Là gâteau à la ricotta et café c'est un dessert extrêmement simple et rapide à préparer.
Crémeux et succulent, il a un mélange totalement exempt de farine pour un résultat qui rappelle la cohérence du remplissage des Cheesecake new yorkais.
DersutMag – recette du gâteau au café à la ricotta Sélection de Conte Dersut
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J'ai aromatisé le mien gâteau à la ricotta avec un bon Sélection de café du comte Dersut (disponible dans la boutique en ligne) et complété avec garniture au cacao est framboises fraîches , un dessert très parfumé et irrésistible!
Là La fête des mères c'est proche. Faites-leur une surprise!
DersutMag – recette de gâteau à la ricotta sans farine avec café Sélection de Conte Dersut
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Sommaire
Gâteau au café à la ricotta: la recette
Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre
- 500 g de ricotta au lait de vache
- 3 oeufs + 1 jaune
- 100 g de sucre
- 1 café court Sélection Count Dersut
- 1 citron non traité
- garniture au cacao
- framboises fraîches
Préparation
- Ramassez les œufs et le jaune dans un grand bol avec du sucre. Fouetter jusqu'à ce que le volume d'oeufs soit triplé
- Ajoutez du café à la température ambiante zeste de citron râpé et ricotta bien égouttés en 3 fois en mélangeant toujours au fouet. Dès que le mélange est homogène, éteignez et mettez de côté.
- Couvrir le moule à gâteau avec du papier parchemin. Versez-y le mélange de ricotta et faites-le cuire dans un four statique préchauffé à 180 ° C pendant environ 50 minutes.
- Sortez-le, laissez-le refroidir. Ensuite, retirez délicatement le gâteau du moule à gâteau, placez-le sur un plat de service et conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Complet avec garniture au chocolat et framboises fraîches.
DersutMag – gâteau à la ricotta sans farine avec café Dersut
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Là gâteau à la ricotta il va beaucoup monter pendant la cuisson, puis se dégonfler au centre, créant une sorte de corniche. Gardez cela à l'esprit pour le choix de votre moule qui devrait avoir des bords élevés.
C'est un dessert parfait pour servir à fin du repas, tant pour la présence de café, qui pour son cohérence, idéal pour un dessert.
Un délicieux gâteau facile à préparer très peu d'ingrédients. Qu'attendez-vous pour le préparer?
