Comment apprendre l'art du café et du cappuccino

Comment apprendre l'art du café et du cappuccino


Comment apprendre l'art du café et du cappuccino


LECCE – Faire un café ou un cappuccino est un art. Et en tant que tel, il doit être cultivé et formé. Ce n'est pas un hasard si les maîtres du café Valentino Caffè partagent avec le cours de premier, deuxième et troisième niveau, divisé en cours en classe et activités de laboratoire.

Trois jours seront consacrés à la formation: lundi 17 février (Latte Art), mardi 18 février (Bar Basic) et mercredi 19 février (Advanced Bar), de 9h à 16h30. Ce sera une véritable immersion totale dans la culture multiforme du café et du cappuccino. Lors des exercices pratiques, chaque élève peut avoir son propre poste de travail et sera suivi pas à pas par un enseignant.

L'objectif est d'avoir toutes les références pour devenir barman, barman ou gérant de bar. Pour faire un bon expresso ou un bon cappuccino, vous avez besoin du méthode, le technique, le compétence et le connaissance, en un mot leart et le compétences. pouquoi Maîtres cafetières on n'est pas né, mais devient.

Une opportunité à ne pas manquer, donc, pour ceux qui ont l'intention de se concentrer sur les formations promues par l'école de formation professionnelle Maestri Caffettieri dirigée par Marinella Montefrancesco et sur les nombreux événements dédiés à la culture et à la technique du café, utiles pour ceux qui veulent commencer cette activité o améliorer et se tenir au courant des nouvelles et des tendances.

