Trieste sait-elle qu’elle est la ville du café ? Ou pouvons-nous faire plus?

 Trieste sait-elle qu'elle est la ville du café ?  Ou pouvons-nous faire plus?


Café: que signifie ce terme pour les habitants de Trieste ? La ville de Trieste entretient une relation très étroite avec le café depuis des siècles. Les Italiens, et Trieste en particulier, sont les détenteurs d’un patrimoine qui doit être valorisé en tant que bien collectif, mais il semble souvent qu’ils ne le connaissent pas.

Quand on parle de « café », dans l’imaginaire populaire on pense immédiatement à des grains torréfiés, de couleur brune, de forme plus ou moins hémisphérique, sillonnés d’une ligne sur sa face plate, à partir desquels on obtient une boisson magique. Mais il ne s’agit pas que de cela : pas seulement une boisson énergisante et réconfortante, le café est bien plus, il est synonyme de valeur, de culture, de partage et de tradition. Trieste est reconnue, également au niveau international, comme la capitale historique du café expresso. Cette reconnaissance a été gagnée avec effort et passion, en trois siècles de tradition caféière perpétuée par tout un secteur de la chaîne d’approvisionnement présent dans la ville, c’est pourquoi il est important de la conserver, et pour cela il faut innover mais sans sans jamais oublier vos origines.

La réalité dans laquelle nous vivons est sujette à de lentes évolutions mais aussi à des changements continus et soudains. Des changements qui doivent être acceptés avec conscience, afin que notre ville continue d’être perçue et reconnue comme la « capitale du café » de l’Italie. Bref, il faut continuer à travailler fort chaque jour, en plus d’avoir la capacité d’innover constamment pour que la ville garde son rôle.

Le rôle de la ville

Alors, comment pouvons-nous garantir que Trieste conserve son autorité en tant que centre international du café ? Non seulement les entreprises, mais aussi le rôle des habitants de Trieste devient fondamental dans ce sens. Nous devons renforcer ce processus et ainsi reprendre possession de notre histoire, de notre culture et de notre image concernant l’univers du café expresso. Le rôle des nouvelles générations et au-delà est important. Ceci pourrez vous intéresser : Machine à café expresso Artisan Imperial Red IKES2102R. Des responsabilités que les institutions et les médias ont aussi, qui doivent considérer le café comme un univers à promouvoir, c’est pourquoi nous avons besoin d’un message de sensibilisation et de formation sur le sujet. Les jeunes doivent avoir la possibilité « d’accéder » au monde riche du café, qui peut vraiment donner beaucoup de satisfaction et un avenir à construire avec ambition. Alors apprenons à reconnaître ce que nous buvons, découvrons ses origines et le travail acharné que recèle ce merveilleux mélange contenu dans notre tasse.

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    Cuillère à Café Gamme Pix'Elle - Lot de 12Cette cuillère à café est issue de la série Pix'Elle du fabricant Couzon. Son poids de 25 g en fait une cuillère à café facile à prendre en main. Fabriquée dans un Inox Acier 18/10 en épaisseur 2 mm. Elle sera particulièrement résistante et dotée d'une grande longévité. Elle se coordonne avec tous les autres couverts de la gamme Pix'Elle.Possibilité de commander des échantillons : AMECHANTPIXELLEPlus d'informations :Poids en g : 25Epaisseur : 2Matière : Inox Acier 18/10Longueur : 145 mm
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    Machine à Café Professionnelle Lirika PlusCette Machine à Café Professionnelle Lirika Plus est un véritable indispensable pour les professionnels de la restauration. Grâce à elle, vous pourrez réaliser d'excellents expressos et autres cafés longs. Elle peut également produire de l'eau chaude et de la vapeur. De dimensions L 215 x P 370 x H 429 mm, elle est compacte et arbore un design argenté élégant. Elle saura donc parfaitement s'adapter à votre espace. Elle possède également une chaudière en acier inoxydable, un système hydraulique en circuit simple et une buse d'eau chaude et de vapeur avec Tuono. Automne, elle dispose d'un bac à grains de 500 g, d'un réservoir amovible de 2,5 L et d'un bac à marc de 15. Elle comprend également un cappuccinatore Tuono avec buse vapeur et un groupe café amovible. Par ailleurs, l'intensité du café est réglable en 3 niveaux : doux (6 g), moyen (8 g) ou encore corsé (10 g). D'autre part, cet indispensable est muni d'une fonction de pré-infusion électronique et d'une technologie "lait frais". Il permet également la distribution simultanée de 2 tasses à café. Pour plus de confort d'utilisation, il est possible de régler la hauteur de la zone de distribution de 105 à 145 mm. Il est également possible d'utiliser des verres à latte de 140 cm. Facile d'utilisation, elle est pourvue d'un écran graphique avec icônes et texte ainsi que de 4 sélections directes. Innovante, cette machine à café professionnelle vous permet de réaliser des cafés dignes des expressos italiens. Groupe percolateur Saeco avec intensité réglableInterface à la pointe du progrès : écran graphique 3 couleursMenu de programmation étoffé, facile à paramétrerHomologation professionnelleRéservoirs de grande capacité : 2.5 L d'eau, 500 g de grainLe plus produit :GARANTIE FULL SERVICE PRO COMPRISEPENDANT 2 ANS :- Accès hotline Saeco Pro,- Prêt machine équivalente si panne- Reprise, réparation & retour machine sur site.- Pour les clients métropolitains.Plus d'informations :Capacité réservoir d'eau : 2,5 L Capacité bac à grain : 500 gCapacité bac à marc : 15 cafésCapacité café / Jour: 15-20 Dimensions : L 215 x H 370 x P 429 mmPuissance : 1850 W Alimentation : 220-240 V Poids : 8 kg Buse articulée pour l'eau chaude/lavapeur : Avec TuonoArôme de café : Ajustable (doux: 6,5 g/ Moyen: 8 / Fort: 10)Matériau du boitier : ABS noir grille métalliqueRéservoir eau : AmoviblePression de la pompe : 15 barsMoulins : Meules céramique
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