Avant de commencer à brasser, vous devrez décider quel type de machine correspond le mieux à vos besoins. Certains modèles, comme ceux de la populaire VertuoLine, font à la fois du café et de l’espresso. Certains ont des mousseurs à lait intégrés pour créer le parfait latte ou cappuccino. D’autres créent plus de crème pour un expresso bien équilibré. Bien que presque tous les modèles Nespresso soient simples à utiliser et moins chers que les autres machines à expresso, il est important de considérer les fonctionnalités qui correspondent à vos besoins avant de faire l’investissement. Voici ce qu’il faut garder à l’esprit :
✔️ Original vs VertuoLine: Pour comprendre les différences entre tous les modèles Nespresso, vous devez d’abord comprendre la différence entre le fonctionnement de la VertuoLine et la série originale de machines.
- Machines d’origine, y compris la série Creatista, l’Essenza, la CitiZ et la série Lattissima, produisent un expresso en forçant l’eau à travers le haut d’une dosette en utilisant 19 bars de pression (un peu comme une machine à expresso traditionnelle), finissant par rompre la feuille au bas de la dosette et laisser l’espresso s’écouler. Parce que les machines d’origine fonctionnent plus comme de vraies machines à expresso, elles ne peuvent faire que de l’espresso, pas du café, et vous devez vous attendre à un niveau de crème plus traditionnel. Les machines d’origine sont également plus bruyantes que les machines VertuoLine en raison de ce processus.
- Ligne Vertuo Machines, introduit pour la première fois en 2014 pour séduire le marché nord-américain, utilise une technologie différente que Nespresso aime appeler « centrifusion » : l’eau pénètre par le haut de la capsule en forme de dôme, se mélange à l’espresso par la force centrifuge, puis s’écoule à travers 20 perforations sur le côté de la capsule. À la suite de ce processus de centrifugation, les machines VertuoLine produisent un espresso avec une épaisse couche de crème, et elles ont également la capacité de faire du café ordinaire.
✔️ Capsules originales vs. Gélules Vertuo : Ceci est important à prendre en compte car vous ne pouvez pas échanger des pods entre les types de machines. Cependant, tous les types de dosettes peuvent être recyclés via le programme de recyclage des capsules Nespresso. Voici la différence :
- Gousses originales venir en une seule taille. Ils sont généralement plus faciles à trouver, moins chers et disponibles dans plus de variétés, bien que cela puisse changer. Si vous êtes strictement un fan d’espresso et que vous préférez un niveau de crème traditionnel, la gamme originale répondra probablement à vos besoins.
- Capsules Vertuo ont des codes-barres personnalisés que les machines lisent afin de produire automatiquement la bonne boisson à chaque fois, ce qui les rend très faciles à utiliser. Les dosettes Vertuo sont également disponibles en différentes tailles, de sorte que vos boissons plus volumineuses ne seront pas diluées. Si vous cherchez à préparer une grande variété de boissons au café et que vous voulez une machine très facile à utiliser (et capable de faire du café !), un modèle VertuoLine est votre meilleur pari.
✔️ Mousseurs à lait: Certains modèles Nespresso, dont la série Creatista et la Gran Lattissima, sont livrés avec des baguettes vapeur intégrées pour faire mousser le lait. Ils sont très pratiques pour ceux qui cherchent à préparer des macchiatos, des lattes, des cappuccinos et d’autres boissons au lait. Cependant, ces mousseurs à lait peuvent parfois être difficiles à nettoyer et à entretenir. Nespresso vend également l’Aeroccino, un mousseur à lait séparé qui est souvent fourni avec leurs machines. Si vous voulez une expérience de café, vous devriez envisager de choisir un modèle avec mousseur intégré. L’Aeroccino ne produit pas de « vraie » micromousse, mais il a obtenu d’excellents résultats lors de nos tests de mousseur à lait et prépare le lait rapidement et facilement pour votre café et votre expresso.
✔️ Taille: Si vous recherchez une machine aussi petite, puissante et raffinée qu’un expresso lui-même, vous avez le choix entre de nombreuses options compactes, notamment l’Essenza Mini et la CitiZ. Ces machines renoncent à des fonctionnalités supplémentaires et à de grands réservoirs d’eau pour rester petites et légères. Mais si vous voulez préparer plusieurs boissons d’affilée ou une plus grande tasse de café pour vous-même, vous devrez envisager les modèles plus grands et plus hauts. Assurez-vous que la machine que vous choisissez ira sous vos comptoirs et conviendra au type de récipient dans lequel vous boirez votre café.
✔️ Fabricant : Ne vous laissez pas impressionner par les étiquettes « by Breville » ou « by De’Longhi » sur différents modèles Nespresso : les deux sociétés ont le droit de fabriquer ces machines, et aucune n’en fabrique nécessairement une meilleure. Les différences que vous remarquerez entre les fabricants ont davantage à voir avec la conception – par exemple, de nombreuses machines Breville correspondent à l’esthétique habituelle en acier inoxydable et en acier inoxydable brossé de l’entreprise.