Animateur Milan Café expresso Extraction à froid Différents types Méthodes d'extraction globales Patrick Hoffer Caffè Corsini Caffè
Le café, produit cosmopolite et migrant, adaptable aux modes de vie et de consommation les plus divers, est en train de conquérir le monde. Sous la bannière de la qualité. Même sur un marché traditionnel comme l’Italie, comme le confirment les entreprises du secteur. Voir l’article : Sablés au café. Qui parlent d'un grand désir d'expérimenter des rituels et des méthodes au-delà de l'espresso, en prenant soin des détails et de la personnalisation, de l'histoire de la chaîne d'approvisionnement et de la dégustation en tant qu'événement sensoriel authentique et spécial.
"En voyageant à travers le monde, il existe de nombreux formats de café où vous pouvez découvrir différents cafés et autant de méthodes d'extraction. – explique Simona Colombo, directrice marketing et communication du groupe Cimbali, leader des machines à café -. Mais quelque chose a changé ces dernières années également en Italie: l'attention croissante portée aux pays d'origine, à la valorisation du café en tasse, a amené d'une part les baristas et les gérants de bars et de cafétérias à se former et à rechercher les équipements et les matières premières sont en mesure de garantir une qualité et une diversification toujours plus grandes de l'offre, tandis que les consommateurs deviennent de plus en plus curieux et exigeants. L’ouverture de Starbucks à Milan a incontestablement attiré l’attention sur le café: c’est un nouveau format pour notre pays qui, associé à la réalité de la micro-cuisson et du coffee shop, sensibilise le public à une nouvelle culture du monde du café et le café italien plus proche des tendances internationales ". Un enthousiasme qui a également affecté la restauration. "Ici entrent en jeu la formation, la culture du café, ses caractéristiques et comment nos machines et moulins à café jouent un rôle majeur dans la qualité que nous pouvons trouver dans une tasse de café ou une boisson à base d'espresso".
"Aujourd'hui, tout le monde parle de spécialité. Nous étions les premiers en Italie en 2014 à créer une ligne de café dédiée et à croire en ce monde qui est maintenant sur toutes les lèvres et qui a sûrement encore à exprimer son potentiel, comme dans d'autres pays européens – dit Patrick Hoffer président de Corsino Corsini -. Cela nous donne l’occasion de parler des producteurs, des pays d’origine et des producteurs de café en grains. Ensuite, il y a les nouveaux modes de consommation que presque toutes les cafétérias un peu à l'avant-garde leur proposent. À Host2019, nous présenterons le café Nitro, le café émulsifié extrait à froid. ". Et comment réagit le barman? "Le jeune barman italien est de plus en plus curieux, il veut essayer, expérimenter et mener un discours de qualité, il voit que le monde change et il veut essayer. Et le client est curieux, nous sommes des torréfacteurs de café et des barmans qui l’avons habitué d’une certaine manière et nous devons pouvoir amener le consommateur curieux à un autre type de consommation.".
"Le monde des produits spécialisés a explosé au cours des cinq dernières années. Aujourd'hui, il y a une centaine de places, une goutte si l'on considère l'ensemble des bars italiens. Mais parmi ceux-ci, beaucoup commencent à offrir un café de qualité, avec deux ou trois propositions. Le problème, c’est que beaucoup fassent plus de spécialités pour la passion que pour le profit " confirme Dario Ciarlantini, consultant et formateur. Alors, proposer une spécialité n'est-il pas rentable? "Je n’ai peut-être pas toujours un avantage direct, mais si j’ai un bon café, j’attire une clientèle d’un certain type, attentive à la qualité, qui, en plus du café, achètera également d’autres produits tels que des pâtisseries, des vins, des spiritueux . Le café devient alors un outil pour donner une certaine coupe à la pièce. Mais ce n'est pas suffisant en soi. Nous devons ajouter des services et des produits pour couvrir les différents moments de la journée ".
