Café – Dosettes ou capsules : que choisir ?

Parlons café. Les études de marché les plus récentes mettent en évidence une tendance croissante : il s’agit de la consommation de dosettes et de capsules dans les foyers italiens ou dans les bureaux et les lieux publics où c’est une habitude consolidée de consommer du café en entreprise.

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Dans le pays qui a inventé le moka, notre chère Italie, de plus en plus de machines à café trouvent leur place dans les cuisines italiennes et laissent hors d’usage une méthode manuelle et séculaire de préparation du café.

Pour ceux qui abordent ce monde pour la première fois, parmi les questions qui se posent le plus, il y en a une particulièrement populaire, qui mérite une réponse approfondie : vaut-il mieux choisir des dosettes ou opter pour des capsules de café ?

Dans cet article, Caffè Store Italia tentera de répondre à cette question, un e-commerce dédié à la vente de dosettes et de capsules de café qui connaît profondément le marché depuis des années et répond quotidiennement à des questions comme celles-ci posées par ses clients.

Capsules et dosettes : commençons par le conditionnement du café

Pour mieux comprendre les caractéristiques et, par conséquent, choisir le Au mieux entre les capsules et les dosettes, il est absolument utile de partir des différences fondamentales qui existent entre ces deux types de conditionnement.

Oui, car même dans le jargon commun on a tendance à utiliser indifféremment les termes « gousses » et « gélules », alors qu’en réalité les différences existent et concernent leurs formes et leurs tailles.

Du point de vue de l’emballage, une gaufrette est définie comme ce disque de papier d’environ un centimètre d’épaisseur et d’un diamètre de 44 millimètres avec le café moulu à l’intérieur. Les dosettes ne nécessitent donc pas l’utilisation d’un autre matériau que le papier, donc une fois utilisées, elles sont complètement biodégradables. Mais revenons-y dans un instant…

Les capsules, en revanche, contiennent toujours le café à l’intérieur, mais leur principale caractéristique est qu’elles sont composées d’un boîtier externe qui peut être en plastique ou en aluminium.

Et ici, nous pouvons déjà voir la première grande différence, qui est suivie d’une autre non négligeable. Si les dosettes peuvent être utilisées avec n’importe quelle machine à café, chaque capsule nécessite une machine dite compatible, c’est-à-dire conforme aux formes et aux dimensions de la capsule elle-même.

Par exemple, la machine à café Lavazza A Modo Mio aura besoin de capsules compatibles avec ce modèle pour fonctionner. Il en va de même pour Lavazza Espresso Point, Nespresso ou Bialetti.

Cela dit, une considération « écologique » doit être faite immédiatement. Nous l’avons déjà mentionné : si les dosettes peuvent être jetées dans le seau humide une fois utilisées, l’élimination est plus difficile pour les capsules. Tels quels, pour effectuer une élimination correcte, ils doivent être jetés dans le conteneur non trié, tandis que s’ils sont vidés, ils peuvent être divisés entre les matériaux organiques et recyclables (plastique ou aluminium).

Vaut-il mieux utiliser des dosettes ou des capsules de café ?

Une fois les différences entre les dosettes et les capsules de café définies, voyons quels sont les avantages et les inconvénients de chacune des deux solutions.

Il faut dire immédiatement que si nous achetons ces produits à des entreprises établies et garanties de qualité, les deux types sont en mesure d’assurer un café de haut niveau, tout comme celui préparé au bar.

Les « puristes » des capsules pourront ajouter que leur café sera toujours le meilleur, puisque grâce à leur type de conditionnement les capsules sont capables de mieux préserver leurs qualités organoleptiques.

Mais même les gousses ne le sont pas moins, surtout ces dernières années où plus d’attention a été portée à l’emballage qui les conserve avant utilisation, et qui ne disperse pas facilement l’arôme du mélange contenu.

En tout cas, la vraie différence se fait aussi par la machine à café : c’est aussi un monde très vaste qui comprend des modèles économiques à quelques dizaines d’euros et d’autres avec des prix même dans les trois chiffres. De plus, l’eau utilisée affecte également la qualité du café.

Bref, ce ne sont certainement pas les dosettes ou les capsules elles-mêmes qui déterminent la qualité de la tasse de café que vous voudrez déguster à la maison ou au bureau !

Café – Économisez-vous plus avec des dosettes ou des capsules ?

Nous sommes arrivés à un aspect non négligeable pour ceux qui veulent jeter le vieux moka et passer définitivement à la machine à café. Des considérations économiques doivent également être faites sur la machine.

Ceux qui choisiront les pods pourront compter sur un coût moyen fondamentalement inférieur. A vouloir généraliser, les dosettes coûtent en moyenne moins cher que les gélules mais en même temps pour avoir une machine à dosettes chez soi il faudra débourser plus.

En revanche, si vous optez pour une des machines à capsules les moins chères, vous pourrez choisir un modèle de base même pour quelques dizaines d’euros. Alors que lors de l’achat des gélules, vous dépenserez plus en moyenne.

En conclusion, il n’y a pas vraiment de réponse à la question de savoir ce qu’il y a de mieux entre les dosettes et les gélules. La réponse dépend des facteurs énumérés ci-dessus, mais dans tous les cas, la qualité du café sera toujours élevée.

Et bien c’est l’heure d’un bon café : dosette ou capsule ?

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