Baker Eloise Head, 26 ans, partage sa recette simple de tarte au brownie farcie à la guimauve

Les amateurs de chocolat sont obsédés par une vidéo d'un boulanger «  célèbre sur Instagram '' qui montre aux téléspectateurs comment faire une tarte au brownie farcie à la guimauve avec les ingrédients de base du garde-manger.

C'est la dernière recette virale d'Eloise Head, la fondatrice de FitWaffle Kitchen, 26 ans, une page Instagram dédiée aux desserts décadents qui ne prennent que quelques minutes à préparer.

La base est faite d'un mélange de brownie au fudge recouvert de guimauve fondue et d'une couche supérieure de glaçage au chocolat riche qui donne à la tarte une texture savoureuse.

Mme Head a déclaré que même si ce n'était peut-être pas sa plus belle œuvre d'art, elle était «  délicieusement délicieuse '' et «  tellement savoureuse ''.

Faites défiler la vidéo vers le bas

Tarte au brownie farcie aux guimauves de la boulangère londonienne Eloise Head, qui peut être préparée avec les ingrédients de base du garde-manger

Mme Head (à gauche) a construit un mammouth Instagram suivant pendant le verrouillage en partageant ses astuces simples pour préparer des desserts décadents (à droite)

Pour faire la base de brownie, battez 170 grammes de beurre fondu avec 250 grammes de sucre, puis ajoutez deux gros œufs et fouettez jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.

Ajouter 125 grammes de chocolat au lait fondu avant de tamiser 100 grammes de farine ordinaire, 30 grammes de cacao en poudre et une cuillère à café de sel dans le mélange et plier jusqu'à consistance lisse.

Verser le mélange dans un moule à gâteau de neuf pouces et cuire au four à 170 degrés Celsius pendant environ 25 minutes, en vérifiant à intervalles réguliers pour s'assurer que les bords ne brûlent pas.

Pendant la cuisson, faites le glaçage en ajoutant 60 grammes de beurre fondu, 250 grammes de sucre glace, 120 ml de crème et 25 grammes de cacao en poudre dans un bol, puis en mélangeant jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez une goutte de lait pour décoller le mélange s'il est trop raide.

La tarte (photo) est le dernier des desserts rapides et faciles de Mme Head à devenir viral sur les réseaux sociaux

Une fois le brownie cuit, couvrez-le de 100 grammes de guimauves et remettez-le au four pendant environ trois minutes – juste assez longtemps pour que les bonbons fassent fondre.

Versez le glaçage sur le dessus et laissez le gâteau refroidir dans le moule avant de creuser.

Le didacticiel a attiré des centaines de réponses ravies, et beaucoup ont promis de faire le gâteau immédiatement après avoir regardé.

«Mon Dieu, ça a l'air bien», a répondu une femme.

«Faire ça dès que j'ai fini de travailler», dit un autre.

Les recettes de desserts simples n'ont jamais été aussi populaires depuis qu'un engouement sans précédent pour la pâtisserie a balayé le monde au cours des premiers mois de la crise du coronavirus, lorsque des centaines de millions de personnes étaient confinées chez elles.

Avec la fermeture des restaurants et les restrictions de voyage imposées dans des dizaines de villes, les familles n'ont plus rien d'autre à faire que d'expérimenter dans la cuisine.

L'isolement a porté ses fruits pour des influenceurs comme Eloise Head, qui a réuni 743000 abonnés sur ses deux comptes Instagram en partageant de délicieux plats rapides et faciles à préparer.

En mars, Mme Head a déclaré au Daily Mail Australia qu'elle se sentait «  très fière d'aider les gens à rester occupés '' dans la nouvelle ère de la distanciation sociale.