Comment faire du café Mocaccino à trois couches avec de la crème au lait et du chocolat à la maison

Comment faire du café Mocaccino à trois couches avec de la crème au lait et du chocolat à la maison


Si vous êtes venu aux fers courts avec la tasse de café habituelle, ou si vous voulez simplement quelque chose de nouveau, cette étude approfondie vous convient parfaitement. Plus qu'un café, au final, vous vous retrouverez devant un délicieux mélange de crèmes alléchantes. Un véritable concentré d'énergie qui mariera la crème au lait intense au goût café et la crème épaisse au chocolat noir. Voyons maintenant comment faire du café Mocaccino à trois couches avec du lait et de la crème au chocolat à la maison.

La première couche

La première étape consiste à déchiqueter le chocolat noir, jusqu'à ce que vous obteniez des flocons. Ceci sera suivi de la préparation du lait. Une fois le lait versé dans une casserole et mis au feu, il faudra attendre qu'il atteigne une température élevée. Une fois cela fait, il faudra verser les flocons de chocolat dans le lait et bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu, ce qui doit se présenter sous la forme d'une crème fluide. À ce stade, nous allons continuer à verser le mélange dans les tasses à café, strictement en verre brillant transparent. Saupoudrez ensuite le café de cacao en poudre.

La deuxième couche

À ce stade, le café doit être préparé de la manière la plus habituelle. L'important est d'obtenir un assemblage fort et aromatique qui restera ainsi naturel, sans sucre ajouté, selon les "puristes". Ou avec, tout au plus, un soupçon de sucre. Cela vous permettra d'apprécier les parfums des différentes couches du verre. De plus, le café doit être utilisé dès sa sortie, c'est-à-dire lorsqu'il est encore chaud. À ce stade, il sera versé dans le verre.

La troisième couche

Enfin, il faut penser à faire mousser du lait entier, pour la crème. Il y a ceux qui préfèrent utiliser la vapeur de la machine à expresso, tandis que ceux qui utilisent la briquette spéciale ou un mélangeur à immersion. L'essentiel est que la mousse reste dense, afin qu'elle puisse se déposer sur le dessus du verre. Pour amplifier encore plus le mélange de saveurs, vous pouvez également penser à finir le verre avec un soupçon de crème fraîche du réfrigérateur. Puis terminez par une pincée de cacao en poudre. Le mélange entre chocolat chaud et café qui se fraye un chemin dans la crème froide vous fera toucher le ciel avec un doigt. Alors, voici comment préparer un café Mocaccino à trois couches avec du lait et de la crème au chocolat à la maison.