34 meilleurs cocktails sans alcool pour une dégustation pleine de saveurs et sans alcool

34 meilleurs cocktails sans alcool pour une dégustation pleine de saveurs et sans alcool

Voici quelque chose à siroter : des cocktails sans alcool. La prochaine fois que vous aurez envie d’une boisson sans alcool rafraîchissante, savoureuse et bien plus intéressante que de l’eau de Seltz mélangée à une touche de cran ou de jus d’orange, tournez-vous vers ces 34 recettes. Des variantes de la limonade maison au martini expresso à l’épreuve du zéro, ces boissons sont des versions créatives des punchs, des spritz et plus encore.

Ces recettes font appel à de beaux produits de saison comme la rhubarbe au printemps ; baies, pastèque et fruits à noyau pendant l’été; et les légumes-racines comme les betteraves pendant les mois les plus froids. Givrez un verre avec des épices ardentes pour un peu de chaleur, ou ajoutez un brin de thym ou de romarin pour une saveur terreuse subtile et une superbe aide visuelle. Les cocktails à faible teneur en alcool et sans alcool sont enfin à l’honneur, et nous sommes ravis de les célébrer avec ces recettes de nos développeurs de recettes superstar.

1. Le spécial NYC de Lainey Collum

Mélangez un trio désaltérant de Coca-Cola, un sirop simple infusé à la cannelle et au café, et du lait concentré sucré pour une boisson pétillante ultra gourmande. Il y a beaucoup de caféine pour vous donner une secousse chaque fois que vous en avez besoin. . . disons, à 17h ?

2. Espresso Martini sans alcool

Non-al rencontre la nostalgie des années 90 dans cette variante sans alcool d’un Espresso Martini. Seedlip Spice 94 remplace la vodka, et le reste est assez standard – expresso réfrigéré, sirop de sucre brun clair, et tout.

3. La couronne « Pimm’s » de Rob Brouse

Au lieu d’utiliser la liqueur Pimm’s originale, un cordial à base de gin et de fruits, la créatrice de recettes Julia Bainbridge a développé une version géniale et non alcoolisée utilisant un assortiment d’agrumes, deux types de thé, du vinaigre de framboise et des baies de genévrier. Mélangez-le avec du soda au gingembre et encore plus de jus de citron vert fraîchement pressé pour une boisson agréablement amère.

4. Jardin Verde de Bryan Dayton

Seedlip est la première marque de mélangeurs sans alcool, et ici, la créatrice de recettes Julia Bainbridge a associé sa saveur préférée (un élixir herbacé, herbacé et floral) simplement avec de l’eau tonique, une touche de concombre et un brin de basilic frais.

5. Yu le Grand de Samantha Azarow

Un sirop de basilic-matcha fait maison associé à du lait de coco et de l’eau gazeuse est une boisson non alcoolisée gracieusement verte. « Vous voulez vraiment du basilic thaï, qui est moins sucré, plus à base de plantes et de réglisse – épicé, même », explique la créatrice de recettes Julia Bainbridge.

6. Padoue Spritz de Tobin Shea

« Il est 17 heures un vendredi d’été. C’est la boisson qu’il vous faut », déclare Julia Bainbridge, créatrice de recettes. Un cocktail à quatre ingrédients à base de chinotto soda (un pétillant de couleur ambrée à l’orange), de verjus rouge, d’eau gazeuse et d’un zeste d’orange semble être exactement ce dont nous avons besoin.

7. Changement d’adresse d’Eric Nelson

La sauce soja, le sirop d’érable et le Coca-Coca ne ressemblent pas du tout à trois ingrédients qui vont ensemble, mais faites-nous confiance lorsque nous disons que c’est le mocktail parfait ni trop sucré ni trop savoureux.

8. Tépache de Yana Volfson

Que vous viviez ou non dans un climat chaud et ensoleillé, ce mocktail vous transportera instantanément vers les vacances tropicales de vos rêves.

9. Mojito aux framboises sans alcool

Considérez ce mocktail inspiré du mojito comme un tonique vif et pétillant pour les froides journées d’hiver. Du jus de citron vert frais, de la menthe et du sirop de framboise maison se joignent aux framboises fraîches écrasées et au LaCroix Black Razzberry pour une gorgée pétillante.

