Café: Smeg & Co, le moment d'or des machines à expresso

Le marché mondial de l'espresso ne connaît pas de crise car la consommation de céréales est en augmentation constante (165 millions de sacs vendus dans le monde, 100 millions d'employés), et en particulier de torréfaction à l'italienne, de machines à expresso professionnelles et domestiques avec services annexes. À cela, il faut ajouter l'immense audience de salles qui s'articulent autour de boissons chaudes et froides mais font de l'espresso la motivation même de l'ouverture. Et entre les acquisitions et les mouvements à exciter sont les multinationales parce que l'entreprise, très liée à différents modes de vie, se développe chaque année même en deux chiffres.

Par exemple, en l'absence de statistiques homogènes, nous savons que seul le marché mondial des machines de toutes technologies, professionnelles, pour les petites communautés et domestique, vaut, selon Statista, près de 6 milliards de dollars (exactement 5.88 comme prévu pour 2019). . Celui des machines à expresso devrait (le conditionnel est obligatoire) valoir près de 2,5 millions de dollars avec un taux de croissance supérieur à celui de tous les autres et avec des pics exceptionnels en Asie. En particulier en Corée et en Chine. Les classes moyennes et les jeunes recherchent une façon de vivre et de consommer un espresso qui les rapproche du style de vie occidental.

Smeg et La Pavoni ensemble

Le dernier mouvement concerne Smeg – une entreprise italienne spécialisée dans la production d'appareils de design depuis plus de soixante-dix ans – qui a annoncé l'acquisition de La Pavoni, une entreprise historique spécialisée dans la production de machines à café domestiques et professionnelles, créée en 1905 et dont le siège est à Milan, a finalement atterri dans un port … sûr, celui d'un fort Made in Italy avec un glamour mondial. La caractéristique la plus célèbre de La Pavoni est liée à son illustre passé, mais pas seulement à cela; même maintenant, il faut de splendides machines à expresso à pompe, en métaux précieux, également en or, fabriqués à la main, avec des détails très précis. Et du style traditionnel à l'ancienne qui, sur les étagères des magasins, rend banales toutes les autres machines, même les machines de design, anonymes.

SMEG, avec l'opération de commercialisation de l'accord avec Dolce & Gabbana a fait un bond extraordinaire sur les marchés mondiaux (factures de plus de 700 millions d'euros et exportations dans le monde entier) en parvenant à vendre des appareils électroménagers italiens, uniques et distinguables à des prix élevés. Cependant, dans l’intervalle, il ne reste que très peu d’Italien dans le secteur de l’espresso national: De Longhi est une exception, qui a réussi à devenir le n ° 1 mondial des expressos haut de gamme avec environ 25% du marché mondial, et même 69% du marché italien.

Saeco n'est plus italien, mais appartient à Philips, mais la plupart des appareils ont été fabriqués dans le centre italien de l'espresso, à Gaggio Montano, dans la province de Bologne, où il a été fondé et où se trouve l'autre marque historique italienne, Gaggia. , produit ses machines après avoir été acquis par Philips, puis par N & W (aujourd'hui Evoca, en italien, propriété du fonds Lone Star), acquises en 2015 Saeco et Gaggia uniquement pour la fabrication, également à Gaggio Montano, de machines professionnelles.

Mais même Lone Star a récemment mis en vente les deux sociétés un réel intérêt semblerait être resté De Longhi. Le secteur des machines professionnelles pour bars et restaurants a par contre un destin complètement différent, qui possède toujours un record tricolore au niveau mondial et qui tire effectivement des avantages considérables de cette adhésion. Mais comme le gigantesque marché mondial du café, sous toutes ses formes, est l'un des rares terrains de chasse pour les multinationales, il faut s'attendre à de nouveaux mouvements. Et le suivant World Fair Host qui se tiendra à Milan du 18 au 22 octobre pourrait peut-être réserver quelques surprises.

Du blog La casa di Paola.