  • Tasse à café Coffee Talk, 0,39 L - Lot de 8
    En céramique, lavable au lave-vaisselle, avec décor,<br/><br/>(H)110 mm<br/><br/>conditionné par 8 - Offre exclusivement réservée aux professionnels
  • Flavour art Café Expresso (Dark Bean) - Flavour Art- Genre : 10 ml
    Les e-liquides Flavour Art sont fabriqués en Italie. La réputation de Flavour Art n'est plus à faire dans l'univers des e-liquides pour e-cigarette. Faisant partie des grandes références dans le domaine, cette grande marque étend son influence grâce à des recettes aussi originales que savoureuses. Les e-liquides Flavour Art sont conçus sans éthanol et visent à satisfaire les besoins de tous les types de profil. Fruité, gourmand, classic, ou mentholé, peu importe vos critères, leurs e-liquides devraient largement vous satisfaire ! Les e-liquides Flavour Art sont disponibles en flacon de 10 ml. Les arômes utilisés sont certifiés de qualité alimentaire. Cet e-liquide ne contient ni diacétyle, ni parabène, ni ambrox. Recommandation Pour une efficacité optimale de vos e-liquides, veillez à les stocker dans un endroit sec à l'abri de la lumière. Afin que la saveur ne s'altère pas, pensez à bien reboucher votre flacon après utilisation. Précaution d'emploi Tenir hors de portée des enfants. La nicotine liquide est toxique par contact cutané. En cas de contact avec la peau : laver abondamment à l'eau et au savon. En cas d'ingestion ou de malaise, contactez un centre antipoison ou un médecin et montrez l'étiquette du flacon d'e-liquide. Produit destiné uniquement à la recharge de cigarette électronique.  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  AVERTISSEMENT : conserver hors de portée des enfants. Ne pas ingérer. Éviter tout contact pendant la grossesse et l'allaitement. L'utilisation constante peut causer une dépendance. Ne pas utiliser en cas de pathologie respiratoire ou cardiovasculaire. Le produit contient de la glycérine. La glycérine peut favoriser, par action déshydratante, l'apparition d'hyperglycémie et de glycosurie chez les consommateurs souffrant d'une pathologie diabétique. Consommer avec modération. Consulter les instructions spéciales/fiches d'information en matière de sécurité. Je m'engage à ne pas vendre de produits du vapotage aux mineurs de moins de 18 ans.
  • Gobelet pré-dosé Papercup Relax Nescafé - Cappuccino - Lot de 10
    Gobelets pré-dosés d’excellente qualité Utilisation : <br/>- retirer l'opercule, <br/>- verser l'eau chaude, <br/>- remuer<br/>- déguster.....<br/><br/>Liste des ingrédients : café 15,1% ( café soluble 14 %, café torréfié moulu), sucre, lait écrémé en poudre ( 19 %), sirop de glucose, huile de noix de coco, lactose, correcteur d'acidité E340, sel, stabilisants ( E452, E331), anti-agglomérant E551.<br/>Gobelets empilables.<br/>Contenance 20 cl.<br/>Livrés sans agitateurs. - Offre exclusivement réservée aux professionnels
  • DeLonghi Machine à café De'Longhi "Autentica ETAM 29.660.SB"
    L'une des machines à café entièrement automatiques les plus compactes du marché (seulement 19,5 cm de large), "De'Longhi Autentica ETAM 29.660" offre une expérience authentique du café. D'une simple pression, vous pourrez non seulement préparer un expresso ou un cappuccino italien traditionnel à partir de grains de café fraîchement moulus ou de café pré-moulu, mais aussi déguster un double expresso, un café long à infusion lente (parfait pour les amateurs de café filtre !), une recette de flat white très tendance ou un latte macchiato à trois couches. La machine à café est extrêmement simple et agréable à utiliser grâce à un affichage clair et un panneau de commande agréable au toucher. Les programmes d'entretien automatisés vous permettent de concentrer toute votre attention sur la dégustation du café. UNE VARIÉTÉ DE BOISSONS À BASE DE CAFÉ PAR SIMPLE TOUCHE La machine à café prépare automatiquement (d'une seule touche) un expresso, un double expresso, un café noir, une recette longue à infusion lente, un cappuccino, un latte, un latte macchiato et un flat white. Vous pouvez préparer du lait chaud, de la mousse de lait et de l'eau chaude. INTENSITÉ DU CAFÉ RÉGLABLE, TEMPÉRATURE ET QUANTITÉ DE TASSE PROGRAMMABLE Personnalisez les boissons préparées en fonction de vos goûts : choisissez parmi 5 niveaux de concentration du café, 4 niveaux de température et programmez la quantité de boisson. SYSTÈME AUTOMATIQUE DE LAIT LATTECREMA Grâce au système indépendant de préparation du lait, la machine à café est toujours prête à réaliser une mousse de lait parfaite. L'interrupteur situé sur le récipient à lait intégré vous permet de sélectionner la consistance de lait souhaitée. La fonction "Clean" assure la propreté du système de lait. Lorsque le récipient