10. Limonade pétillante à la rhubarbe

Déplacez-vous, tarte ! Nous avons une nouvelle utilisation de la rhubarbe dont nous ne pouvons pas nous lasser – c’est ce cocktail sans alcool. Faites cuire la rhubarbe avec le sucre, le zeste de citron et la menthe fraîche jusqu’à ce qu’elle ait libéré sa jolie couleur rose et sa saveur acidulée. À partir de là, filtrez le mélange, puis combinez-le avec du jus de citron fraîchement pressé et du soda citron-lime pour une boisson pétillante amusante.

11. Spritzer tonique à la betterave

Pour un cocktail sans alcool qui a un sérieux facteur wow, secouez un trio de jus de betterave, de sirop de miel et de jus de citron. Filtrez le mélange dans votre verre à whisky préféré et complétez avec de la bière au gingembre et de l’eau tonique.

12. Daiquiri à la banane sans preuve

Inspirée de Bananas Foster, cette luxueuse boisson non alcoolisée a quelques tours dans son sac pour recréer l’essence du dessert classique. Le yogourt entier ajoute une sensation crémeuse en bouche, tandis que le curcuma illumine le palais, et le Seedlip Spice 94 en fait un mocktail bien arrondi.

13. Toddy sans alcool avec arbuste à la pomme

L’arbrisseau de pomme et de poivre noir fait maison fait ressortir les agrumes et amplifie le zeste naturel du gingembre. Avant de servir, réchauffez votre verrerie pour que votre grog reste bien au chaud le plus longtemps possible (et garde vos mains au chaud, en plus).

14. Thé Thym Soda

« Cette recette est un riff sur un délicieux thé glacé qui est servi en été à la fois au restaurant éthiopien Queen of Sheba et au café Stumptown à Portland, Oregon », a déclaré le développeur de la recette hardlikearmour. Oubliez le bourbon pour une gorgée sans alcool.

15. Fizz concombre-fenouil

La saveur fraîche de la purée de concombre et de fenouil ajoute un délicieux croquant à cette boisson pétillante. Garnir d’un brin de feuilles de fenouil et d’une pincée de myrtilles surgelées, qui ajoutent une touche de couleur bleu-violet.

16. Limonade à la mangue

Le jus de mangues pochées est mélangé avec du sucre, du safran et du jus de citron pour une touche tropicale sur une boisson classique. Il en sert quatre, mais vous pouvez facilement doubler (ou tripler !) la recette pour satisfaire une foule de fêtards estivaux.

17. Rickeys rétro à la framboise et au citron vert

Faisons un voyage dans le temps avec quelque chose de simple et de délicieux, comme cette boisson non alcoolisée inspirée du cocktail original au citron vert. Nous avons habillé notre version avec des framboises macérées et sirupeuses et de l’eau pétillante pétillante pour le piquant.

18. Pastèque

Le jus de pastèque en purée est mélangé à une limonade maison à trois ingrédients (sirop simple, eau et jus de citron fraîchement pressé) pour un mocktail désaltérant.

19. Refroidisseur de sorbet pétillant à l’orange

Rafraîchissez-vous avec ce cocktail non alcoolisé familial qui propose une combinaison rafraîchissante de sorbet à l’orange maison dansant dans du jus d’orange et de l’eau de Seltz. Si vous avez besoin de nous, nous serons sur le porche en train de siroter ça tout l’été.

20. Cocktail sans alcool aux canneberges Red Bull

Un Red Bull et de la vodka est un cocktail féroce, mais cette version sans alcool associe la bière au gingembre, le cidre de pomme et le Red Bull (avec un assortiment d’épices et d’herbes chaudes) pour une boisson parfumée qui apaisera l’âme à l’automne.

21. Stewart Howard de Seedlip

Lorsque vous avez besoin de délicieux mélangeurs sans alcool de haute qualité, tournez-vous vers la marque Seedlip. Ici, nous avons utilisé leur Spice 94 (un mélange de piment de la Jamaïque, de cardamome et d’agrumes) en le secouant avec des jus de citron et de pamplemousse et du sirop simple.

22. Limonade

Pas de mélange en poudre ici ! Gardez les choses simples, sucrées et légèrement acidulées avec notre recette de limonade maison. Tout ce dont vous avez besoin est le zeste et le jus de 4 ou 5 citrons, du sucre cristallisé et de l’eau pour préparer cette boisson non alcoolisée.

23. Sonate au clair de lune

« Si Beethoven avait été un mixologue au lieu d’un compositeur, cela aurait pu être l’une de ses pièces phares. C’est doux et agréable au début, avec un peu plus d’excitation à mesure que la limonade fond et fait connaître sa présence », explique AntoniaJames, créatrice de recettes. Cela peut sembler trop beau pour être vrai, mais nous promettons que ce n’est pas le cas – essayez-le par vous-même.

