Tarte au café et biscuit

Tarte au café et biscuit


Pingrédients ochi, peu de temps. La tarte au café et aux biscuits est le bon dessert pour les premiers jours de post-lockdown, quand après nous être laissé aller à la cuisine nous avons tendance à remonter un peu dans les rangs, sans pour autant renoncer aux opportunités de douceur.

Ingrédients (pour 8 personnes)

  • 250 g de beurre
  • 20 biscuits secs
  • 130 g de sucre glace
  • 3 jaunes
  • 2 cuillères à soupe de café instantané
  • 1 tasse de lait
  • 1 café expresso

préparation

  • Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux
  • Préparez le café et, pendant qu'il refroidit, battez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux
  • À ce stade, ajoutez le beurre à la mousse obtenue avec les jaunes et le sucre et ajoutez les 2 cuillères à soupe de café instantané
  • Faire tremper les biscuits dans le lait auquel l'espresso a été ajouté
  • Disposer dans des moules individuels, ou dans un seul moule à gâteau, une couche de crème au café, en l'alternant avec une couche de biscuits trempés
  • Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure et garnir de poudre de cacao ou de grains de café, selon votre goût.
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