VOTRE tasse de café du matin pourrait vous exposer à un risque de crise cardiaque, ont averti les scientifiques.
Les résultats controversés servent d’avertissement à ceux qui aiment boire plus d’un café par jour.
Les produits chimiques naturellement présents dans le café ont déjà été associés à des taux de cholestérol sanguin plus élevés, un facteur de risque de problèmes cardiaques, y compris les accidents vasculaires cérébraux.
Cependant, il existe également une abondance de données scientifiques qui suggèrent que la consommation de café est bonne pour la santé cardiaque et la longévité.
Dans la nouvelle étude, une équipe d’universitaires norvégiens a examiné les informations de plus de 21 000 personnes de plus de 40 ans vivant à Tromso, en Norvège.
La consommation d’espresso était « significativement » liée à des taux de cholestérol sanguin plus élevés, ont déclaré les chercheurs.
Trois à cinq tasses par jour étaient le point où le taux de cholestérol augmentait, par rapport à zéro exprimé par jour.
L’effet était plus fort chez les hommes que chez les femmes, selon les résultats publiés dans la revue Open Heart.
Cependant, seules les femmes qui buvaient six tasses ou plus de café filtré avaient des taux de cholestérol sanguin plus élevés.
Les hommes et les femmes qui buvaient six tasses ou plus de café en cafetière – également connu sous le nom de café bouilli / à piston – avaient également des niveaux plus élevés que ceux qui n’en buvaient pas.
Il ne semble pas y avoir de risques associés au café instantané.
Les chercheurs ont déclaré : « Le café est le stimulant central le plus consommé dans le monde.
« En raison de la forte consommation de café, même de petits effets sur la santé peuvent avoir des conséquences importantes sur la santé.
« Une meilleure connaissance de l’association de l’espresso avec le cholestérol sérique améliorera les recommandations sur la consommation de café. »
Les experts qui n’ont pas participé à l’étude se sont montrés prudents quant à ses résultats.
Ils ont dit que ce n’était peut-être pas le café qui menaçait la santé cardiaque des gens, mais les sucres et le lait qu’ils y mettaient.
Et il est impossible de savoir si le mal potentiel est causé par le café ou d’autres habitudes plus courantes chez les buveurs.
Pour la plupart des gens, une quantité modérée de café suffit. Mais faites attention si vous aimez ajouter des sirops aromatisés ou de la crème fouettée, car ils peuvent augmenter votre consommation de sucre et de graisses saturées.
juin Davison Infirmière cardiaque principale à la British Heart Foundation
Le cholestérol est la substance grasse qui est transportée dans le sang par les protéines, et des niveaux élevés peuvent s’accumuler dans les parois des artères et réduire le flux sanguin vers le cœur.
Il peut atteindre des niveaux dangereux en réponse à l’obésité, à une mauvaise alimentation, au manque d’exercice, au tabagisme et à la consommation d’alcool.
June Davison, infirmière cardiaque principale à la British Heart Foundation, a déclaré: «Il est important de se rappeler que ce type d’étude ne peut montrer qu’une association et ne peut pas prouver la cause et l’effet.
« [The researchers] il ne tient pas compte de facteurs tels que l’ajout de lait ou de sucre au café, qui pourraient avoir un impact sur la santé des personnes.
« Ces résultats ne devraient pas vous inquiéter si vous avez un faible pour une tasse de café – pour la plupart des gens, une quantité modérée de café suffit.
« Mais attention si vous aimez ajouter des sirops aromatisés ou de la crème fouettée, car ils peuvent augmenter votre consommation de sucres et de graisses saturées.
« Si vous êtes sensible à la caféine ou si vous avez des palpitations cardiaques (scintillements ou battements cardiaques), il est préférable de réduire la quantité que vous buvez. »
Le professeur Tom Sanders, professeur émérite de nutrition et de diététique au King’s College de Londres, a déclaré : « Peu importe le type de café que vous buvez si vous ne buvez qu’une ou deux tasses par jour, mais c’est important si vous en buvez plus. »
Les recherches antérieures ont généralement trouvé le contraire.
Par exemple, une étude de 2021 a révélé que 0,5 à trois tasses de café par jour étaient associées à un risque d’accident vasculaire cérébral de 21 % inférieur et à un risque de décès par maladie cardiaque de 17 % inférieur.
Il a confirmé les résultats d’une analyse de 2017 qui a montré que les personnes qui buvaient trois tasses par jour étaient 17 % moins susceptibles de mourir prématurément.
Le risque de décès cardiaque a diminué d’un cinquième, la maladie d’Alzheimer d’un quart et les maladies du foie de plus d’un tiers.
