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Ces jours-ci, il y a une tendance à faire un gâteau pour vos proches à la maison, mais faire le gâteau à la maison est une tâche très difficile et mouvementée. Le gâteau de velours rouge est traditionnellement un gâteau au chocolat rouge, rouge-brun, cramoisi ou écarlate, recouvert d’un glaçage à l’hermine. Voici une recette facile pour faire le gâteau sans œuf à la maison. Ce gâteau de velours rouge sans œufs est moelleux, riche et incroyablement savoureux! Deux belles couches de génoise rouge tendre et vibrante avec un glaçage moelleux au fromage à la crème. Le dessert parfait pour toutes les occasions. Essayez cette recette rapide à la maison.
Ingrédients
- 1 + ½ tasse (180 g) de farine tout usage / maida, tamisée
- 2 cuillères à soupe (15g) de poudre de cacao
- 1 cuillère à café (6 g) de bicarbonate de soude
- 1 tasse (200 g) de sucre en poudre
- ½ tasse (120 ml) d’huile végétale
- ¼ tasse (72 g) de yogourt
- 2 cuillères à thé (10mL) de jus de citron
- 2 cuillères à thé (10 ml) d’extrait de vanille
- 4 à 5 cuillères à thé (20 à 25 ml) de colorant alimentaire rouge
- 1 + ¼ tasse (300g) de babeurre
Des instructions
- Préchauffer le four à 180*C et tapisser un moule à gâteau rond de 9″ de papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao et le bicarbonate de soude. Je vous recommande de tamiser tous les ingrédients secs une fois.
- Dans un bol séparé, mélanger le sucre et l’huile. Battez bien.
- Ajouter le yogourt, la vanille, le colorant rouge et le jus de citron et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides en trois fois, en alternant avec le babeurre.
- Attention à ne pas trop mélanger. Ne battez que jusqu’à ce que tout soit bien combiné et qu’il n’y ait plus de grandes poches de farine.
- Transférer la pâte dans le moule à gâteau préparé et cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Votre gâteau de velours rouge sans œufs est prêt à manger et à célébrer.
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