, on peut la déplacer même quand elle est chaude. Son couvercle comporte un mécanisme de verrouillage qui empêche le liquide brulant de s'échapper pendant les déplacements. Le modèle ici proposé a une puissance de 1400 W. Il fait rapidement chauffer les boissons pour ensuite les maintenir à la température idéale. Son boitier aide le café, le thé et la tisane à rester chauds sur la durée. Ce percolateur électrique a une contenance totale de 14 l, ce qui correspond à environ 105 tasses par cycle d'infusion. Dès que la boisson est prête, un voyant vert s'allume. Un robinet permet de servir le café, le thé ou la tisane dans une tasse ou un gobelet. Sa conception antigoutte évite les gâchis. Afin de faciliter le nettoyage et de favoriser une excellente hygiène, cette cafetière pro est aussi équipée d'un plateau d'égouttage.
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Royal Catering Machine à café filtre - 14 l - Or - Royal Catering RC-WBDWTC14GOVous avez besoin d'une cafetière professionnelle capable d'étancher la soif de votre clientèle caféinomane ? Alors la machine à café filtre RC-WBDWTC14GO de Royal Catering est ce qu'il vous faut. Elle peut non seulement préparer et maintenir au chaud un volume élevé de café, mais aussi des litres et des litres de thé ou de tisane. Vous remplissez le réservoir de café avec 1 300 g de café en poudre et vous retirez le filtre pour le nettoyer. Sa contenance de 14 l raccourcit le temps nécessaire pour préparer de grands volumes en plus de mettre à disposition de quoi se revigorer tout au fil de la journée. Cette cafetière grande capacité est dotée d'un boitier en inox robuste et facile d'entretien. Grâce à ses poignées Cool Touch, on peut la déplacer même quand elle est chaude. Son couvercle comporte un mécanisme de verrouillage qui empêche le liquide brulant de s'échapper pendant les déplacements. Le modèle ici proposé a une puissance de 1500 W. Il fait rapidement chauffer les boissons pour ensuite les maintenir à la température idéale. Son boitier aide le café, le thé et la tisane à rester chauds sur la durée. Ce percolateur électrique a une contenance totale de 14 l, ce qui correspond à environ 105 tasses par cycle d'infusion. Dès que la boisson est prête, un voyant vert s'allume. Un robinet permet de servir le café, le thé ou la tisane dans une tasse ou un gobelet. Sa conception antigoutte évite les gâchis. Afin de faciliter le nettoyage et de favoriser une excellente hygiène, cette cafetière pro est aussi équipée d'un plateau d'égouttage.
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Royal Catering Machine à café filtre - 15 l - Royal Catering RC-CU15Vous avez besoin d'une cafetière professionnelle capable de désaltérer votre clientèle caféinomane ? Alors la machine à café filtre RC-CU15 de Royal Catering est le produit qu'il vous faut. Elle peut non seulement préparer et maintenir au chaud un volume élevé de café, mais aussi des litres et des litres de thé ou de tisane. Sa contenance de 15 l vous permet en outre de diminuer le temps passé à préparer du café tout en mettant à la disposition du personnel ou de la clientèle une quantité suffisante de boissons chaudes au fil de la journée. Cette cafetière grande capacité est dotée d'un boitier en inox et d'un robinet en cuivre. Grâce à ses poignées Cool Touch, il est possible de la déplacer même après qu'elle a fonctionné. Le couvercle comporte un mécanisme de verrouillage qui empêche le liquide brulant de s'échapper pendant les déplacements. Ce modèle de 1 550 W fait rapidement chauffer les boissons pour ensuite les maintenir à la température idéale. Son boitier aide le café ou le thé à rester chaud sur la durée. Un niveau intégré montre combien de tasses vous préparerez avec la quantité d'eau à l'intérieur du le percolateur électrique. La contenance totale de 15 l correspond à environ 100 tasses par cycle d'infusion. La boisson est prête dès que le voyant vert s'éteint. Un robinet permet de servir le café, le thé ou la tisane dans une tasse ou un gobelet. Sa conception antigoutte garantit un service propre. Afin de faciliter le nettoyage et de favoriser une excellente hygiène, cette cafetière pro est aussi équipée d'un plateau d'égouttage.
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