Si le cœur et l'amour sont exclus, sur la scène d'Ariston, il y a un protagoniste absolu: le café. De Lucio Battisti à Vasco Rossi. De Fred Bongusto à Fiorella Mannoia. La liste des grands noms de la musique italienne qui ont choisi de rendre hommage à la boisson la plus aimée du beau pays, profitant des lumières de Sanremo, est bien nourrie. Et il ne pouvait en être autrement, étant donné que l'expresso, faisant partie intégrante de la société italienne, est un dispositif narratif extraordinaire pour ceux qui veulent mettre en musique les événements humains qui se développent le long de la botte.
A la veille de 70e édition du festival de la chanson italienne, le Consortium pour la protection du café expresso italien traditionnel, qui promeut la candidature de l'espresso au patrimoine immatériel de l'Unesco, a décidé de faire la queue pourl quelques-unes des pistes les plus belles et les plus célèbres dans lequel apparaît la boisson nationale par excellence.
Le premier à apporter du café à Sanremo est Fred Bongusto en 1967, Spaghetti à Détroit: "Spaghetti, poulet, salade et une tasse de café, je peux à peine avaler", cristallisé dans le côté B à 45 tours, sur un rythme de swing agréable. A partir de ce moment, le bâton passe aux chanteurs de musique "légers" comme Riccardo del Turco que en 1969 il se demande Qu'as-tu mis dans le café: "… Mais qu'as-tu mis dans le café que je t'ai bu? Il y a maintenant quelque chose de différent en moi. "
Une édition, celle de 1969, à fort taux de caféine, vu que trop Lucio Battisti en Anna il se laisse chouchouter dès qu'il se lève: "… le matin il y a ceux qui me font du café"
Ceux qui tuent le temps en "buvant" café noir bouillant"Est Fiorella Mannoia que dans 1981 il a écrit un texte extrêmement gras pour l'époque: un véritable hymne au séparatisme féminin. Trois ans plus tard, c'est au tour de Alberto Camerini, qui tente de conquérir le public d'Ariston avec son Café: "Au petit matin, nous réchauffons le moteur et buvons du café ensemble."
Dans la seconde moitié des années 1980, le café a fait ses débuts rock et l'a fait avec le roi incontesté du genre. C'est le 1985 et Vasco mène à Sanremo Tofee, muse inspirante qui sait conquérir un homme: "Tu as déjà fait du café … tu serais une bonne épouse … hein". En 1988, les rôles ont été inversés et le café est devenu la cerise sur le gâteau pour un Gianna Nannini qui, en Un gars comme toi, se révèle avoir des priorités claires: "Un garçon qui me réveille le matin avec deux baisers chauds de plus que du café".
Les années passent, mais la passion pour l'espresso ne montre aucun signe de disparition, ni de la société italienne, ni des paroles des chansons. Jusqu'en 2003 où Alex Britti il a décidé d'exagérer et s'est permis non pas un, mais 7000 cafés pour rester éveillé au volant.
Et cette année? Les attentes ne seront pas trahies et ce sera encore une fois grâce à Gianna Nannini, invitée d'honneur dans la soirée du vendredi 7 février, qui apportera sur la scène un medley de son dernier album La Difference, à commencer par le premier single sorti, raison: "Et tu me cherches, tu me cherches toujours / Tu m'invites à prendre un café / Je manque un peu de souffle / Il y aura une raison".
«Le fait que l'expresso soit le protagoniste de tant de chansons célèbres témoigne une fois de plus de la valeur" sociale "d'une boisson qui est le protagoniste absolu de la vie quotidienne des Italiens – souligne Giorgio Caballini, président du Consortium italien de protection des espresso Traditionnel – C'est grâce à cette prise de conscience de la grande valeur ajoutée socio-culturelle du café expresso italien que nous avons décidé de faire le long chemin pour obtenir la reconnaissance du patrimoine immatériel de l'humanité par l'UNESCO ».
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Cafés Factorerie Café Kenya Kilimandjaro MOULU - 250g
Café Kenya Kilimandjaro MOULU - 250g D’une saveur parfumée, ce café est aimé des gastronomes pour ses notes acidulées. C’est un des cafés les plus fruités et qui fera le bonheur des papilles exercées. Force : 4/4 Notre sélection rigoureuse des meilleures origines de cafés nous a conduits sur les flancs du célèbre Kilimandjaro, dans une coopérative de quelques producteurs qui veillent à la qualité de leur café. Sa culture ombragée, soumise à une humidité idéale, participe aux parfums aromatiques exceptionnels de ce café. Conseils : Idéal pour être dégusté en fin de repas. Nos cafés sont issus de la récolte de l'année et sont fraichement torréfiés avant de vous être envoyé.