Riveteuse pneumatique également appelée riveteuse à air comprimé, permet de poser des rivets de différents diamètres (différents embouts fournis). Cette riveteuse est livrée avec tous les accessoires nécessaires à son entretien. Elle s'adapte sur tous les compresseurs. Contenu: 1 riveteuse 1 pot de récupération des rivets usagés 1 raccord rapide 2 clés de démontage 2 embouts de maintient de rivets Caractéristiques techniques Pression de fonctionnement: 4 - 6 bar Capacité des rivets inoxydable: 2.4, 3.2, 4.0mm Capacité des rivets aluminium: 2.4, 3.2, 4, 4.8mm Consommation d'air moyenne: 0.86l/rivet Pression d'air recommandée: 90Psi Capacité: 3/32'', 1/8'', 5/32'', 3/16'' Poids: 1.500Kg Entrée d'air: 1/4'' Tuyau d'air: 3/8'' Dimensions de la malette: 21*21*9cm
Meuble style : Design Structure : Panneaux de particules revêtus de mélamine Finition : Blanc/chêne claire Descriptif : Meuble d'entrée design blanc, composé d'1 tiroir chêne claire, 1 étagère et 2 miroirs ronds avec un diamètre différent. Pour un nettoyage simple et parfait il vous suffit un chiffon doux mouillé. Dimensions console : 61*20*29 (L*H*P) Dimensions miroir 1 : Ø30 Dimensions miroir 2 : Ø40
Orféva Chaine grain de café
Chaine grain de café façonnée en Or Jaune 18 carats (750/1000) par la Maison Orféva. Cette chaine est disponible en différentes longueurs et diamètres. Fabrication Française. Livraison Offerte en France métropolitaine. Cette chaine bénéficie d'
La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France Glace Au Café Expresso
Pour cette glace, j’ai choisi de travailler le café Moka d’Ethiopie de deux façons différentes, en infusant les grains longuement dans la glace, mais également en réduisant lentement sur le feu le café cafetière obtenu de ce même café, la seule et la meilleure solution d’avoir la puissance et les arômes uniques d’un vrai café machine.
Biscuiterie de Reims Boite de 12 Madeleines Noisettes Café
La Biscuiterie de Reims a crée pour vous cette Madeleine issue de la Collection “Les Coquettes” avec un clin d’oeil pour les adeptes du goûter. L’assemblage entre la poudre de café et la noisette vous ravira, un goût qui sort de l’ordinaire.
Biscuiterie de Reims Cake noisette café
La Biscuiterie de Reims a crée pour vous un cake issu de la Collection “Les Coquettes” avec un clin d’œil pour les adeptes du goûter. L’assemblage entre la poudre de café et la noisette vous ravira, un goût qui sort de l’ordinaire.
Smeg Machine à café Filtre blanc 1050 W DCF02WHEU Smeg
La Machine à café Filtre SMEG coloris blanc 1050 W séduit par son esthétique inspirée des années 50 et par ses grandes qualités de finitions. Ses formes douces et arrondies cachent des performances exceptionnelles pour des cafés uniques et personnalisés : cette machine à café donne le choix entre différentes intensités d'arôme, délicat ou intense. Pratique, elle est munie d'un afficheur numérique à LED et d'une horloge minuteur, pour des départs programmés et des cafés fraîchement infusés chaque matin. D'une capacité de 1,4 L, qui permet la préparation de 10 tasses, elle dispose également d'une fonction 4 tasses lorsque le nombre d'amateurs est plus restreint. Sa fonction maintien au chaud pendant 40 minutes est également très utile pour prendre le temps de déguster sa boisson chaude préférée. Cuillère doseuse et filtre permanent inclus. Découvrez tous les produits SMEG.
Kave Home - Tasse à café avec soucoupe Shun en porcelaine beige
Les meilleurs moments entre amis sont souvent accompagnés d'une bonne tasse de café. Alors assurez-vous d'avoir des tasses à café à la hauteur de ce moment tant convoité. La collection Shun est un choix sûr pour rehausser la déco de votre table.