24. Limonade Vanille-Thym

Pour un peu de douceur, un peu de terre, un peu d’acidité et une délicieuse boisson complète, essayez de faire cette simple limonade infusée, qui sert quatre amis assoiffés.

25. Spritzer à la rhubarbe et à la lime

Normalement, quand on entend de la rhubarbe, on pense instantanément à son complice : la fraise. Cependant, nous avons décidé de l’associer à quelque chose d’entièrement nouveau et tout aussi complémentaire : le citron vert !

26. Le café-cola japonais d’Andrew Chau et Bin Chen

Considérez cela comme un flotteur de coke américain, ont déclaré les développeurs de recettes Andrew Chau et Bin Chen. Une combinaison fraîche de café infusé à froid et de cola est versée sur de la glace et garnie de la crème au beurre salée la plus décadente, parce que pourquoi pas ?

27. Cocktail sans alcool à la mangue et au basilic

La mangue douce et le basilic parfumé forment vraiment un accord de génie (si nous le disons nous-mêmes) dans ce merveilleux cocktail sans alcool mesuré.

28. Arbuste à la tomate

Oubliez la vodka et préparez cette version sans alcool d’un Bloody Mary. Nous n’avons pas lésiné sur la saveur – les tomates hachées reposent toute la nuit avec une combinaison d’épices (graines de coriandre entières, graines de cumin entières, bâtons de cannelle et flocons de piment rouge) et de vinaigre de vin blanc pour une gorgée sérieuse.

29. Limonade épicée à la mangue

Il y a une double dose d’épices dans ce mocktail – les verres sont bordés d’une combinaison de paprika fumé et de sel de mer, puis sont remplis d’une combinaison juteuse de nectar de mangue, de jus de citron vert et d’un simple sirop de jalapeño fait maison.

30. La pastèque Agua Fresca de Kristin Donnelly

Six tasses de pastèque sont mélangées en une purée lisse et mélangées avec du club soda, du jus de citron vert frais et de nombreuses gouttes d’amers Angostura. La meilleure partie (mis à part le goût rafraîchissant) est que vous pouvez préparer la base quelques jours à l’avance, ce qui donnera l’impression que la préparation de la fête ressemble à une légère brise d’été.

31. Radler au pamplemousse de Jeffrey Morgenthaler

Utilisez votre bière sans alcool préférée (la créatrice de recettes Julia Bainbridge préfère Busch NA) dans ce cocktail sans alcool aux agrumes.

32. Concentré de limonade au safran et à la cardamome

Cette limonade sans alcool extra-jaune tire sa teinte super ensoleillée du safran. Les brins sont rouge écarlate, mais une fois que vous les infusez dans un sirop simple, ils libèrent une couleur jaune vif et une saveur florale qui fonctionne si bien dans ce mocktail terreux.

33. Punch à la pivoine des neiges

Nous ne pouvions pas croire que cette boisson ultra-élégante était sans alcool. Il comprend une distribution all-star d’eau de coco, de soda au gingembre et de sirop de litchi pour la belle base de punch. Garnir chaque verre de noix de coco en flocons pour un aperçu de la saveur qui attend à l’intérieur du verre.

34. Limonade aux Mûres

Nous changeons les choses de la limonade aux fraises habituelle avec son beau parent de baies – les mûres! Ils sont réduits en purée avec du jus de citron, puis mélangés à un mélange de limonade maison pour un cocktail violet sans alcool que tout le monde adorera.

