Cette recette de pouding aux bananes sans gluten est également faible en sucre

Cette recette de pouding aux bananes sans gluten est également faible en sucre

[ad_1]

Considérez ceci comme votre guide pour une cuisson plus saine. La chef Mia Rigden et Jenny Dorsey s'associent pour vous montrer comment réorganiser certains de vos produits de boulangerie préférés pour les rendre plus sains et chargés d'ingrédients meilleurs pour la santé, sans lésiner sur la saveur. Voir tout

Envie de nostalgie? Essayez cette délicieuse recette de pudding à la banane.

Il était une fois, un savant de sucre regarda le pudding, les gaufrettes à la vanille et les bananes et pensa: «Hé! Et si nous épousions ces trois-là? Le reste appartient à l'histoire. Le pudding à la banane a maintenant sa place dans la salle des desserts aux côtés des biscuits aux pépites de chocolat, des barres au citron et des brownies. Et sur l'épisode de Well + Good's de cette semaine Bootcamp Alt-Baking, le chef Mia Rigden remixe le dessert en un pudding à la banane sans gluten qui se trouve également être plus faible en sucre que votre mélange standard.

«Un pudding à la banane classique a des couches de gaufrettes à la vanille, de banane et de pudding à la vanille», dit Rigden. «Aujourd'hui, nous allons fabriquer une gaufrette à la vanille sans gluten et un pudding à la vanille qui ne contient pas de produits laitiers. La gaufrette et le pudding seront tous deux plus faibles en sucre – aujourd'hui, nous allons utiliser de l'agave – et les bananes ne sont que des bananes. " Alors que les bananes sont assez explicites (elles sont riches en potassium et contiennent trois grammes de fibres), Rigden peaufine habilement les gaufrettes à la vanille et le pudding pour leur donner un traitement à faible teneur en sucre.

Pour le pudding, Rigden commence par l'agave: une sève sucrée qui provient d'une succulente trouvée dans les Amériques. Parce qu'il est principalement composé de fructose, Rigden dit que l'agave n'affectera pas votre glycémie de la même manière que le sucre blanc ordinaire. Pour donner au pudding sa texture crémeuse, Rigden opte pour le lait de soja au lieu du lait de vache afin que le pudding puisse être sans produits laitiers. (Cela donne également une saveur unique au pudding pour une certaine complexité.) Après un peu de magie – et une dose de vanille, bien sûr – le pudding est prêt à refroidir pendant quelques heures pendant que vous préparez vos gaufrettes sans gluten.

Et comment Rigden parvient-il à conserver les cookies GF? C’est une très bonne question – et tout se résume à l’utilisation de farine d’amande et de farine de noix de coco. Comme l'explique Rigden dans la vidéo, la farine de noix de coco a une consistance semblable à un gâteau qui permet au pudding de vraiment pénétrer et de se préparer à la maison. (Lire: Vous obtiendrez cette délicieuse sensation de bouche au pudding à la banane.) Et bien que la farine d'amande puisse sembler rien de spécial à première vue, elle contient environ six grammes de protéines par quart de tasse.

Pour voir comment Rigden rassemble le reste de la recette, regardez la vidéo complète (et assurez-vous de vous abonner à Bootcamp Alt-Cuisson pour tous vos doux besoins.)

Oh salut! Vous ressemblez à quelqu'un qui aime les entraînements gratuits, les réductions pour les marques de bien-être cultes et le contenu exclusif Well + Good. Inscrivez-vous à Well +, notre communauté en ligne d'initiés du bien-être, et débloquez vos récompenses instantanément.

[ad_2]

