Comment faire un gâteau au chocolat léger et moelleux sans huile ni beurre

Comment faire un gâteau au chocolat léger et moelleux sans huile ni beurre


Le gâteau au chocolat est un dessert américain classique. Bien sûr, il est généralement lourd en gras et en calories. Ceux qui essaient d’éviter des calories supplémentaires ou qui souhaitent un régime léger peuvent penser que le gâteau au chocolat fait maison n’est pas envisageable. Toutefois, avec un peu de créativité, vous pouvez réaliser un gâteau au chocolat léger et moelleux, ne contenant ni beurre ni huile.

Une tranche de gâteau au chocolat.
Crédit: Scvos / iStock / Getty Images

Raisons pour le gâteau au chocolat léger

L'idée d'un gâteau au chocolat avec un glaçage épais et un gâteau jaune substantiel riche en œufs, beurre et huile peut être le dessert idéal pour de nombreuses personnes qui souhaitent célébrer un anniversaire ou un bon dessert. Mais lorsque vous essayez de maintenir un bon conditionnement général ou de perdre du poids, vous pouvez être prêt à sacrifier un peu de la richesse du gâteau pour le maintenir en meilleure santé. En éliminant le beurre et l'huile de la recette, vous pouvez faire un gâteau moins gras et moins calorique, et dont le goût est presque aussi bon.

Sauce au yogourt et aux pommes à la vanille

Utilisez du yogourt à la vanille faible en gras ou de la compote de pommes à la place de l'huile comme ingrédient hydratant de votre gâteau au chocolat. Le yaourt donne une sensation moelleuse au gâteau et le garde aussi humide que l'huile de canola. Le yaourt est un peu plus lourd que la compote de pommes, mais l’un ou l’autre de ces ingrédients rendra votre gâteau au chocolat léger et moelleux.

Recette de gâteau 1

Combinez 3 tasses de farine, 2 tasses de sucre, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de bicarbonate de soude et 2/3 d'une tasse de cacao. Mélange bien cela. Dans un bol séparé, mélangez 1 cuillère à thé d'essence de vanille, 2 cuillères à café de vinaigre, 2/3 de tasse de yogourt à la vanille faible en gras et 2 tasses d'eau. Combinez le matériau liquide avec les ingrédients secs. Mélangez bien avec une fourchette pendant au moins 10 minutes. Verser dans un moule à gâteau et cuire au four à 350 F pendant 1 1/4 heures.

Recette de gâteau 2

Mélanger 1 1/2 tasse de farine, 1 cuillère à café de sel, 1 tasse de sucre, 1/4 tasse de cacao, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1/2 tasse de compote de pommes et 1 tasse d'eau froide . Après avoir mélangé cela pendant cinq minutes, versez le mélange dans un plat allant au four de 8 x 8 pouces. Cuire le gâteau pendant 1 heure 1/4 à 350 F.