C’est le meilleur et humide gâteau à la banane de zéro. Recette facile de gâteau aux bananes avec six (6) ingrédients. Infaillible, léger, moelleux et vous pouvez le faire à la maison !
Sommaire
Recette de gâteau aux bananes
Pendant des mois, j’ai testé de nombreuses recettes sur le meilleur gâteau à la banane, et c’est ça. Sur le même sujet : Recette Pizza Hut Pan Pizza Copycat.
C’est le Saint Graal de toutes les recettes de gâteau à la banane !
Cette recette facile de gâteau aux bananes ne prend que six (6) ingrédients. Il est chargé de bananes, si moelleuses, sucrées, douces et absolument délicieuses.
Le gâteau à la banane est le meilleur que j’ai jamais goûté.
Il n’y a pas de noix dans la recette, ce qui la rend saine et moins calorique. C’est aussi le plus pur dans son goût.
Une fois que vous aurez fait ce gâteau à la maison, vous ne reviendrez plus jamais au pain aux bananes, je peux vous le garantir !
Tout d’abord, vous battez les œufs jusqu’à ce qu’ils bouillonnent. Ensuite, vous ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Les petites bulles dans le mélange d’œufs et de sucre rendent le gâteau super moelleux et léger.
Ensuite, vous ajoutez les bananes, le beurre fondu et la farine. Mélangez délicatement les ingrédients, faites cuire au four et vous aurez un gâteau à la banane gourmand !
Utilisez des bananes trop mûres pour les saveurs les plus sucrées. Les bananes trop mûres rendront également le gâteau plus moelleux et plus moelleux.
Utilisez des œufs à température ambiante. C’est très important. Si vous avez des œufs réfrigérés, laissez les œufs avec de l’eau tiède jusqu’à ce qu’ils soient à température ambiante.
Tamiser la farine. Cela garantira une texture plus douce.
NE PAS trop remuer la pâte à gâteau. Vous voulez garder les bulles dans la pâte pour que le gâteau soit doux, aéré et léger.
Utilisez et empilez deux moules pour la cuisson. Cela garantira que les côtés du gâteau sont plus minces et rendront ainsi le gâteau plus moelleux et délicieux.
Questions fréquemment posées
Le gâteau aux bananes est-il le même que le pain aux bananes ?
Bien que les deux soient très similaires, ils diffèrent par leur texture, leurs ingrédients, leurs techniques et leurs instructions de recette.
Le premier est un gâteau préparé avec de la banane comme ingrédient principal et il n’y a pas de noix dans la recette. La texture est également plus douce.
Le pain aux bananes est un type de pain rapide à base de farine tout usage et a une texture plus dense.
Le pain aux bananes contient généralement des ingrédients supplémentaires tels que des noix ou des pépites de chocolat.
Quel moule utiliser pour la cuisson du gâteau aux bananes ?
Vous pouvez utiliser un moule rond ou un moule rectangulaire (8 x 8 pouces ou 9 x 9 pouces).
Vous pouvez également utiliser un moule à pain ordinaire ou deux (2) mini moules à pain.
Puis-je conserver le gâteau pendant la nuit ?
Oui absolument. Vous pouvez conserver le gâteau pendant la nuit en l’enveloppant hermétiquement avec du papier d’aluminium ou une pellicule plastique.
Cette recette donne un gâteau très moelleux et moelleux, vous n’aurez donc pas de gâteau sec si vous le gardez toute la nuit.
Vous pouvez également conserver le gâteau au réfrigérateur. Réchauffer au four grille-pain ou au micro-ondes avant de servir.
Combien de calories par portion ?
Cette recette ne contient que 318 calories par portion. Il dessert 6 personnes.
Que servir avec cette recette ?
Le gâteau à la banane est excellent avec du café ou du thé. Pour le thé de l’après-midi, je recommande les recettes suivantes.
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Rendement : 6 personnes
Gâteau aux bananes (la meilleure recette !)
C’est le meilleur et humide gâteau à la banane de zéro. Facile recette gâteau à la banane avec six (6) ingrédients. Infaillible, léger, moelleux et vous pouvez faire à la maison !
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Ingrédients
200 g (7 oz) de bananes trop mûres
120 g (4,2 oz) de farine auto-levante, de farine à gâteau ou de farine tout usage (voir Notes)
3/4 – 1 cuillère à café de levure chimique
3 gros oeufs, température ambiante
100 g (3,5 onces) de sucre en poudre
1 bâton (100 g ou 3,5 oz) de beurre non salé, fondu (j’ai utilisé du beurre de marque Challenge)
Des instructions
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Graisser un moule à gâteau carré (8″ x 8″ ou 9″ x 9″) OU un moule à pain ordinaire OU deux mini moules à pain avec du beurre. Tapisser le(s) moule(s) de papier sulfurisé.
Écraser les bananes trop mûres dans un bol jusqu’à ce qu’elles soient fines, réserver.
Tamiser la farine auto-levante et la levure chimique. Mettre de côté.
Ajouter les œufs dans le bol d’un batteur sur socle. Battre à vitesse moyenne (vitesse 5) pendant 1 minute puis augmenter à vitesse maximale (vitesse 10) pendant 2 minutes. L’œuf doit devenir pétillant et mousseux. Ajouter le sucre et battre à vitesse maximale pendant 3 minutes. Le mélange d’œufs et de sucre doit être mousseux, comme illustré ci-dessous.
Ajouter la purée de bananes dans le mélange d’œufs. Remuer doucement 2-3 fois avec une spatule pour bien mélanger.
Faire chauffer le beurre au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes ou jusqu’à ce qu’il fonde. Diviser la farine en 3 parties. Ajouter la moitié du beurre dans le mélange d’œufs, incorporer délicatement et remuer 2-3 fois avec une spatule. Ajoutez ensuite 1/3 de la farine, pliez doucement et remuez quelques fois jusqu’à ce qu’elle soit juste incorporée. Ajouter la deuxième partie de la farine, remuer délicatement pour incorporer. Ajouter le reste du beurre, remuer doucement pour mélanger et enfin ajouter le reste de la farine. Assurez-vous que la farine est complètement dissoute. NE PAS SURMÉLANGER. Veuillez vous assurer que la pâte retient les bulles d’air dans les œufs battus.
Verser la pâte à gâteau à la banane dans le moule. Pour de meilleurs résultats, placez la casserole sur une autre casserole vide avant la cuisson. Pour éviter que le dessus du gâteau ne devienne trop brun, couvrez le dessus du moule avec du papier d’aluminium après que le gâteau soit fixé sur le dessus, environ 20 à 25 minutes après la cuisson.
Cuire la banane pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un testeur de gâteau en ressorte propre au centre. Sortir le gâteau du four, laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes avant de le couper en morceaux.
Remarques
Veuillez suivre la mesure métrique de la recette pour une mesure plus précise.
Vous pouvez utiliser de la farine à gâteau ou de la farine tout usage. Augmentez la poudre à pâte à 1 cuillère à café si vous utilisez de la farine à gâteau ou de la farine tout usage.
Assurez-vous d’utiliser des œufs à température ambiante. Si vos œufs sont réfrigérés, réchauffez-les dans un bol avec de l’eau tiède. Laissez l’œuf dans l’eau tiède pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit à température ambiante. Cela garantira que votre mélange d’œufs est léger et mousseux.
Si vous utilisez des mini moules à pain, faites cuire environ 30 à 40 minutes.
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