à lait n'est pas utilisé, vous pouvez le ranger de manière pratique dans le réfrigérateur. Toutes les pièces vont au lave-vaisselle. CONTRÔLE INTUITIF La machine est facile à utiliser grâce à un panneau de commande intuitif avec un affichage sur deux lignes. Le panneau de commande tactile est doux, ce qui le rend extrêmement agréable à toucher. ENTRETIEN FACILE Le programme de détartrage automatique, la possibilité d'utiliser un filtre à eau, les programmes de rinçage des systèmes d'infusion du café et du lait, ainsi que le module amovible d'infusion du café, assurent la propreté de la machine à café et une tasse de café toujours délicieuse. EXTRÊMEMENT COMPACTE C'est l'une des machines à café les plus compactes du marché : sa largeur n'est que de 19,5 cm.
  • HORM buffet CARLOS 144 x 49 x H 66 cm (Hêtre teinté café, 2 portes ouverture à gauche et 1 à droite - bois et verre)
    Le buffet Carlos Horm est librement inspiré par les oeuvres de l'artiste vénézuélien Carlos Cruz-Diez et son oeuvres d'art, qui regarde est pas un spectateur, mais un acteur qui interagit avec le meuble lui-même, en variant la couleur en fonction du point de vue, en percevant l'effet d'un rideau qui s'ouvre et se ferme. Les portes de Carlos Horm sont faites entièrement à la main par des artisans qui savent comment traiter le bois de différentes façons les plus passionnantes. Ils mettent leurs compétences et leur professionnalisme au service des architectes et des designers, en se montrant des partenaires idéaux pour transformer l'idée des créatifs en réalisation. Structure et étagères en panneaux de particules de bois plaqués et teintés ou mélaminés et laqués. L'épaisseur de la structure est de 18 mm, celle du panneau de fond de 10 mm et celle du séparateur vertical fixe de 36 mm. Portes constituées d'un panneau en nid d'abeilles MDF avec des renforcements transversaux internes en métal, plaquées thermotraitées en chêne et broyées verticalement pour accueillir des inserts verticaux en lamifié blanc. Des étagères en verre trempé transparent, à bord poli, d'une épaisseur de 5 mm. Butées en PVC ou en feutre. Pieds régables en ABS peint à finition aluminium. Piétement en option d'une hauteur de 16 cm ou 32 cm, en fer peint en poudres. Accessoirs optionales: plateau amovible.
  • HORM buffet CARLOS 144 x 49 x H 98 cm (Hêtre teinté café, 2 portes ouverture à droite et 1 à gauche - bois et verre)
    Le buffet Carlos Horm est librement inspiré par les oeuvres de l'artiste vénézuélien Carlos CruzDiez et son oeuvres d'art, qui regarde est pas un spectateur, mais un acteur qui interagit avec le meuble lui-même, en variant la couleur en fonction du point de vue, en percevant l'effet d'un rideau qui s'ouvre et se ferme. Les portes de Carlos Horm sont faites entièrement à la main par des artisans qui savent comment traiter le bois de différentes façons les plus passionnantes. Ils mettent leurs compétences et leur professionnalisme au service des architectes et des designers, en se montrant des partenaires idéaux pour transformer l'idée des créatifs en réalisation. Structure et étagères en panneaux de particules de bois plaqués et teintés ou mélaminés et laqués. L'épaisseur de la structure est de 18 mm, celle du panneau de fond de 10 mm et celle du séparateur vertical fixe de 36 mm. Portes constituées d'un panneau en nid d'abeilles MDF avec des renforcements transversaux internes en métal, plaquées thermotraitées en chêne et broyées verticalement pour accueillir des inserts verticaux en lamifié blanc. Des étagères en verre trempé transparent, à bord poli, d'une épaisseur de 5 mm. Butées en PVC ou en feutre. Pieds régables en ABS peint à finition aluminium. Piétement en option d'une hauteur de 16 cm ou 32 cm, en fer peint en poudres. Accessoirs optionales: plateau amovible.
  • HORM buffet CARLOS 144 x 49 x H 98 cm (Hêtre teinté café, 2 portes ouverture à gauche et 1 à droite - bois et verre)
    Le buffet Carlos Horm est librement inspiré par les oeuvres de l'artiste vénézuélien Carlos CruzDiez et son oeuvres d'art, qui regarde est pas un spectateur, mais un acteur qui interagit avec le meuble lui-même, en variant la couleur en fonction du point de vue, en percevant l'effet d'un rideau qui s'ouvre et se ferme. Les portes de Carlos Horm sont faites entièrement à la main par des artisans qui savent comment traiter le bois de différentes façons les plus passionnantes. Ils mettent leurs compétences et leur professionnalisme au service des architectes et des designers, en se montrant des partenaires idéaux pour transformer l'idée des créatifs en réalisation. Structure et étagères en panneaux de particules de bois plaqués et teintés ou mélaminés et laqués. L'épaisseur de la structure est de 18 mm, celle du panneau de fond de 10 mm et celle du séparateur vertical fixe de 36 mm. Portes constituées d'un panneau en nid d'abeilles MDF avec des renforcements transversaux internes en métal, plaquées thermotraitées en chêne et broyées verticalement pour accueillir des inserts verticaux en lamifié blanc. Des étagères en verre trempé transparent, à bord poli, d'une épaisseur de 5 mm. Butées en PVC ou en feutre. Pieds régables en ABS peint à finition aluminium. Piétement en option d'une hauteur de 16 cm ou 32 cm, en fer peint en poudres. Accessoirs optionales: plateau amovible.
