Vous savez comment faire une simple tasse de café, mais qu’en est-il d’un Cha Phe Sua Da vietnamien ? Et connaissez-vous la différence entre un macchiato et un cappuccino ? Il existe plusieurs types de boissons au café, il n’est donc pas surprenant qu’elles puissent être difficiles à suivre. Les options sont presque infinies, mais gardez à l’esprit qu’il s’agit essentiellement de différentes combinaisons de café, de lait et de sucre.
Que vous cherchiez à comprendre le menu d’un café ou à préparer une nouvelle boisson à la maison, nous sommes là pour vous aider. Jetez un coup d’œil au tableau des boissons au café ci-dessus et continuez à lire notre liste des 22 différents types de boissons au café.
Sommaire
Les 22 types de boissons au café :
1. Café noir
C’est le type de boisson au café le plus simple que vous puissiez préparer, car il sort directement de votre choix de cafetière. C’est du café nature sans rien ajouter.
2. Café noir à la crème
Pour faire du café noir crémeux, ajoutez simplement du lait, de la crème ou moitié-moitié à votre café. Cela adoucira les saveurs et atténuera toute amertume de vos grains de café.
3. Café noir à la crème et au sucre
Ajoutez du lait, de la crème ou moitié-moitié avec une portion de sucre à votre café noir. C’est une combinaison attrayante pour de nombreux buveurs de café qui préfèrent un café doux et facile à boire.
4. Infusion froide
Le café infusé à froid et à faible acidité est préparé en ajoutant des grains grossièrement moulus à de l’eau froide et en laissant le mélange infuser pendant plusieurs heures. Vous pouvez également faire un moka infusé à froid!
5. Café glacé
Contrairement à l’infusion froide, le café glacé est un café chaud réfrigéré. Réfrigérez votre café noir fraîchement infusé, ajoutez de la glace et peut-être un peu de crème ou de sucre, et voilà.
6. café turc
Le café turc est préparé en faisant bouillir à plusieurs reprises du café très finement moulu avec du sucre. Ce processus produit une boisson mousseuse et légèrement texturée.
Le café turc est préparé en faisant bouillir de l’eau, du sucre, du café finement moulu et de la cardamome. Cette méthode de brassage remonte à des siècles et elle est simple, rapide et intensément savoureuse. Votre café épicé vous attend !
Essayez cette délicieuse recette!
sept. Café nitreux
Le café nitreux est une invention assez récente. Typiquement versé d’un robinet comme un verre de bière, le café nitreux est infusé à froid avec de l’azote ajouté. Cela donne une boisson douce et douce avec une légère carbonatation.
Boissons expresso :
Voici les types de base d’options de boissons expresso. Pour une liste complète, consultez notre guide des 21 types de boissons expresso.
8. Espresso simple ou double
La base de toutes les boissons à base d’espresso est un shot d’espresso, préparé en poussant de l’eau chaude sous pression dans du café finement moulu et bien tassé. Vous pouvez tirer des coups courts et longs (simples et doubles), qui sont respectivement d’une et deux onces.
9. Cappuccino
Un cappuccino typique est composé d’un tiers d’espresso, d’un tiers de lait chaud et d’un tiers de mousse de lait. Vous pouvez également commander un cappuccino sec, qui sera fait avec moins de lait.
dix. Café au lait
Un favori des cafés, le caffé latte, souvent abrégé en latte, est composé d’un tiers d’espresso et de deux tiers de lait chaud. Il est généralement recouvert de micromousse et peut être saupoudré de cannelle, de poudre de cacao ou de cassonade.
11. Moka
Un moka est un café au lait sucré avec du sirop de chocolat ou de la poudre de cacao. Vous pouvez également essayer d’ajouter d’autres sirops de caramel ou de menthe poivrée.
12. Espresso Macchiato
« Macchiato » signifie « tache » en italien. Cette boisson tire son nom de la marque faite par un tourbillon de mousse de lait lorsqu’il est déposé dans un expresso.
13. Lait au café
La deuxième version d’un macchiato est plus courante aux États-Unis, en particulier dans les cafés comme Starbucks. Pour en faire un, combinez un tiers à une demi-tasse de lait cuit à la vapeur avec un expresso simple ou double.
14. américain
Les Americanos sont une approximation du café noir à base d’espresso. Pour en faire un, vous ajoutez de l’eau chaude à un expresso simple ou double. Il en résulte une tasse de café avec une force et une teneur en caféine similaires à une tasse de café noir, bien qu’elle ait une saveur et une sensation en bouche différentes.
Boissons expresso et café :
15. Yeux rouges
Un bon choix si vous essayez de rester éveillé toute la nuit ou de vous lever tôt, un œil rouge est une tasse de café noir chaud surmonté d’un expresso.
Faire un Red Eye à la maison est assez facile, tant que vous avez une machine à expresso et une cafetière goutte à goutte à la maison. Pour un café Red Eye traditionnel, vous n’aurez besoin que d’une dose. Pour un café Red Eye moderne (également appelé café Black Eye), vous en aurez besoin de deux.
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16. Œil au beurre noir
Un œil au beurre noir est une option encore plus forte. Pour en faire un, préparez une tasse de café noir chaud et ajoutez une double dose d’espresso.
17. Oeil égoutté
L’œil goutte à goutte est le plus fort des trois, composé d’une tasse de café noir avec trois doses supplémentaires d’espresso.
18. Oeil paresseux
L’œil paresseux rappelle la teneur en caféine. Pour en faire un, ajoutez une dose ou deux d’expresso à une tasse de café décaféiné.
Autres boissons au café :
19. café irlandais
Une boisson dessert classique et confortable faite en mélangeant du café noir chaud avec du whisky irlandais et de la crème irlandaise Baileys. Pour une boisson plus décadente, garnissez de crème fouettée et ajoutez des sirops aromatisés.
20. Noyé
Pas tout à fait une boisson, l’affogato est un dessert décadent et facile à préparer. Versez une dose d’espresso sur la crème glacée et vous aurez une gâterie crémeuse et caféinée.
21. Cha Phe Sua Da
Version vietnamienne du café glacé crémeux, cette boisson est faite de café noir de presse française et de lait concentré sucré. Pour le faire, ajoutez deux ou trois cuillères à soupe de lait concentré sucré dans un verre, puis installez la presse française vietnamienne (phin). Mélanger le café et le lait et verser le mélange sur de la glace.
Doux, riche et crémeux, le café glacé vietnamien est un régal décadent. Et vous n’avez pas besoin de vous rendre au Vietnam pour l’essayer ! Voici une recette facile pour faire du café glacé vietnamien à la maison.
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22. Café vert
Le dernier sur notre liste de types de boissons au café est le café vert. Fabriqué avec des grains de café verts non torréfiés, le café vert est une boisson à base de plantes ressemblant à du thé avec de faibles niveaux de caféine. Pour le faire, faites bouillir des grains de café vert dans de l’eau.
Le café vert est une boisson terreuse légèrement caféinée à base de grains de café verts crus. Outre une variété d’avantages pour la santé, cette boisson inhabituelle a une saveur intéressante ! C’est aussi incroyablement facile à faire…
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Conclusion
Vous avez jeté un coup d’œil à notre tableau des boissons au café et à notre guide des 22 types de boissons au café. Vous connaissez maintenant la différence entre un œil rouge et un œil paresseux, et vous pouvez tout préparer ou commander en toute confiance, du café noir de base au latte macchiato. Il est temps de sortir et de profiter de votre prochaine bonne tasse de café !
Crédit image en vedette : Africa Studio, Shutterstock