Ces jours-ci, il y a une tendance à faire un gâteau pour vos proches à la maison, mais faire le gâteau à la maison est une tâche très difficile et mouvementée. Le gâteau de velours rouge est traditionnellement un gâteau au chocolat rouge, rouge-brun, cramoisi ou écarlate, recouvert d’un glaçage à l’hermine. Voici une recette facile pour faire le gâteau sans œuf à la maison. Ce gâteau de velours rouge sans œufs est moelleux, riche et incroyablement savoureux! Deux belles couches de génoise rouge tendre et vibrante avec un glaçage moelleux au fromage à la crème. Le dessert parfait pour toutes les occasions. Essayez cette recette rapide à la maison.
Ingrédients
1 + ½ tasse (180 g) de farine tout usage / maida, tamisée
2 cuillères à soupe (15g) de poudre de cacao
1 cuillère à café (6 g) de bicarbonate de soude
1 tasse (200 g) de sucre en poudre
½ tasse (120 ml) d’huile végétale
¼ tasse (72 g) de yogourt
2 cuillères à thé (10mL) de jus de citron
2 cuillères à thé (10 ml) d’extrait de vanille
4 à 5 cuillères à thé (20 à 25 ml) de colorant alimentaire rouge
1 + ¼ tasse (300g) de babeurre
Des instructions
Préchauffer le four à 180*C et tapisser un moule à gâteau rond de 9″ de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao et le bicarbonate de soude. Je vous recommande de tamiser tous les ingrédients secs une fois.
Dans un bol séparé, mélanger le sucre et l’huile. Battez bien.
Ajouter le yogourt, la vanille, le colorant rouge et le jus de citron et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides en trois fois, en alternant avec le babeurre.
Attention à ne pas trop mélanger. Ne battez que jusqu’à ce que tout soit bien combiné et qu’il n’y ait plus de grandes poches de farine.
Transférer la pâte dans le moule à gâteau préparé et cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Votre gâteau de velours rouge sans œufs est prêt à manger et à célébrer.
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