Cafés Factorerie Café Brésil Bahia MOULU - 250g
Café Brésil Bahia MOULU - 250g Ce café de nature douce, sans aucune acidité, offre des notes fruitées aux parfums de noisette. Il est très agréable en bouche et ravira les palais en quête de légèreté. Force : 1/4 Notre sélection rigoureuse des meilleures origines de cafés nous a conduits aux portes du café au Brésil, dans la région de Bahia. Cultivé sur un sol sablonneux et arrosé d’un soleil généreux, ce café lavé est soumis à des rites de séchage exigeants : au soleil en plein jour et sous des toiles la nuit pour le protéger de l’humidité des nuits Brésiliennes. Conseils : Idéal pour être dégusté tout au long de la journée. Nos cafés sont issus de la récolte de l'année et sont fraichement torréfiés avant de vous être envoyé.
Brûlerie de Melun-Maison Anbassa Café Matagalpa-nicaragua- En Grains
Terroir : Cette prestigieuse région de production de café se situe au Nord du lac de Malagua. Dans cette région luxuriante, les caféiers poussent sous ombrage permanent à altitude élevée. Altitude 1600 m Dégustation : Café vif et fruité sur de douces notes de raisin blanc, d'épices douces et de caramel.
Cafés Factorerie Café Brésil Nature MOULU - 250g
Café Brésil Nature MOULU - 250g Ce café aux notes de prune, fruits séchés et cacao saura réveiller vos papilles et attiser votre gourmandise. Force : 2,5/4 Située à 1200 mètres d’altitude, la ferme Santa Quitéria se trouve à Cambuquira dans la région de Serra de Mantiqueira de Minas. Artur Queiroz de Souza y cultive différentes variétés telles que le Bourbon Amarelo, le Catuai ou encore l’Acaia. Après la récolte, les grains de Vanilla Amazone sont séchés naturellement par le soleil pendant un vingtaine de jours. Mantiqueira signifie « montagne qui pleure » en tupi guarani, la langue native de cette région.
Brûlerie de Melun-Maison Anbassa Café Titus-rwanda - En Grains
Terroir : La coopérative de Cyangugu se situe dans la province du Sud au climat équatorial tempéré et aux sols volcaniques. L’ombrage naturel assure une maturation lente et un développement optimal des arômes. Altitude 1900 m Dégustation : Café vif et fruité, notes gourmandes aux arômes de raisin blanc et de poire.
Brûlerie de Melun-Maison Anbassa Café Kiambu-kenya - En Grains
Terroir : Cette sélection est issue de petites productions du centre du pays, autour du mont Kenya, sur les hauts plateaux de l'appellation « Kiambu ». Altitude 1900 m Dégustation : Café parfaitement équilibré aux notes de fruits rouges et de rhubarbe.
Cafés Factorerie Café Colombie Excelso Bio MOULU - 250g
Café Colombie Excelso Bio MOULU - 250g Ce café Excelso Bio de Colombie est soumis à une culture et une récolte méthodique très exigeante. C’est un café référent, reconnu pour ses délicieux parfums aromatiques et ces notes florales. Il est cultivé sur les hauts plateaux de la Cordillère des Andes, à l’ombre des bananiers. Ce café aux légères notes d’agrumes acidulées ravira les consommateurs les plus exigeants. D'une intensité de 3/4 ce café saura ravir tous les palais, même les plus exigeants. Force : Corsé Nos cafés sont issus de la récolte de l'année et sont fraichement torréfiés avant de vous être envoyé.
Café Nicaragua Maragogype MOULU - 250g Café doux et équilibré, sur des notes gourmandes et subtiles de noisette et de pain d’épices. Force : 1/4 Ce café doit son nom à la ville brésilienne de Maragogype dans l’Etat de Bahia où il a été découvert en 1870 pour la 1ère fois. Connu dans les pays anglophones sous le nom de « Elephant Coffee Beans », ses grains ont la particularité d’être 2 à 3 fois plus gros que ceux des autres variétés de café. Conseils : Apprécié des amateurs de grands cafés et des buveurs de thé. Nos cafés sont issus de la récolte de l'année et sont fraichement torréfiés avant de vous être envoyé.
Cafés Factorerie Café Colombie Excelso Bio GRAIN - 250g
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Café Blend L'Italien MOULU - 250g Ce café vous surprendra par ses notes puissantes et sauvages. Légèrement corsé tout en étant acidulé, il est un délice en bouche. Force : 3/4 Ce café est avant tout une union de senteurs originales réalisée dans le souci d’associer des saveurs équilibrées et parfaitement en harmonie. Telle une recette de terroir, notre chef torréfacteur Xavier a torréfié ce mélange d’arômes afin d’obtenir un résultat surprenant et généreux.
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