VEVOR Chauffage Diesel 12V 5KW Réchauffeur d'air diesel kit de réchauffeur d'air chauffage au gaz camping car avec 51 Accessoires Commutateur LCD pour différents types de moteurs
VEVOR Chauffage Diesel 12V 5KW Réchauffeur d'air diesel kit de réchauffeur d'air chauffage au gaz camping car avec 51 Accessoires Commutateur LCD pour différents types de moteursGrand Confort & Faible BruitPompe à Carburant à Faible Consommation d'ÉnergieAffichage LCD & TélécommandeConstruction Robuste en AluminiumInstallation sans ProblèmeVéhicules Diesel & Utilisation IntérieureTaille du Tuyau de Sortie (L x Largeur) : 27,6 x 2,99 po/70 x 7,6 cm,Taux de Combustion Complet : 100 %,Consommation de Carburant (L/h) : 0,029-0,135 (gallon/h)/0,11-0,51 (L/h),Capacité du Réservoir : 2,6 gallons/10 L,Dimension du Réchauffeur (L x Largeur x H) : 15,4 x 4,5 x 5,7 po/39 x 11,5 x 14,5 cm,Dimensions du Réservoir (L x H x P) : 21,65 x 0,3 x 15,7 po/55 x 0,8 x 40 cm,Type de Climatisation de la Voiture : Chauffage,Taille du Tuyau d'Échappement (L x Largeur) : 23,2 x 0,98 po/59 x 2,5 cm,Puissance du Chauffage : 5 kW,Gamme de Température Réglable : 46 ℉-95 ℉/8 ℃-35 ℃,Taille du Tuyau d'Entrée (L x Largeur) : 19,69 x 0,98 po/50 x 2,5 cm,Type de Carburant : Diesel,Interrupteur : LCD,Distance de la Télécommande : 98 pieds/30 m,Tension Nominale : 12 V
Mon Premier Bijou Bracelet maille grains de café - Or jaune et blanc 18ct
La maille grain de café a toujours autant la côte. Preuve en est avec ce joli bracelet femme qui trouve toute son originalité dans l’alternance d’un maillon or jaune et or blanc. Voilà un élégant bracelet qui satisfera les indécises qui ne savent choisir entre l’éclat chaud de l’or jaune et la sobre
L'OR Paquet café L'OR absolu grains
Extrêmement raffiné, L'OR ABSOLU SUBLIME séduit grâce à un équilibre parfait entre ses notes acidulées et torréfaction moyenne, pour une expérience de dégustation d'une subtile élégance.
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Varan Motors - SPT-19002B Riveteuse pneumatique de rivets diamètre 2.4, 3.2, 4.0, 4.8mm, entrée d'air 1/4''Riveteuse pneumatique également appelée riveteuse à air comprimé, permet de poser des rivets de différents diamètres (différents embouts fournis). Cette riveteuse est livrée avec tous les accessoires nécessaires à son entretien. Elle s'adapte sur tous les compresseurs. Contenu: 1 riveteuse 1 pot de récupération des rivets usagés 1 raccord rapide 2 clés de démontage 2 embouts de maintient de rivets Caractéristiques techniques Pression de fonctionnement: 4 - 6 bar Capacité des rivets inoxydable: 2.4, 3.2, 4.0mm Capacité des rivets aluminium: 2.4, 3.2, 4, 4.8mm Consommation d'air moyenne: 0.86l/rivet Pression d'air recommandée: 90Psi Capacité: 3/32'', 1/8'', 5/32'', 3/16'' Poids: 1.500Kg Entrée d'air: 1/4'' Tuyau d'air: 3/8'' Dimensions de la malette: 21*21*9cm
Destock Meubles Meuble d'entrée design blanc 1 tiroir chêne claire 2 miroirs rondsMeuble style : Design Structure : Panneaux de particules revêtus de mélamine Finition : Blanc/chêne claire Descriptif : Meuble d'entrée design blanc, composé d'1 tiroir chêne claire, 1 étagère et 2 miroirs ronds avec un diamètre différent. Pour un nettoyage simple et parfait il vous suffit un chiffon doux mouillé. Dimensions console : 61*20*29 (L*H*P) Dimensions miroir 1 : Ø30 Dimensions miroir 2 : Ø40
Orféva Chaine grain de caféChaine grain de café façonnée en Or Jaune 18 carats (750/1000) par la Maison Orféva. Cette chaine est disponible en différentes longueurs et diamètres. Fabrication Française. Livraison Offerte en France métropolitaine. Cette chaine bénéficie d'
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