Café secoué préparé à la maison: la recette du café froid

Caffè shakerato fatto in casa

En été un bon café secoué maison c'est le moyen idéal pour se rafraîchir et trouver une alternative à l'espresso classique à laquelle nous ne pouvons plus renoncer.

Il peut donc être parfait en fin de repas mais aussi en collation. La préparer est beaucoup plus facile que vous ne le pensez et le résultat sera vraiment exceptionnel.

Découvrez ensemble comment le préparer, même avec le Thermomix, et retrouvez de nombreux conseils utiles pour un résultat vraiment parfait qui émerveillera vos invités.

Comment faire du café secoué

La première chose à faire est de préparer le café secoué vous ferez un espresso en utilisant votre machine. Il est important que le café soit bien réduit pour avoir un café secoué parfaitement froid.

Si vous ne possédez pas de machine à expresso, vous pouvez toujours utiliser le moka classique.

Maintenant, ajoutez le café chaud dans le shaker avec la glace et le sucre. Versez le café en dernier dans le shaker pour empêcher la glace de fondre immédiatement. Maintenant, fermez le shaker et secouer 2-3 fois donc résolument jusqu'à ce que vous obteniez la bonne consistance.

Après cela, versez le café secoué dans une tasse et décorez-le de cacao amer ou de grains de café. Servir immédiatement à vos invités très froid.

Café froid

Bimby café secoué

Pour un bon café froid avec le Thermomix, vous devrez ajouter des glaçons et du sucre à l’intérieur du pot et enfin du café chaud. Fonce 40 secondes à la vitesse 7. Ensuite, servez vos invités.

Café secoué avec Baileys

Vous pouvez ajouter quelques cuillerées à soupe de baileys à votre café froid pour rendre son goût encore plus intense et délicieux.

Vous ne pouvez qu'être vraiment surpris et vos invités l'apprécieront sûrement.

Café froid à la crème

Pour les gourmands, vous pouvez également ajouter de la crème fouettée à votre café secoué. Saupoudrer de cacao et servir avec un grain de café et faire une très bonne impression.

Comment conserver le café secoué

Café froid il devrait être servi et consommé immédiatement après sa préparation, dès que prêt.

Cuisine de fidélité

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Vous pouvez parfumer cette préparation de différentes manières, par exemple avec de la vanille, de la cannelle ou d’autres liqueurs, telles que l’amaretto ou la liqueur de café de tout type. Si vous ne possédez pas le shaker, vous pouvez utiliser n'importe quel bocal en verre ou mixeur, mais en prenant soin de ne pas trop fouetter la glace, sinon vous obtiendrez une boisson plus liquide.

