Thé à l'hibiscus: la meilleure boisson?

Une enquête historique de la Teneur en antioxydants de 3 139 aliments faire honte à tous les classements précédents. C’est là que j’ai les données pour créer mes vidéos Meilleures baies, qui compare des centaines de baies aux fruits communs, et Mieux que les baies de Goji, qui met en valeur les fruits secs les plus riches en antioxydants anti-âge et anti-cancer. Les antioxydants à la rigueur et Un meilleur petit déjeuner peut aider à visualiser les effets de l’ajout quotidien à de minuscules quantités d’aliments contenant des antioxydants.

L'équipe internationale de chercheurs a également comparé des centaines de boissons différentes. Ils ont tout testé, de Red Bull à la liqueur de airelle. Je n’imaginais jamais une boisson plus riche en antioxydants que le matcha, une boisson faite de poudre de feuilles de thé vert en poudre (vous êtes donc vraiment en mangeant thé vert). Mais comme je l'ai montré dans Mieux que le thé vert?, le matcha peut avoir rencontré son match.

Le thé à l'hibiscus, fabriqué à partir des pétales séchées de fleurs d'hibiscus, figurait en tête du classement. Il est connu comme flor de Jamaica au Mexique, oseille dans les Caraïbes et roselle dans de nombreuses régions du monde. C’est ce qui donne le "piquant" au thé rouge de Zinger.

La recette de ma famille consiste à faire tremper une poignée de fleurs d’hibiscus biologiques séchées en vrac pendant la nuit, puis à les mélanger à un jarret de gingembre frais, une cuillerée à thé de Amla, trois cuillères à soupe de érythritol, et une poignée de menthe fraîche laisse faire le demi-gallon que nous buvons toute la journée. En mélangeant la menthe à la menthe, vous ajoutez des feuilles au feuillage vert foncé à ce qui pourrait être la boisson la plus antioxydante au monde, et cela a le goût du punch aux fruits! Vos enfants vont adorer.

Vous pouvez en faire trop cependant. La teneur impressionnante en manganèse du thé d'hibiscus peut dépasser les limites recommandées avec des apports élevés, alors nous ne devrions probablement pas boire plus d'un quart par jour (pour une personne pesant environ 150 livres; un enfant pesant 75 livres ne voudrait pas boire régulièrement boire plus de 2 tasses par jour).

Le fait que quelque chose ait un pouvoir antioxydant dans l’éprouvette ne signifie pas pour autant qu’il a un pouvoir antioxydant dans le corps. Peut-être que les phytonutriments ne sont même pas absorbés. Une enquête humaine sur le thé d'hibiscus a finalement été publiée.

Si vous prenez des gens et que vous leur faites boire uniquement de l'eau pendant 10 heures, le niveau d'antioxydants dans leur circulation sanguine diminue tout au long de la journée. Les antioxydants que nous avons accumulés en mangeant des aliments sains s’utilisent lentement tout au long de la journée pour lutter contre tous ces radicaux libres, à moins que nous reconstitutions nos réserves d’antioxydants. Pour en savoir plus sur les niveaux fluctuants de stress oxydant, voir Dynamique du niveau d'antioxydant.

C’est difficile de faire jeûner pendant 10 heures. Ainsi, en plus de l’eau, les chercheurs ont donné aux sujets de l’étude quelque chose qui, à leur avis, ne gâcherait pas leurs mesures d’antioxydants: pain blanc et fromage. Et si, au début de l'expérience, vous donniez aux gens une seule tasse de thé à l'hibiscus? Comme vous pouvez le voir dans mes 2 minutes Mise à jour sur les tisanes: HibiscusEn moins d’une heure, il y a une belle augmentation du niveau d’antioxydants dans le sang. Cependant, l'effet disparaît à moins de siroter de l'hibiscus tout au long de la journée (ou de manger autre chose que des sandwichs au fromage Wonderbread).

Où les antioxydants sont-ils le plus concentrés? Aliments végétaux entiers. Voir le contraste remarquable dans Pouvoir antioxydant des aliments d'origine végétale par rapport aux aliments d'origine animale. Pourquoi les antioxydants sont-ils si intéressants? Voir Le pouvoir du non et Théorie mitochondriale du vieillissement. Comment savons-nous que plus est nécessairement meilleur? Voir par exemple Antioxydants anti-inflammatoires.

Pour plus de puissance florale, voyez ce que le crocus au safran peut faire contre la dépression (Safran contre Prozac), PMS (Safran pour le traitement du syndrome prémenstruel), stress (Réveillez-vous et sentez le safran) et la démence (Safran pour le traitement de la maladie d’Alzheimer).

Il y a aussi des fleurs de camomille (Thé rouge, Honeybush et camomille), bien que Le thé à la camomille peut ne pas être sûr pendant la grossesseet le rosier: Traitement de l'arthrose alimentaire. Plus de comparaisons de tisanes ici: La tisane la plus saine.

Je devrais noter qu’il n’ya pas de phytonutriments uniques dans l’arbre à thé dans tous les tisanes; Altération des ondes cérébrales alimentaires de boire de l'hibiscus. Et comme le thé à l'hibiscus est acide, assurez-vous de ne pas vous brosser les dents immédiatement après la consommation (voir ma vidéo Régimes à base de plantes: santé dentaire).

-Michael Greger, M.D.

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