Risotto au café et Asiago | Original et sophistiqué

Primo di riso con fomaggio e polvere di caffè

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Premier plat de riz avec du fomaggio et du café en poudre
Impression de recette Risotto au café et Asiago

Aujourd'hui, nous présentons une première chaleur simple et parfumée pour les amateurs de café, en particulier l'espresso. Nous parlons de la Risotto au café et Asiago. Extrêmement facile à préparer et élégant, ce premier plat crémeux a une saveur délicate et aromatique. Il vous faudra très peu d'ingrédients et tous présents dans toutes les cuisines pour préparer rapidement ce premier plat évidemment pas adapté aux enfants compte tenu de la présence de café et de ses effets potentiels sur la santé des mineurs, notamment sur les moins de 12 ans.

En suivant les instructions de cette recette, vous réaliserez un premier plat raffiné et délicieux avec peu d'effort et peu de frais économiques. Le conseil est d'utiliser un café avec un mélange 100% Arabica et très aromatique. Léger mais très appétissant, ce risotto est une alternative valable aux premiers plats traditionnels locaux pour émerveiller parents et amis ou ravir notre palais et celui de notre mari et / ou partenaire. Ce risotto, en fait, est également parfait comme une première de la dernière minute.

Ajoutez cette recette au manuel de vos recettes préférées à préparer lors d'occasions spéciales pour surprendre les convives avec un risotto original et savoureux. Si vous avez des invités coeliaques, utilisez simplement un risotto sans gluten pour avoir la variante sans gluten de ce plat.

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Doses pour: 4 portions

Fabriqué en: quelques minutes

Temps de cuisson: celui indiqué sur l'emballage du riz

  • Outils
  • une casserole avec un fond épais et des côtés hauts
  • une cuillère en bois
  • Ingrédients
  • 4 tasses d'espresso
  • 1 litre d'eau bouillante légèrement salée
  • 380 g de riz risotto
  • un verre de vin blanc sec
  • beurre au goût
  • 150 g de fromage Asiago coupé en cubes

Risotto au café et Asiago, procédure

Prenez une casserole, avec un fond épais et des côtés hauts, et faites griller le riz à sec pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le vin et laisser s'évaporer l'alcool. Ajoutez l'eau bouillante une louche à la fois dès que la précédente s'est évaporée jusqu'à ce que tout soit cuit.

Recette de café risotto et asiago
Impression de recette Risotto au café et Asiago

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Quelques minutes avant la cuisson du riz, ajoutez le café expresso et laissez-le absorber en remuant. Une fois cuit, éteignez le feu et ajoutez le beurre et les cubes de fromage. Fouetter et servir immédiatement le risotto crémeux et ondulé. Vous pouvez embellir les bols avec de la poudre de café à votre guise.

Recette de café risotto et asiago
Impression de recette Risotto au café et Asiago

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