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Un nouveau avancer pour la candidature au patrimoine immatériel de l'humanité Unesco du rite de Expresso. Le groupe de travail du ministère de l'Unesco a en effet exprimé un avis positif sur l'inscription à l'inventaire national du patrimoine agroalimentaire italien (Inpai).
Nous vous rappelons que la candidature à l'Unesco du café expresso italien est devenue officielle en décembre 2019, alors que le processus de reconnaissance avait déjà commencé en mars 2016 en déposant le protocole du dossier de candidature auprès de la commission nationale de l'Unesco.
La candidature a été fortement soutenue par Consortium pour la protection du café expresso italien traditionnel et implique une grande partie des entreprises de torréfaction italiennes. La toute première présentation a eu lieu en 2015 avec l'intention – bien sûr – de protéger et de valoriser le café expresso d'un point de vue culturel et, en fait, rituel.
Dans l'intervalle, la région de Campanie a également demandé l'inscription du café expresso napolitain sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'Unesco. En juillet dernier, le conseil de la région de Campanie a envoyé le dossier à la Commission italienne pour l'Unesco avec la candidature intitulée "La culture de l'espresso napolitain", le tout avec la signature de Vincenzo De Luca.
Dans cet article de 2019, notre Nunzia Clemente explique pourquoi l'espresso italien en tant que patrimoine de l'Unesco n'a pas de sens.
Source: ANSA
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