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  • Maison Goubet Coffret cadeau - 1 Cuvée pétillante sans alcool cépage Merlot 750ml
    Cette cuvée pétillante, BIO, sans alcool, de cépage Merlot est l’alternative idéale au champagne rosé. Issue du vignoble Bordelais et obtenue par pressurage direct de la vendange, elle offre une expérience unique à la source des grands vins et s’accorde avec des mets raffinés. NOTES DE DÉGUSTATION : Fines bulles et arômes subtiles de fruits confits, cerises et prunes. Cuvée équilibrée, le charme et la rondeur du Merlot. ACCORDS : Apéritif, plateau de fromages, desserts chocolatés. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Servir très frais (4°c) - Coupe de champagne. Peut également servir en tant que base aromatique pour mocktails et cocktails.  
  • Maison Goubet Cuvée pétillante BIO & sans alcool • cépage Merlot 750ml
    Cette Cuvée pétillante, BIO, sans alcool, de cépage Merlot est l’alternative idéale au champagne rosé. Issue du vignoble Bordelais et obtenue par pressurage direct de la vendange, elle offre une expérience unique à la source des grands vins et s’accorde avec des mets raffinés. NOTES DE DÉGUSTATION : Fines bulles et arômes subtiles de fruits confits, cerises et prunes. Cuvée équilibrée, le charme et la rondeur du Merlot. ACCORDS : Apéritif, plateau de fromages, desserts chocolatés. CONSEIL DE DEGUSTATION : Servir très frais (4°c) - Coupe de champagne. Peut également servir en tant que base aromatique pour mocktails et cocktails.
  • Maison Goubet Cuvée pétillante BIO & sans alcool • cépage Cabernet-Sauvignon 250ml
    Cette Cuvée pétillante, BIO, sans alcool, de cépage Cabernet-Sauvignon est l’alternative idéale au champagne rosé. Issue du vignoble Bordelais et obtenue par pressurage direct de la vendange, elle offre une expérience unique à la source des grands vins et s’accorde avec des mets raffinés. NOTES DE DÉGUSTATION : Fines bulles et arômes floraux subtiles de rose sauvage, fraise des bois et petits fruits rouges. ACCORDS : Apéritif, fruits de mer, salade de fruits, plateau de fromages et desserts. CONSEIL DE DEGUSTATION : Servir très frais (4°c) - Coupe de champagne. Peut également servir en tant que base aromatique pour mocktails et cocktails.
  • Maison Goubet Cuvée BIO & sans alcool • cépage Merlot 250ml
    Cette Cuvée, BIO, sans alcool, de cépage Merlot est l’alternative idéale au vin. Issue du vignoble Bordelais et obtenue par pressurage direct de la vendange, elle offre une expérience unique à la source des « Grands Crus » de Bordeaux et s’accorde avec des mets raffinés. NOTES DE DÉGUSTATION : Arômes complexes et fins de fruits rouges : confits, cerise et prune. ACCORDS : Plats à base de canard, plats épicés, plateau de fromages et desserts chocolatés. CONSEIL DE DEGUSTATION : Servir très frais (6°c) dans un verre à vin. Peut également servir en tant que base aromatique pour mocktails et cocktails.
  • Maison Goubet Coffret "Découverte des Cépages" - BIO et sans alcool
    Le Coffret cadeau "Découverte des Cépages" *, est un réel voyage à la source des Grands Crus du bordelais Pédagogique, gastronomique, original et directement lié à l’univers du vin, notre coffret est un cadeau inédit pour les fêtes, cadeaux souvenirs, etc. C’est également le pack idéal pour l’élaboration de cocktails / mocktails, notamment allié aux Gins aromatiques. Découvrez notre gamme de Cuvées BIO sans alcool : 100% française 100% terroir 100% BIO Garantie 0% alcool et 0% sulfites *Composé de 6 x 25cl, Merlot, Cabernet, Sémillon (pétillants et non pétillants) SEMILLON PETILLANT ★★★ 3 Etoiles au Label GREAT TASTE : la plus grande, la plus ancienne et plus importante remise de prix pour les artisans et producteurs gastronomiques, considérée comme «  l’Oscar de la gastronomie mondiale ».  Commentaires du Jury :   « C’est  un jus sensationnel, doux et parfaitement équilibré, les différentes  notes fruitées se combinent merveilleusement en bouche avec une  note de fin miellée. L’acidité donne une impression de pétillant sur la langue.  En somme, tout à fait délicieux. » «  Comment un simple jus de raisin peut concentrer autant d’arômes ? C’est très intelligent. Où peut-on l’acheter ?! » « Intéressant et complexe , vraiment bien fait ! Il fait oublier les boissons gazeuses ordinaires. » « Très rafraîchissant , nous aimons l'idée que l'on mette autant d'accent sur un jus que sur un vin.  Un plaisir à boire, avec des arômes longs et persistants en bouche. »  CABERNET TRANQUILLE ★★ 2 Etoiles au Label GREAT TASTE : la plus grande, la plus ancienne et plus importante remise de prix pour les artisans et producteurs gastronomiques, considérée comme «  l’Oscar de la gastronomie mondiale ».  Commentaires du Jury :   «  C’est magnifique. Un jus profondément complexe. Une très jolie robe rose. Floral, fruité avec même un petit clin d’œil à la rhubarbe en finale. Des tannins légers – juste pour vous faire savoir qu’il s’agit du Cabernet-Sauvignon. L’acidité équilibre la douceur à la perfection. Une boisson joyeuse. »