  • HORM buffet CARLOS 144 x 49 x H 66 cm (Hêtre teinté café, 2 portes ouverture à droite et 1 à gauche - bois et verre)
    Le buffet Carlos Horm est librement inspiré par les oeuvres de l'artiste vénézuélien Carlos Cruz-Diez et son oeuvres d'art, qui regarde est pas un spectateur, mais un acteur qui interagit avec le meuble lui-même, en variant la couleur en fonction du point de vue, en percevant l'effet d'un rideau qui s'ouvre et se ferme. Les portes de Carlos Horm sont faites entièrement à la main par des artisans qui savent comment traiter le bois de différentes façons les plus passionnantes. Ils mettent leurs compétences et leur professionnalisme au service des architectes et des designers, en se montrant des partenaires idéaux pour transformer l'idée des créatifs en réalisation. Structure et étagères en panneaux de particules de bois plaqués et teintés ou mélaminés et laqués. L'épaisseur de la structure est de 18 mm, celle du panneau de fond de 10 mm et celle du séparateur vertical fixe de 36 mm. Portes constituées d'un panneau en nid d'abeilles MDF avec des renforcements transversaux internes en métal, plaquées thermotraitées en chêne et broyées verticalement pour accueillir des inserts verticaux en lamifié blanc. Des étagères en verre trempé transparent, à bord poli, d'une épaisseur de 5 mm. Butées en PVC ou en feutre. Pieds régables en ABS peint à finition aluminium. Piétement en option d'une hauteur de 16 cm ou 32 cm, en fer peint en poudres. Accessoirs optionales: plateau amovible.
  • 1200 Capsules Originales De Café Lavazza Blue Crema Lungo / Caffe Crema Dolce
    CAPSULES CAFÉ LAVAZZA BLUE CREMA LUNGO / CAFFE CREMA DOLCE Équilibre parfait entre texture et onctuosité Mélange 100% Arabica composé des meilleures qualités du Brésil et de l'IndeMARQUE : LavazzaSYSTÈME : Lavazza BLUEGOT : Crème et café sucréGRAMMES DE CAFÉ : 9 grTYPE : Capsule unidoseCONDITIONNEMENT : Atmosphère protectriceQUALITÉ : Mélange 100% Arabica composé de qualité supérieure du Brésil et de l'IndeARME : Vanillé et rond, avec une nuance de liqueur
  • Mitac 36 Capsules De Café Lavazza A Modo Mio Qualita Oro Originale
    CAPSULES LAVAZZA MODO MIO QUALITA ORODu café 100% Arabica d'Amérique centrale et du Sud, un mélange à l'arôme intense et parfumé, doux et raffiné, avec un arrière-goût persistant Fonte d'or
  • 1000 Capsules Café Lavazza Espresso Point Forte & Decisooriginales
    capsules café Lavazza espresso point FORTE E DECISO originales Marque : Lavazza Système : ESPRESSO POINT Goût :FORTE E DECISO Assemblage : Assemblage composé de cafés d'Indochine et d'Afrique de l'Est Arôme et goût : 4 Fort et savoureux Intensité : 5 Corps : 5 Torréfaction : Moyenne comme des noisettes caramélisées Rendement dans la tasse : Mélange intense et crémeux, à partir duquel un expresso savoureux est obtenu avec un arôme intense de cacao et un arrière-goût persistant Conditionnement : sachets unidoses dans une atmosphère protectrice de 2 pièces, pour préserver tout l'arôme et le goût, empêchant l'oxydation du café et un rendement toujours parfait dans la tasse Délai : 12 mois minimumFort et savoureux, le mélange d'espresso Forte e Deciso est fait à partir de cafés d'Indochine et d'Afrique de l'Est!Produits Lavazza Espresso Point préparation de l'espresso Mélange intense et crémeux, à partir duquel un expresso savoureux est obtenu avec un arôme intense de cacao et un arrière-goût persistant
  • Mitac 54 Capsules De Café Lavazza A Modo Mio Crema E Gusto Ricco Original
    Capsules de café Lavazza A MODO MIO CREMA E GUSTO RICCO Crème et Goût RicheMélange d'Arabica fin et de Robusta avec un corps dense rehaussé par la torréfaction plus foncée pour un expresso décisif aux notes de chocolat et de caramel La saveur de l'ancienne tradition du café napolitainEspresso plein et décisif, avec des notes de chocolat et de caramelCOMPOSITION : Arabica et RobustaORIGINE : Amérique centrale/du Sud, Sud/EstPROFIL ET RTISSAGE : Harmonieux et crémeuxVUE : crème dorée et couleur chaudeNEZ : Notes de chocolat et de caramelsGOT : Plein et décisifNOTES AROMATIQUES : caramel et chocolatINTENSITÉ : 12 Très IntenseRTISSAGE : Moyen