Café du patrimoine de l'Unesco: la dispute entre Naples et Trieste éclate

caffeina caffè

[ad_1]

Un vrai tête-à-tête au nom du café est ce qui est consommé ces jours-ci sur les réseaux sociaux. Une course à la dernière coupe qui voit le président de Campania De Luca et les autorités de Trieste comme protagonistes.

Le 21 mai, lors d'une mise à jour en direct sur Facebook pour Covid-19, De Luca s'est livré à une série de déclarations, lançant un coup à Trieste concernant la candidature du café au patrimoine mondial de l'Unesco.

Nous pensons en ces heures pour avoir la reconnaissance du patrimoine mondial de l'Unesco, comme cela s'est déjà produit pour l'art de la pizza, également pour l'art du café. Nous sommes en concurrence avec nos amis de Trieste. Trieste est dans notre cœur, c'est l'Italie, mais pour le café du monde, c'est Naples, du moins celle-ci, et allez! Il y a des cafés historiques, des entreprises manufacturières mais si nous parlons de l'art du café, voyons si nous pouvons faire une proposition unifiée. Mais après avoir précisé que Trieste est dans le cœur de tous les Italiens, si vous voulez boire une tasse de café, vous devez aller au sud de Rome, vous savez où

sont les paroles de De Luca.

La réplique de Trieste

De Luca n'est certainement pas de ceux qui les envoient dire, mais les habitants de Trieste ne se sont pas retirés. La sénatrice Tatjana Roic a répondu en nature et a écrit un long message sur son profil Facebook expliquant

Je suis sûr que le président De Luca apprécierait la variété et la qualité du café de Trieste tout autant que le café napolitain. Ce n'est certainement pas un hasard si la revendication de la paternité de l'espresso italien a trouvé parmi ses premiers et les plus convaincus promoteurs à Trieste, où il y a une grande affection pour les amis à Naples. Mais l'histoire de la ville portuaire où les sacs de café sont empilés depuis l'époque de Marie-Thérèse, l'excellence des marques historiques, l'art des torréfacteurs, la technologie en constante évolution font partie de l'identité de Trieste. En tout cas, cela pour un bon café est une bonne compétition. Je n'ai aucun doute sur qui devrait le gagner!

Candidature du café à l'Unesco

L'histoire de la candidature café remonte en fait à mars lorsque le Mipaaf a présenté les candidatures au patrimoine culturel immatériel de l'humanité du rituel traditionnel du café expresso italien, un véritable art, et à l'alternative celui de la culture du café napolitain, une réalité entre rituel et la socialité.

En effet, en mars, le groupe de travail UNESCO du Mipaaf a décidé à l'unanimité de proposer les candidatures et d'envoyer la documentation à la Commission nationale de l'UNESCO qui devra décider du début de la procédure d'inscription au patrimoine immatériel de l'humanité d'une élément qui a d'importantes implications culturelles, sociales, historiques et traditionnelles.

Le défi entre Naples et Trieste

Une dispute ancestrale. Si la tazzunella a toujours été associée à Naples, il est également vrai que Trieste possède une économie centenaire qui fonctionne autour du café. Qu'il suffise de dire que la bourse du café est née dans la ville frioulane en 1904. Aujourd'hui encore, la plupart du café importé en Italie passe par la ville.

Lisez tous nos articles sur le café

Sources de référence: Facebook / Vincenzo DeLuca, Mipaaf

[ad_2]