Costadoro inaugure la nouvelle "Social Coffee Factory"

Social Social Coffee Factory Inaugurazione Nuovo  Coffee Costadoro Factory


le Café social Costadoro Usine, conçu dans les moindres détails et fortement souhaité par la société, promet d’être une véritable révolution dans le panorama turinois. Un espace multi-expérientiel et résolument innovant qui occupe les espaces de l'ancien Costadoro Coffee Lab Diamante et qui est proposé comme une évolution et une amélioration du projet de franchise Café social Costadoro. La place de la via Teofilo Rossi 2, dans le centre-ville, est transformée en magasin phare officiel de Costadoro et représente le point de vente premium à laquelle toutes les filiales locales de la chaîne seront inspirées, notamment les prochaines ouvertures à Turin, Gênes et la Principauté de Monaco.

LE CONCEPT

Dans Usinepar conséquent, rien ne détournera l’attention de lale seul vrai protagoniste: le café. Ce sera la destination idéale pour ceux qui, en passant, veulent profiter d’une excellente coupe, mais deviendra également le premier point de référence pour les clients et pour ceux qui veulent tout apprendre et tout apprendre sur la matière première et ses méthodes de torréfaction. et préparation: à l'intérieur de l'usine – un projet né et développé grâce à la contribution commune de l'ensemble du personnel de Costadoro – en fait, tout le meilleur des matières premières, des équipements et de la préparation du monde du café est disponible. Entrant le Cusine de café social ostadoro, le visiteur peut vivre un véritable voyage d’expérience dans les trois zones de la salle: Bar, Expérience est Académie.

  • Au comptoir Café, en fer et bois entièrement recyclés, sont disponibles Costadoro RespecTo 100% Arabica Bio et mélange Fairtrade, je Café de spécialité et moi origine unique extraits avec toutes les méthodes: espresso, filtre, Chemex, presse française, V60, Clever, Aeropress, Cold Brew, Siphon Moka, napolitain;
  • Dans la zone Expérience vous vous immergez totalement dans le monde du café: vous le touchez, le sentez, le goûtez et l'étudiez pour découvrir ses particularités et ses différences et apprendre à toujours reconnaître le café de qualité. À certains moments, le visiteur peut même observer de ses propres yeux le travail d’un expert Mastro Tostatore et le torréfacteur en fonctionnement. Dans cet espace, vous pouvez déguster une série de Café de spécialité certifié et achetez tous les outils les plus innovants du commerce.
  • Le chemin se termine par le Académie, un espace entièrement équipé des meilleures machines du monde où des formateurs expérimentés, internes et externes à la Société, organisent des cours professionnels et amateurs sur les techniques du café.

LE LOCAL

De style industriel – avec du bois, du fer, des tuyaux et des robinets en évidence – la salle utilise des matériaux essentiels pour mettre en valeur le véritable protagoniste de la scène, le café.

LES & # 39;la durabilité environnementale est évidemment au centre du projet: de bois antique reconditionné provenant de la disposition des toits et des toits des cabanes et des maisons dans la région, ai brise-soleil de fer diminuer la chaleur interne due au rayonnement solaire et, par conséquent, la dépense d'énergie pour la climatisation lichens stabilisés utilisé pour l’insonorisation et la purification de l’environnement, jusqu’aux fauteuils d’origine, jusqu’à Verres à emporter 100% compostables et en présence de postes de travail de eau gratuite à la disposition des clients pour se désaltérer et remplir leurs bouteilles d’eau.

LE PERSONNEL

Sélectionnés avec soin, tous les membres du personnel ont suivi une série d'événements au cours des derniers mois des locaux. cours de recyclage et de perfectionnement au siège de la société à Lungo, Dora Colletta, dirigée par des personnalités du calibre de Fabio Verona, Responsable qualité et formation de Costadoro, Manuela Fensore, Champion du monde d'art du lait, e Davide Berti, Champion du monde d'Ibrik. L’ensemble du personnel a finalement participé à une Voyage au café quelques jours à Londres pour suivre en direct l'évolution du marché du café et découvrir le travail des meilleurs Roastère Anglais.

ÉVÉNEMENTS

La fabrique de café social Costadoro est aussi le théâtre de événements dédiés non seulement aux experts de l'industrie, mais également à les amateurs de café, dans le but de faire de la culture sur la matière première et sur les possibilités infinies de dégustation et de consommateur conscient, qui sait distinguer et choisir un café de qualité.

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COURS DE COUPE

Dans cette rencontre dédiée aux plus curieux, il sera possible de redécouvrir le café à travers les 5 sens. Différentes mono-origines seront dégustées au travers de la dégustation brésilienne, méthode internationalement reconnue d'analyse sensorielle du café.

  • Introduction au caféier
  • Introduction 5 sens
  • Différences entre les deux méthodes de traitement principales
  • Goût brésilien
Prix – 15 €, ouvert à tous sur réservation (maximum 5 participants)
Durée – 1h30
Tràiner – Carlotta Trombetta, Gestion de la qualité Costadoro
À ta maison:
Samedi 12 octobre à 10h30
Lundi 21 octobre à 16h30
Vendredi 01 novembre à 18h00
Vendredi 15 novembre à 10h30
Vendredi 29 novembre à 18h

COURS DE FONDATION SCA BARISTA SKILLS

Une réunion dédiée à la découverte des aptitudes et compétences nécessaires aux baristas: comment définir les techniques de mouture, les techniques de préparation du lait.

Tàrget – Baristas et experts du secteur (max 2 participants)
Prix – 250 € + TVA (hors examen final)
Durée – de 8h30 à 18h30
Tràiner – Fabio Verona AST, Costadoro Responsable Qualité et Formation
À ta maison
Jeudi 24 octobre
Lundi 25 novembre

UNE JOURNÉE AVEC MANUELA FENSORE "WORLD LATTE ART CHAMPION 2019"

Un rendez-vous pour découvrir tous les secrets de l'art du latte avec la championne Manuela Fensore qui, pour la première fois, a placé l'Italie au sommet du classement mondial.

Cible – barmans et experts du secteur (maximum 3 participants)
Prix ​​- 300 € + TVA
Durée – de 9h30 à 16h30
Formateur – Manuela Fensore, championne mondiale d'art latte 2019
À ta maison:
Jeudi 14 novembre
Jeudi 12 décembre

L'inscription est obligatoire pour tous les cours. Information et adhésion: Tel. 011 0371020 – corsi.factory@costadoro.it

+ info: www.costadoro.it
etruffa@glebb-metzger.it