  • Anfar 1950 Pistachio Kunafa Extrait de Parfum (Unisexe) 80 ml
    Pistachio Kunafa d'Anfar 1950 est un parfum de 2025 qui apporte une expérience irrésistible aux amateurs de parfums sucrés et gourmands. Cette composition orientale-vanillée s'adresse aux femmes et aux hommes qui ont un faible pour les parfums inspirés des desserts, mais qui recherchent également l'élégance et la sophistication. Sous la direction du parfumeur Ahmedullah Anfar, un parfum a été créé qui évoque les luxueuses confections arabes, la chaleur du confort domestique et le raffinement oriental. Le parfum s'ouvre sur une combinaison riche et délicate de pistache et de caramel - l'ouverture crémeuse et noisetée ressemble à un dessert fraîchement cuit qui vous enveloppe instantanément d'une douce étreinte. Cette phase est intense, gourmande et vous invite directement à la sentir à nouveau. L'arôme se développe progressivement vers les notes de cœur, où des ingrédients inhabituels mais parfaitement assortis attirent l'attention. Le cœur de la composition se compose de sésame délicatement grillé, de fève tonka aromatique et de cardamome épicée, qui confèrent au parfum une profondeur orientale et un contraste délicat. Cette partie du parfum est chaude, terreuse et élégante tout en restant dans l'esprit de la douceur. En fond, le parfum s'installe dans une composition veloutée de vanille, de chocolat, de notes poudrées et d'ambre. Le résultat est un sillage sucré mais équilibré qui reste sur la peau pendant des heures. Pistachio Kunafa est un parfum pour ceux qui n'ont pas peur d'exprimer leur singularité - c'est une douce tentation enveloppée d'élégance orientale.
  • Rhum Belmont Belmont Estate COCONUT Premium Spirit Drink 30% Vol. 0,7l
    Le Belmont Estate Coconut Rum est un spiritueux qui, après quatre ans de maturation dans des fûts en bois, est affiné avec une infusion unique de noix de coco. Cette recette spéciale fait appel aux méthodes traditionnelles jamaïcaines pour faire ress Couleur : Claire. Nez : Multi-facettes, canne à sucre douce, noix de coco mûres. Goût : soyeux, crémeux, subtilement sucré, corsé, poivre noir, noix de coco. Finale : longue, crémeuse, douce. Idéal à déguster pur, sur glace ou comme ingrédient
  • Chaîne pour tronçonneuses Rapid Micro 75 cm 404'' 1,6 mm STIHL 3860-000-0091
    La chaîne Rapid Micro KLASSIK de Stihl est conçue pour offrir fiabilité et robustesse, idéale pour les tronçonneuses. Elle convient parfaitement aux agriculteurs et aux utilisateurs occasionnels grâce à sa haute qualité de coupe et à ses faibles vibrations. Cette chaîne universelle excelle également dans les domaines de l'exploitation forestière et de la construction. Ses propriétés de guidage sont bonnes, garantissant une puissance de coupe élevée. De plus, le réaffûtage est simple, et la chaîne tolère les petites erreurs d'affûtage, ce qui la rend très pratique pour les utilisateurs. Caractéristiques techniques : Type de chaîne : R = Rapid Version de chaîne : M = Micro Épaisseur du maillon entraineur : 1,6 mm / 0,063'' Pas de chaîne : 10,26 mm / .404''
  • Chaîne pour tronçonneuses Rapid Micro 63 cm 404'' 1,6 mm STIHL 3860-000-0080
    La chaîne Rapid Micro KLASSIK de Stihl est conçue pour offrir fiabilité et robustesse, idéale pour les tronçonneuses. Elle convient parfaitement aux agriculteurs et aux utilisateurs occasionnels grâce à sa haute qualité de coupe et à ses faibles vibrations. Cette chaîne universelle excelle également dans les domaines de l'exploitation forestière et de la construction. Ses propriétés de guidage sont bonnes, garantissant une puissance de coupe élevée. De plus, le réaffûtage est simple, et la chaîne tolère les petites erreurs d'affûtage, ce qui la rend très pratique pour les utilisateurs. Caractéristiques techniques : Type de chaîne : R = Rapid Version de chaîne : M = Micro Épaisseur du maillon entraineur : 1,6 mm / 0,063'' Pas de chaîne : 10,26 mm / .404''
  • Chaîne pour tronçonneuses Rapid Micro 90 cm 404'' 1,6 mm STIHL 3860-000-0108
    La chaîne Rapid Micro KLASSIK de Stihl est conçue pour offrir fiabilité et robustesse, idéale pour les tronçonneuses. Elle convient parfaitement aux agriculteurs et aux utilisateurs occasionnels grâce à sa haute qualité de coupe et à ses faibles vibrations. Cette chaîne universelle excelle également dans les domaines de l'exploitation forestière et de la construction. Ses propriétés de guidage sont bonnes, garantissant une puissance de coupe élevée. De plus, le réaffûtage est simple, et la chaîne tolère les petites erreurs d'affûtage, ce qui la rend très pratique pour les utilisateurs. Caractéristiques techniques : Type de chaîne : R = Rapid Version de chaîne : M = Micro Épaisseur du maillon entraineur : 1,6 mm / 0,063'' Pas de chaîne : 10,26 mm / .404''