Corriere dell’espresso, le monde des machines à café professionnelles de Brasilia dans une newsletter

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Le siège de Brasilia

RETORBIDO (Pavie) – Elle s’appelle "Corriere dell’Espresso" et c’est le nouveau bulletin semestriel (le premier numéro est paru en juillet) de Brasilia, le fabricant de machines à café professionnelles. Envoyé par e-mail à des milliers d'adresses à travers le monde, le "Courrier" se veut être un outil d'information et de communication destiné à l'ensemble de l'univers de Brasilia (concessionnaires, distributeurs et clients du monde entier).

Précisément en raison de sa dimension mondiale, il est diffusé non seulement en italien mais aussi en anglais, français et espagnol. Quiconque attend une newsletter anonyme de la société sera agréablement surpris.

Le bulletin d'information, qui atteint les lecteurs en pièce jointe au format PDF, a une conception graphique en couleur agréable. Les pages sont au format A4 pour assurer une lisibilité maximale et une facilité d'impression.

L'ouverture du deuxième numéro est consacrée au SIC de Milan, avec l'actualité à Brasilia et un reportage sur le SIC – Show, organisé par Comunicaffè.

Dans les pages internes, les nombreuses initiatives de la société Retorbido trouvent amplement d'espace, à commencer par le Brasilia Bar Accademy, la toute nouvelle école de cafétéria et barman confiée, pour la partie didactique, à Andrea Lattuada et Fabio Milani de "9Bar", deux des meilleurs professionnels du secteur dans le monde.

La section «Événements» retrace l'équilibre du Latt & Caffè Tour – organisé par CDA en collaboration avec Brasilia, Parmalat, Fabbri, l'Accademia del Caffè Sandalj et 9Bar – et une école de café ouverte à Jakarta par MFK, le distributeur de Brasilia pour l'Indonésie.

Enfin, dans l'espace d'actualité, les projecteurs seront mis sur «Red Bolt», la nouvelle technologie développée par Brasilia, dont nous nous référons ci-dessous.

La machine des champions

Brasilia propose une innovation conçue pour améliorer le rendement des gobelets et faciliter le travail de l'opérateur. A voir aussi : Mondo Caffè, le livre qui explique le café italien. Nous parlons du Red Bolt, la nouvelle technologie qui garantit, grâce à un profil de température particulier de l'eau d'alimentation, des niveaux d'extraction de café et une stabilité thermique supérieurs à ceux des autres machines professionnelles du marché et encore plus élevés, à ceux trouvés dans les systèmes traditionnels avec groupe de levier.

Les laboratoires de recherche de la société Retorbido ont en effet réussi à atteindre une stabilité thermique constante, avec des écarts maximaux de 0,5 ° C, aux différents réglages, dans toutes les conditions d'utilisation de la machine et avec un nombre illimité de livraisons quotidiennes.

Grâce à cette nouvelle technologie, le modèle Excelsior a été approuvé par le comité des normes techniques du championnat du monde de barista WBC et peut donc être utilisé dans les compétitions officielles par les plus grands baristas du monde.

