Cocktail de café: l'importance des matières premières

Cocktail de café: l'importance des matières premières

Le café est une passion pour beaucoup. En Italie, ainsi que dans toutes les régions du monde, vous ne pouvez absolument pas y renoncer.

Cette boisson, riche en caféine, est absolument parmi les plus ivres au monde. Selon les magazines spécialisés, il s'agit du deuxième plus ivre au monde. La mode espresso est répandue et connue au niveau national. Mais boire un expresso simple ne suffit pas. Ce qui se répand beaucoup, c'est la vraie culture du café. Le mélange n’est pas une utopie, mais il est fondamental de bien le choisir, de pouvoir en apprécier le goût de manière saine et agréable.

L'une des tendances les plus répandues au cours de la dernière période est la création de cocktails à base de café. La soi-disant mixologie vous permet de combiner le goût et l'arôme du café avec une bonne teneur en alcool avec des combinaisons particulières capables de donner une note vraiment unique au café. Parmi les cocktails au café les plus populaires, il existe des produits artisanaux vraiment spéciaux. Cependant, pour pouvoir préparer un bon cocktail de café, il faut toujours choisir un café moulu qui a un arôme particulier.

Comment choisir un café de bonne qualité

Sur le marché, il existe de nombreux types de café pour le moka qui peuvent être utilisés. Parmi les marques les plus populaires et les plus appréciées par les consommateurs, il y a évidemment les marques les plus importantes, pensons au Café moulu Bialetti pour le moka, un nom qui, en Italie, s’associe à tous les acteurs du monde du café pour ses innombrables produits. Du vrai café à la machine à moka en passant par les machines électriques avec capsules qui ont été si populaires dans les familles italiennes ces dernières années.

L'arôme fait toujours la différence dans un café moulu à la moka. Tout d’abord, nous devons faire la distinction entre l’arôme arabica et le puissant. Cet Arabica est un peu plus délicat et sélectif et a un goût qui favorise un goût beaucoup plus persuasif. Au lieu de cela l'arôme robuste est plus fort et c'est pour cette raison, peut-être, que ce type est parmi les plus aimés par les vrais connaisseurs. Le choix du café moulu doit donc tenir compte de ces deux divisions qui proviennent en réalité de deux types de caféiers différents. Au fil des ans, de nombreux arômes intermédiaires ont également été créés pour tenter de répondre aux besoins de goût, modifiés au fil du temps. Alors, pour faire un bon cocktail de café, il est conseillé de choisir un produit de qualité sinon vous risquez d'avoir un goût moins incisif.

Cocktails au café, voici quelques idées

Issus du bon café avec quelques distillats, les cocktails au café sont devenus des incontournables de la culture des barmans. Ceux qui aiment l'espresso ne peuvent pas goûter ce type de produit en particulier au moins une fois. L'un des cocktails au café les plus populaires est le tonic expresso. Il est fait avec une dose d’eau tonique, double café espresso, glace et menthe. En mélangeant les ingrédients, vous pourrez profiter d'un cocktail pétillant et énergique, car il est riche en caféine. Dans ce cas, il convient d'utiliser un arôme arabe. Ensuite, il y a le lait glacé. Cet autre type de cocktail au café est composé de lait froid, de glace et de café mélangé froid pour savourer le goût du café moulu sucré. Pour ce type de cocktail, l'idéal serait d'utiliser une cafetière moulue au parfum puissant.

Les innovations des cocktails au café

Parmi les types de cocktails au café les plus novateurs, certains attirent des cocktails célèbres et réputés dans le monde entier dans la scène de barmen la plus populaire à ce jour. Parmi ceux-ci se trouve le Martini Espresso, qui contient une dose de Fra Angelico, 5 de vodka et un expresso strictement sucré. Ces ingrédients doivent être mélangés dans le shaker avec la glace pilée puis filtrés. Dans un verre à Martini, préférant un arôme d’Arabica, vous disposerez d’un cocktail sensationnel qui rappelle le vieux Martini, réputé pour son goût sucré. Le Negroni Macchiato est un autre cocktail de café très prisé des vrais amateurs de goût fortement alcoolisé. Il est composé de trois doses d'amers Campari, de trois doses de vermouth rouge, auxquelles est ajouté un expresso strictement amer. Pour garnir vous utilisez une tranche d'orange. Les ingrédients doivent être mélangés sans secouer. L'orange, par contre, doit être ajoutée à la fin. Dans ce cas, il est nécessaire d'utiliser du café moulu strictement avec un arôme robuste. Le résultat sera vraiment incroyable et délicieux.