Gâteaux au thé du sud de grand-mère | I Coeur Recettes

Flaky, cakey and tasty, these tea biscuits are wonderful desserts.


Gâteaux au thé légers et moelleux au beurre… comme le faisait grand-mère !

Quand j’étais plus jeune, ma mère me racontait toujours comment mon arrière-grand-mère faisait les meilleurs gâteaux au thé du sud. Malheureusement, ma grand-mère est décédée quand j’étais un jeune enfant et ma mère n’a jamais eu la recette. Voir l’article : Thé à la banane : avez-vous déjà essayé ce thé unique qui incite au sommeil ?. Je suis en mission depuis plus de 10 ans (sans même que ma mère le sache) pour trouver une recette qui se rapproche des grands-mères ! J’ai cherché sur Internet, j’ai demandé aux gens, j’ai fait tout ce que j’avais à faire pour ressusciter la recette de ma grand-mère.

Ces biscuits moelleux au beurre sont faits avec beaucoup d'amour.

Cette recette est en fait super facile et nécessite des ingrédients de base. J’utilise habituellement mon batteur sur socle pour préparer les gâteaux au thé, simplement parce qu’il fait un énorme lot de biscuits (environ 24 à 36 gâteaux au thé selon la taille que vous voulez!). Vous pouvez certainement utiliser un batteur sur socle ou tout ce qui vous convient !

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Gâteaux au thé du sud de grand-mère

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Cours Dessert / Gâterie

Cuisine Du sud

Mot-clé Gâteaux au thé du sud

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 8 minutes

Temps total 18 minutes

Portions 12 portions

Auteur I Coeur Recettes

Ingrédients

  • 4 tasses farine tout usage
  • 2 tasses Sucre en poudre
  • 2 des œufs
  • 1/2 Coupe babeurre OU lait aigre 1/2 tasse de lait et 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1/4 cuillère à café Noix de muscade
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 2 cuillère à café levure chimique
  • 1/2 Coupe Beurre
  • 1/2 Coupe shortening à saveur de beurre
  • 2 cuillère à café extrait de vanille

Des instructions

  • Mettez votre farine dans un grand bol. En plus de la farine, ajoutez le bicarbonate de soude, la levure chimique, la noix de muscade et le sel. Sur le même sujet : Meilleur thé – Examen de Tim Hortons, Niagara Falls, Ontario. Tamiser les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés, puis mettre le bol de côté.

  • Dans un grand bol séparé, placer le beurre et le shortening aromatisé au beurre. Crémer ensemble les deux ingrédients.

  • Ajouter le sucre granulé avec le beurre et le shortening, et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, puis ajouter les œufs.

  • Ensuite, ajoutez le babeurre / lait aigre et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients humides soient bien combinés.

  • Ajouter graduellement les ingrédients secs en même temps que les humides.

  • Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés et que la pâte à biscuits est formée, fariner une surface plane et étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

  • Découpez les formes souhaitées pour les biscuits / gâteaux de thé et placez-les sur du papier ciré.

  • Refroidir la pâte au réfrigérateur dans le congélateur pendant 10 minutes.

  • Placez un tapis de cuisson sur votre plaque à biscuits (ou sautez la plaque à pâtisserie, c’est à vous de décider) et vaporisez-le avec un aérosol de cuisson.

  • Placer les gâteaux de thé sur la plaque à biscuits, en laissant au moins 1 pouce entre chaque biscuit.

  • Cuire les gâteaux de thé à 350 F, pendant 7-8 minutes.

  • Sortez les gâteaux de thé du four, placez-les sur une grille de refroidissement jusqu’à ce qu’ils soient froids au toucher.

  • PRENDRE PLAISIR!!

Vidéo

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