Chine Machine à café instantanée personnalisée pour poudre de café expresso Fabricants, fournisseurs, usine - Fabriqué en Chine
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    Kit d'Entretien pour Machine à Café OCSIdéal pour les professionnels de la restauration, ce Kit d'Entretien pour Machine à Café OCS vous permet d'entretenir vos machines et donc de limiter fortement les risques de pannes. Efficace et simple d'utilisation, il se compose des produits suivants : 1 Boîte de 10 pastilles de nettoyage du circuit de café2 Filtres Brita Intenza2 Flacons de détartrant (250 ml)1 Tube de graisse silicone (5gf)1 Brosse nettoyanteCe kit est compatible avec les machines à café IperAutomatica, Aulika Evo, Royal, Lirika et Area de la marque Saeco.
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    Machine à Café KV1 ClassicCette Machine à Café KV1 Classic est idéale pour les professionnels, qu'il s'agisse de cafés ou d'entreprises. Grâce à sa pression de 19 bars, ce distributeur automatique vous permet de préparer facilement 80 cafés, expressos, cappuccinos, latte macchiatos ou eaux chaudes par jour. Vous pouvez ainsi choisir 6 boissons savoureuses différentes et personnalisables, et les préparer d'une simple pression de bouton. Sa puissance maximale est de 40 tasses de 120 ml par heure.Elle se compose d'un réservoir d'eau amovible d'une capacité de 1,8 L et d'un moulin à grains conique dont le récipient peut contenir 1000 g de grains. De dimensions L 305 x P 330 x H 580 mm, elle comprend un seul groupe de percolation et la quantité de percolation minimale est de 15 ml. Son alimentation en eau peut se faire via le réservoir d'eau amovible ou via un raccord d'eau fixe 1/2". Il vous est possible d'effectuer différents réglages tels que la quantité de remplissage, la quantité de café, le degré de mouture à 5 niveaux et la température de l'eau. Vous pouvez également régler la température du lait. Cette Machine à Café KV1 Classic est dotée d'un compteur de tasses par programme et au total.La Machine à Café KV1 Classic possède une fonction eau chaude et une fonction deux tasses dont la sortie est réglable entre 100 et 160 mm. Elle est également dotée d'un indicateur de niveau de remplissage, d'un signal de détartrage, d'un programme de nettoyage ainsi que d'un interrupteur de marche/arrêt et de l'arrêt automatique. Elle est munie d'un réservoir à restes pouvant contenir environ 35 tasses et un émulsionneur de lait. Pensez à bien entretenir votre machine afin d'éviter l'usure prématurée des pièces qui la composent. Convenablement entretenus, l'unité de préparation du café tient jusqu'à 50 000 prélèvements et la pompe, la valve de drainage, le moulin à café et les joints jusqu'à 25 000 prélèvements. Au-delà, les défaillances ne proviennent pas d'un défaut de la machine. Livré avec un tuyau à lait de 50 cm, un tuyau à lait avec régulateur de débit de 50 cm et un tuyau d'arrivée d'eau de 150 cm.Plus d'informations : Dimensions : L 305 x P 330 x H 580 mmMatière : Acier, plastiqueCouleur : Noir, argentéQuantité de percolation minimale : 15 mlGroupe de percolation : 1 Commande : électronique Contenance du réservoir d'eau amovible : 1,8 LContenance du récipient à grains : 1000 g Pression de la pompe : 19 barsSortie à hauteur réglable : 100 - 160 mmPuissance : 2700 WAlimentation : 230 VFréquence : 50/60 HzPoids : 17,4 kgArrêt automatiqueProgramme de nettoyage Interrupteur marche/arrêt Fonction 2 tasses
  • Bartscher Machine à Café KV1 Comfort
    Machine à Café KV1 ComfortIdéale pour les professionnels, cette Machine à Café KV1 Comfort vous promet un café d'excellente qualité grâce à sa pression de 19 bars. Vous pourrez ainsi réaliser 80 cafés par jour et 40 tasses de 120 ml par heure maximum. Ses 23 programmes préprogrammés vous garantissent un large choix de boissons et options. Il vous est par ailleurs possible de modifier ces programmes comme vous le désirez. Ce distributeur se compose d'un réservoir d'eau amovible d'une capacité de 6 L ainsi que d'un moulin à grains conique d'une capacité de 1000 g de grains de café. Il comprend un seul groupe de percolation dont la quantité minimale de percolation est de 25 ml. Concernant l'alimentation en haut du distributeur, vous avez le choix parmi trois options : un réservoir d'eau, un raccord d'eau fixe ou encore une alimentation en eau via un réservoir