Amenez votre barman intérieur à n'importe quelle fête avec ces recettes amusantes de cocktails au café

Cocktail de café: l'importance des matières premières

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Vos tasses ‘Joe ne seront plus jamais les mêmes avec ce guide des meilleures recettes de cocktails au café.

Des millions de personnes ne peuvent pas se passer d’une gorgée (ou plus) de boisson caféinée tout au long de la journée. Le culte du café a conduit à son ajout à une large gamme de créations culinaires, des desserts aux currys. Il existe des dizaines d’infusions – du latte macchiato aux longs noirs – pour vous permettre de tenir toute la journée, mais cela ne signifie pas que vous devez préparer vos propres haricots au coucher du soleil. Si vous avez envie d’un coup énergisant à l’happy hour, la clé, semble-t-il, est de canaliser à la fois votre barman intérieur et barista.

La meilleure partie? L’alcool sert à rehausser davantage les saveurs du café, faisant briller ses notes douces-amères et terreuses. Ces recettes nécessitent également très peu d’ingrédients et sont faciles à assembler. Vous trouverez ci-dessous que les spiritueux sombres sont un poison préféré pour les cocktails au café, mais les liqueurs contribuent également grandement à ajouter quelque chose de spécial au mélange. Installez-vous avec un verre le week-end ou créez un mélange de brunch rafraîchissant domaine. Quoi qu’il en soit, vous apporterez des sourires à n’importe quelle fête ou réunion à laquelle vous assistez.

Sommaire

9 recettes amusantes de cocktails au café qui feront de vous la vie de n’importe quelle fête

Expresso Martini

Ce cocktail populaire est peut-être le plus connu en matière de cocktails à base de café. Il existe plusieurs variantes de ce mélange alcoolisé, mais la recette classique demande de la liqueur de café, de la vodka, de la glace et un shot de votre expresso préféré. Le résultat est un mélange sucré, crémeux, aromatique, doux et caféiné qui a le goût d’un dessert. Garnir de grains d’espresso pour un peu plus de piquant.

un Russe blanc

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Ce délicieux cocktail est aussi simple à réaliser que délicieux. Tout ce dont vous avez besoin est de la vodka, de la crème, de la liqueur de café et votre verre à l’ancienne préféré pour le préparer. On pense que le mélange est né dans les années 1960, lorsqu’un barman a ajouté de la crème au cocktail Black Russian. Bientôt, le mélange a fait ses débuts sur grand écran avec The Big Lebowski, dans lequel Jeff Bridges sirotait exclusivement le mélange. Servez votre boisson sur les rochers pour la meilleure expérience de sirotage.

République dominicaine

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On croit souvent que ce nombre de rhums et de cafés est une variante du White Russian. Le mélange a été créé par Sasha Petraska du Milk & Honey Bar à New York, le même homme qui a lancé la culture du cocktail d’aujourd’hui. La recette fait appel au rhum vieilli, qui offre des notes de caramel et de vanille, ainsi que du café et de la crème. Le résultat? Une concoction décadente et délicieuse qui est le parfait substitut de dessert à tout moment de la journée.

Bière froide à l’ancienne

Si vous aimez un cocktail classique à l’ancienne autant que vous faites votre tasse de Joe, ce cocktail est fait pour vous. Populaire dans tous les bars des États-Unis, l’infusion à froid ajoute des notes de café délicates mais distinctives au mélange qui ne submergent pas les saveurs du bourbon et d’autres ingrédients. Ajoutez des amers, du sirop simple et un quartier d’orange au mélange, et vous avez une boisson rafraîchissante toute la journée pour l’été. N’hésitez pas à ajuster les proportions des ingrédients selon vos goûts.

Revolver

Le Revolver a été créé au début des années 2000 comme une variante du Manhattan classique et comportait du bourbon avec des notes épicées. La plupart des recettes d’aujourd’hui contiennent trois ingrédients : l’amer à l’orange, la liqueur de café et le whisky. Les notes d’agrumes d’orange traversent les notes de caramel et de vanille du bourbon et du café, vous laissant une saveur subtile et légère en bouche. Pressez doucement un zeste d’orange contre une allumette allumée et maintenez-le au-dessus de la surface de la boisson pour libérer des huiles qui ajouteront des notes d’agrumes à la boisson.

M. Bali Hai

Qui a dit que les cocktails au café ne pouvaient pas être tropicaux ? Ce numéro inspiré du tiki provient du restaurant Bali Hai à San Diego dans les années 1960 et porte le nom de la statue qui se tenait devant le lieu. A l’intérieur, du jus d’ananas, du jus de citron, de la liqueur de café, du rhum légèrement vieilli, du rhum brun et du sucre donnent au cocktail un goût complexe et rafraîchissant, parfait pour une chaude soirée d’été. Servez votre boisson dans une tasse tiki ou versez-la dans un verre à l’ancienne sur les rochers.

Café Negroni

Dans cette recette, la caféine torréfiée rencontre les notes fruitées, amères et citronnées du Negroni classique. Sur la liste des ingrédients, voici la liqueur froide, le gin, le Campari, le vermouth doux et le zeste d’orange. La meilleure partie? Il ne faut que 90 secondes pour préparer cette boisson. Servez votre concoction rafraîchissante sur beaucoup de glace de bonne qualité et servez froid.

Café irlandais glacé

Aucun cocktail de café ne serait complet sans cette recette classique, et en l’honneur des étés torrides, nous suivons la route glacée avec cette recette de café irlandais glacé. Vous devrez emporter du sirop de sucre, de l’espresso froid, de la liqueur de café et du whisky irlandais lors de votre prochaine course à l’épicerie. Servir dans un verre glacé avec de la glace et ajouter un zeste de citron pour la décoration.

Sicilienne

Ce cocktail est faible en alcool, sert de digestif idéal pour après le dîner. Ici, la douceur du vermouth italien et de l’amaro rencontre l’amertume du café froid et fort pour créer un délicieux mélange, tandis que d’autres ingrédients comme le sucre, le soda, le vermouth et le zeste d’orange ajoutent une touche rafraîchissante. Facile à trouver et doux au palais, il n’y a aucune excuse pour ne pas l’essayer lors de votre prochaine fête.

Image en vedette : Avec l’aimable autorisation de Kike Salazar / Unsplash ; Image du héros : avec l’aimable autorisation de Nahima Aparicio / Unsplash

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