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    COFFEE BREAK est le souvenir d'un arrêt dans un café chaud par une froide journée d'hiver dans une ville animée. Une pause réconfortante et agréable avec un café crémeux, de savoureux gâteaux chauds. La sensation de mousse de lait sur vos lèvres, le doux son de la cafetière.
  • Jura Machine à café ENA 4 Nordic White (EA)
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  • DeLonghi Machine à café Nespresso Lattissima One EVO EN510.W
    Avec le Nespresso Lattissima One de De'Longhi, vous pouvez facilement préparer un parfait Espresso Macchiato, Cappuccino ou Latte Macchiato avec la bonne quantité de lait en appuyant sur un bouton. Le Lattissima One dispose d'une interface élégante et intuitive à 3 boutons pour préparer instantanément votre recette préférée. Le grand réservoir de lait rechargeable (165 ml) indique la bonne quantité de lait pour votre préparation, afin que vous puissiez préparer sans gaspiller de lait. Les six parties du récipient à lait peuvent être facilement nettoyées au lave-vaisselle et utiliser régulièrement l'ECO Multiclean de De'Longhi pour une mousse de lait crémeuse parfaite avec des micro-bulles. Grâce au bac collecteur amovible, votre verre préféré conviendra également pour un Latte Macchiato!
  • Philips Machine expresso à café grains avec broyeur - EP2223_40 - Noir - unisex
    Sélectionnez en toute simplicité votre café grâce à l'écran tactile intuitif : Profitez du goût et de l'arôme irrésistibles du café préparé avec des grains de café frais à la simple pression d'un bouton. Notre écran tactile intuitif vous permet de sélectionner facilement votre café préféré.Jusqu'à 5000 tasses sans détartrage grâce à AquaClean : En changeant le filtre lorsque la machine vous y invite, vous pourrez préparer jusqu'à 5 000 tasses avant de la détartrer, tout en profitant d'une eau claire et purifiée. (Sur la base des 8 changements de filtre indiqués par la machine. Le nombre de tasses dépend des types de café sélectionnés, ainsi que des modalités de rinçage et de lavage)Détartrage automatique pour votre confort : Votre machine à café est facile à nettoyer et à entretenir grâce au programme automatique qui vous avertit lorsqu'un détartrage est nécessaire. Vous pouvez adapter la fréquence de cette procédure à la dureté de votre eau.Nettoyage facile grâce au groupe café entièrement amovible : Le groupe café est le cœur de toute machine à café automatique : il doit être nettoyé régulièrement. Amovible, il peut être rincé sous le robinet, pour un nettoyage parfait.Gardez vos grains frais plus longtemps grâce à Aroma Seal :Le nouvel Aroma seal protège vos grains de café pour préserver leurs arômes d'origine au fil du temps, tout en réduisant le bruit du broyeur.Une délicieuse mousse de lait grâce au mousseur à lait classique : Le mousseur à lait classique produit de la vapeur, ce qui vous permet de préparer facilement une mousse de lait onctueuse pour votre cappuccino.Pièces compatibles lave-vaisselle pour plus de facilitéPour plus de simplicité, vous pouvez passer la carafe à lait, le bac d'égouttement et le bac à marc au lave-vaisselle. Vous gagnerez ainsi du temps tout en bénéficiant d'un nettoyage complet. Et comme il n'est constitué que de deux pièces, le mousseur à lait classique est facile à nettoyer.Réglez l'intensité et le volume via My Coffee Choice : Réglez l'intensité et le volume de votre boisson grâce au menu My Coffee Choice. Faites tout simplement votre choix entre les trois options proposées.
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    Groupe café amovible, système de pré-infusion de la mouture, chaudière de classe A, meules en céramique. C'est la machine idéale pour les petites unités (bureaux, restauration, salons de thé, offices de réception) qui souhaitent offrir un cappuccino de qualité. Dans cette version, le large écran d'affichage, dont les icônes ont été entièrement redessinées permet à l'utilisateur de choisir entre un expresso ou un café long mais de l'eau chaude. Il est également possible de préparer d'excellents cappuccinos et latte macchiato délicieusement crémeux. Type de boissons : expresso, café long, cappuccino, latte macchiato ...
  • DeLonghi Expresso broyeur à café ECAM 23.120SB - Argent/noir - unisex
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  • Vienna Acoustics Leopold Vienna Moulin à café Bologne LV143001
    Moulin à café Bologne de Leopold Vienna, en acier inoxydable et verre. Avec ce moulin à café, vous pouvez préparer votre propre café moulu en un rien de temps. Vous décidez de la finesse de mouture du café en réglant le degré de mouture. Vous pouvez ensuite utiliser le café moulu pour une French Press ou comme café filtre.
  • DeLonghi Machine à café Ecam 22.110B
    Avec la machine à café Ecam de DeLonghi, vous pouvez facilement préparer deux tasses à la fois avec du café moulu ou des grains. Vous pouvez régler l'intensité du café de doux à fort à l'aide du bouton rotatif. Cet appareil fournit également de délicieux cappuccinos et latte macchiatos avec la fonction vapeur. De plus, le modèle convient au stockage des tasses. Le filtre à eau n'est pas inclus avec cet appareil et doit être acheté séparément.
  • Philips Expresso broyeur à café EP1220/00 - Noir - unisex
    Votre boisson sera préparée à la température idéale grâce à son système intelligent de préparation du café. Profitez aussi d'un bon capuccino ou même d'un latte macchiato en toute simplicité avec le mousseur à lait ! Vous pourrez également nettoyer les pièces de votre machine à café au lave-vaisselle pour plus de simplicité.
  • DeLonghi Machine à café Ecam 350.15B
    Avec la machine à café Ecam de DeLonghi, vous pouvez facilement préparer deux tasses à la fois avec du café moulu ou des grains. Avec les boutons, vous pouvez régler l'intensité du café sur 13 réglages de doux à fort. Cet appareil fournit également de délicieux cappuccinos et latte macchiatos avec la fonction vapeur. De plus, l'appareil est facile à nettoyer.
  • Graef Moulin à café CM702
    Moulin à café CM800 de Graef. Le moulin à café broie les grains de café en silence pour préparer un espresso ou du café filtre. Le récipient à grains a une capacité de 350 grammes. La finesse de mouture peut être ajustée en choisissant l'un des 40 réglages. Le café moulu est collecté au fond d'un récipient.