externe. De dimensions L 390 x P 511 x H 582 mm, cette Machine à Café KV1 Comfort est équipée d'un affichage vidéo qu'il est possible de programmer individuellement via USB. Au total, vous pouvez enregistrer 10 vidéos. Vous sélectionnez ensuite une vidéo à faire apparaître à l'écran pour chaque opération.La Machine à Café KV1 Classic dispose de plusieurs fonctions telles que la fonction deux tasses dont la sortie est réglable entre 110 et 165 mm. Elle comprend également un programme de nettoyage, un interrupteur marche/arrêt, l'arrêt automatique, les fonctions lait chaud et eau chaude et un émulsionneur à lait. Elle est également dotée d'un réservoir à restes pouvant contenir jusqu'à 35 tasses. Pensez à bien entretenir votre machine afin d'éviter l'usure prématurée des pièces qui la composent. Convenablement entretenus, l'unité de préparation du café tient jusqu'à 50 000 prélèvements et la pompe, la valve de drainage, le moulin à café et les joints jusqu'à 25 000 prélèvements. Au-delà, les défaillances ne proviennent pas d'un défaut de la machine. Livré avec 2 flexibles à lait de 50 cm, 1 tuyau d'arrivée d'eau de 150 cm, un tuyau d'arrivée d'eau de 200 cm. Plus d'informations : Dimensions : L 390 x P 511 x H 582 mmMatière : Acier, plastiqueCouleur : Noir, argentéQuantité de percolation minimale : 25 mlGroupe de percolation : 1 Commande : tactile Contenance du réservoir d'eau amovible : 6 LContenance du récipient à grains : 1000 g Pression de la pompe : 19 barsSortie à hauteur réglable : 110 - 165 mmPuissance : 2700 WAlimentation : 230 VFréquence : 50/60 HzPoids : 19,4 kgArrêt automatiqueProgramme de nettoyage Interrupteur marche/arrêt Fonction 2 tasses
  • Saeco Machine à Café Royal OTC
    Machine à Café Royal OTCIdéale pour les professionnels de la restauration, cette Machine à Café Royal OTC permet de confectionner 30 cafés par jour. De dimensions L 280 x P 460 x H 398 mm, son design noir mat lui permet de s'adapter à votre établissement. Elle possède un affichage graphique avec des icônes et des messages textuels ainsi qu'une touche permettant de sélectionner la confection d'un cappuccino ou d'un latte macchiato.Compacte, cette machine à café professionnelle est dotée d'un réservoir indépendant de 2,5 L et ne nécessite donc pas de connexion au réseau d'eau. Son bac à café en grains, quant à lui, dispose d'une belle capacité de 600 g. Par ailleurs, elle est munie d'un cappuccinatore qu'il est possible d'installer à droite ou à gauche de la machine. Son moulin à café est doté de meules coniques en acier.De plus, le réglage de la mouture se fait de manière manuelle (8 niveaux) tout comme le réglage de la dose de café (de 6 à 10g en 7 étapes). Il est possible de régler la hauteur de la zone de distribution entre 75 à 160 mm. Enfin, cette machine à café professionnelle est dotée d'une fonctionnalité de pré-infusion électronique.30 cafés/jourPlus d'informations : Dimensions : L 280 x P 460 x H 398 mmAlimentation : 230 VPuissance : 1400 WCapacité du réservoir d'eau : 2,5 LCapacité du bac à café en grains : 600 gCapacité du bac à marc : 18Poids : 10 Kg
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    Machine à Café Everest Duo - 4 L Cette Machine à Café professionnelle possède deux cafetières thermos de 2 litres chacune. Ainsi, vous pourrez produire une très grande quantité de café, jusqu'à 4 litres !Spécialement conçue pour un usage intensif, elle convient parfaitement aux professionnels CHR pour la préparation de cafés au quotidien. Performante, elle offre une puissance de 3300 W permettant de préparer 4 litres de cafés en seulement 8 minutes !Gagnez un temps considérable pour une productivité maximale grâce à cette machine à café professionnelle double. D'autre part, elle est équipée de deux plaques chauffantes qui assurent un maintien au chaud optimal de vos cafés pour un service parfait.Fabriquée dans une matière en acier inoxydable, elle garantit une résistance extrême ainsi qu'une hygiène maximale. Par ailleurs, l'entretien s'avère rapide et très facile après chaque utilisation.Livrée avec 2 cafetières thermos.Contenance : 4 LitresFiltre en papierPlus d'informations :Contenance : 4 LPuissance : 3300 WDimensions : L 430 x P 400 x H 520 mm ( 640 avec la trappe ouverte)Alimentation : 230 VMatière : Acier inoxydablePoids : 15 kg
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