Biscuit Biscoff à 3 ingrédients viraux TikTok (Revue de recette)

J’ai été obsédé par les biscuits Biscoff depuis aussi longtemps que je me souvienne. Quand j’étais plus jeune, je réussissais à récupérer au moins trois paquets par trajet en avion (deux des hôtesses de l’air, un de mon père), et je finissais les six biscuits avant même que mes sœurs n’aient commencé le premier. J’adore le croquant, la forme et cette saveur caractéristique de cassonade épicée, qui a maintenant été réinventée dans la populaire tartinade au beurre de biscuit Biscoff.

Jusqu’à récemment, je résistais à l’envie d’acheter la pâte à tartiner, sachant que dès que j’ouvrirais le pot, je ne pourrais pas le refermer. (De plus, c’est plutôt sympa de garder mes moments Biscoff pour les trajets en avion). Mais tout cela a changé lorsque je suis tombé sur cette recette populaire de biscuits Biscoff à 3 ingrédients publiée par Stephanie Kim (alias stephaniekimchi) sur TikTok.

Dans la vidéo de Stéphanie, elle fabrique de minuscules biscuits ressemblant à des empreintes de pouce à partir de seulement trois ingrédients : la pâte à tartiner Biscoff, la farine tout usage et le lait. Et, comme si cela ne suffisait pas, elle les fait cuire dans sa friteuse à air. Considérant mon amour pour les deux biscuits Biscoff et ma friteuse à air, je savais que je devais les essayer. Voici mon avis honnête.

La vidéo de Stéphanie n’inclut pas une tonne de détails, mais j’ai pu combler les lacunes. Vous commencerez par combiner 65 grammes de beurre de biscuit (si vous n’avez pas de balance, c’est environ 1/4 de tasse) avec 40 grammes de farine tout usage (environ 1/3 de tasse) et 2 cuillères à soupe de lait entier. Lire aussi : Délicieuse recette de gâteau de velours rouge sans œuf à la maison. Utilisez une spatule en caoutchouc (et une bonne dose de force) pour mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces de farine.

L’étape suivante consiste à rouler la pâte en boules. Ses biscuits semblaient assez petits, alors j’ai ramassé seulement deux cuillères à café de pâte par boule, me laissant avec 11 boules au total. Ensuite, j’ai utilisé une cuillère à mesurer de 1/4 de cuillère à café pour faire un renfoncement au centre de chacun.

Stéphanie fait cuire ses biscuits sur une grille dans sa friteuse à air, mais la mienne n’a qu’un panier. Après avoir jeté un coup d’œil à ces biscuits aux pépites de chocolat pour friteuse à air, j’ai décidé de préchauffer ma friteuse à air pendant cinq minutes (sa recette demande 320 ° F; la mienne la plus proche est de 325 ° F), puis tapisser le panier de papier parchemin. Disposez les biscuits en une seule couche et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et fermes au toucher, environ 10 minutes.

Pendant que les biscuits cuisent, versez une cuillerée de tartinade Biscoff supplémentaire dans un bol. Réchauffez-le au micro-ondes par incréments de 10 secondes jusqu’à ce qu’il soit suffisamment lâche pour bruiner. Ensuite, transférez-le dans une poche à douille ou un sac en plastique à fermeture éclair avec le coin coupé. Remplissez les puits de chaque biscuit cuit avec la tartinade chaude, puis dégustez !

Je m’attendais à ce qu’ils soient bons (comment pourraient-ils ne pas l’être?!) Mais je ne m’attendais pas à ce qu’ils le soient A voir aussi : Recette de gâteau éponge Victoria de Mary Berry.cette bien. Entre le biscuit moelleux et moelleux et la tartinade fondante à la place, chaque bouchée était remplie de ma saveur préférée au monde. J’avais peur qu’ils perdent leur attrait en refroidissant, mais j’avais tort : ils avaient bon goût pendant plusieurs jours après.

Même si vous faites essentiellement un cookie à partir d’un cookie, les empreintes digitales de la taille d’une bouchée ont un goût totalement différent des Biscoffs classiques. De plus, ils servent un objectif différent. Si vous avez envie d’un biscuit chaud et fraîchement cuit mais que vous ne voulez pas vous rendre au magasin, vous embêter avec une longue recette ou même allumer le four, ceux-ci seront absolument parfaits. Ils sont un peu comme un mug cake dans ce sens !

Ces biscuits sont également parfaits pour les invités de dernière minute, ou pour apporter à des fêtes ou des repas-partage. Je les ai amenés à une soirée cinéma quelques heures après les avoir cuits, et ils ont été dévorés avant même d’allumer la télévision.

Que préférez-vous faire avec la pâte à tartiner Biscoff ? Faites-moi savoir dans les commentaires! Ceci pourrez vous intéresser : Recette de glaçage au caramel | Toutes les recettes.