En été un bon café secoué maison c'est le moyen idéal pour se rafraîchir et trouver une alternative à l'espresso classique à laquelle nous ne pouvons plus renoncer.
Il peut donc être parfait en fin de repas mais aussi en collation. La préparer est beaucoup plus facile que vous ne le pensez et le résultat sera vraiment exceptionnel.
Découvrez ensemble comment le préparer, même avec le Thermomix, et retrouvez de nombreux conseils utiles pour un résultat vraiment parfait qui émerveillera vos invités.
Sommaire
Ingrédients
- 3 cafés expresso
- 5 glaçons
- 3 cuillères à café de sucre
Comment faire du café secoué
La première chose à faire est de préparer le café secoué vous ferez un espresso en utilisant votre machine. Il est important que le café soit bien réduit pour avoir un café secoué parfaitement froid.
Si vous ne possédez pas de machine à expresso, vous pouvez toujours utiliser le moka classique.
Maintenant, ajoutez le café chaud dans le shaker avec la glace et le sucre. Versez le café en dernier dans le shaker pour empêcher la glace de fondre immédiatement. Maintenant, fermez le shaker et secouer 2-3 fois donc résolument jusqu'à ce que vous obteniez la bonne consistance.
Après cela, versez le café secoué dans une tasse et décorez-le de cacao amer ou de grains de café. Servir immédiatement à vos invités très froid.
Bimby café secoué
Pour un bon café froid avec le Thermomix, vous devrez ajouter des glaçons et du sucre à l’intérieur du pot et enfin du café chaud. Fonce 40 secondes à la vitesse 7. Ensuite, servez vos invités.
Café secoué avec Baileys
Vous pouvez ajouter quelques cuillerées à soupe de baileys à votre café froid pour rendre son goût encore plus intense et délicieux.
Vous ne pouvez qu'être vraiment surpris et vos invités l'apprécieront sûrement.
Café froid à la crème
Pour les gourmands, vous pouvez également ajouter de la crème fouettée à votre café secoué. Saupoudrer de cacao et servir avec un grain de café et faire une très bonne impression.
Comment conserver le café secoué
Café froid il devrait être servi et consommé immédiatement après sa préparation, dès que prêt.
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Vous pouvez parfumer cette préparation de différentes manières, par exemple avec de la vanille, de la cannelle ou d’autres liqueurs, telles que l’amaretto ou la liqueur de café de tout type. Si vous ne possédez pas le shaker, vous pouvez utiliser n'importe quel bocal en verre ou mixeur, mais en prenant soin de ne pas trop fouetter la glace, sinon vous obtiendrez une boisson plus liquide.