Regardez : 3 façons de faire du café glacé pour l’été

Iced coffee

C’est cette période de l’année où le soleil brûlant à l’extérieur nous permet d’éviter la chaleur sous toute autre forme. Les cafés fumants du matin, de l’après-midi et du soir font lentement leur sortie, agitant un au revoir sentimental – et il est temps pour le petit nouveau du quartier de briller. Glace, bébé! (..Je me verrai dehors)

Un verre de café glacé est un coup de pouce frais et revigorant contre les brûlures estivales comme aucun autre, et nous avons ici trois recettes faciles à préparer pour vous – de la bonté fraîche et sucrée d’un latte espagnol à un chocolat noir riche en chocolat glacé. moka. La meilleure partie? Cela ne prend que 5 minutes pour chacun.

1. NOYER

Ce dessert ou cette boisson à base de café italien est une union rafraîchissante de glace à la vanille crémeuse ou de crème glacée avec une dose d’espresso. La vanille fond dans le riche expresso amer pour une bouchée légèrement sucrée – parfaite à tout moment de la journée. Voir l’article : LE MEILLEUR CAFÉ INSTANTANÉ – LE MEILLEUR. Fait amusant : « Affogato al caffe » signifie en fait « noyé dans le café » en italien, en référence au sort de la glace à la vanille.

En prime, vous pouvez également ajouter des garnitures comme des baies, du crumble de biscuits et des noix selon vos préférences.

• 1 boule de glace à la vanille ou de glace à la vanille

• 20 g de café moulu pour expresso

Crédit image : Anas Thacharpadikkal/Gulf News

1. Pesez 18,7 g de marc de café et tassez-le dans le porte-filtre de votre machine à expresso. Dans la vidéo, il s’agit d’un mélange de marc de café brésilien, colombien et indonésien et cette quantité est choisie pour équilibrer la douceur, l’amertume et l’acidité du café.

2. Dans la vidéo, il s’agit d’un expresso à double injection en raison de la conception du porte-filtre qui comporte deux canaux pour faire couler le café.

3. Une fois le shot d’expresso prêt, placez une boule de glace à la vanille dans une coupe à dessert.

4. Juste avant de servir, versez l’espresso chaud sur la glace à la vanille pour un affogato léger et rafraîchissant.

Noter: Vous pouvez également préparer du café instantané extra fort et suivre le même processus.

2. MOKA GLACÉ

Café glacé trois façons pour l'été
Crédit image : Anas Thacharpadikkal/Gulf News A voir aussi : Mondo Caffè, voyage au centre d'une boisson magique.

Pour les amateurs de chocolat, nous présentons ce riche café au lait agrémenté d’une souche décadente de chocolat noir. Comblez vos envies de chocolat et de café d’un seul coup avec cette recette de moka glacé, pas du tout sucrée grâce au combo expresso et chocolat noir. Moka est en fait le nom d’un port au Yémen, l’origine des grains de café Arabica utilisés dans le commerce du café – mais le moka actuel proviendrait des États-Unis et s’inspire de la boisson italienne « bicerin » qui est faite d’espresso en couches. , boire du chocolat et du lait.

Si vous cherchez plus de plaisir, ajoutez des guimauves, de la crème fouettée…

• 60 g de café moulu pour expresso

• 100 g de pépites de chocolat noir 70 %

• 1 litre de lait entier

• 1 ½ tasse de glaçons

1. Chauffez un verre doseur en le remplissant d’eau bouillante. Versez-le une fois que le plat est chaud.

2. Ajouter les pépites de chocolat noir et 30 g d’eau bouillante et mélanger lentement avec une cuillère jusqu’à ce que tout le chocolat fonde.

3. Pour chacune des trois tasses, pesez 18,7 g de marc de café et tassez-le dans le porte-filtre de votre machine à expresso. Préparez le shot d’espresso.

4. Mélangez 60 g du mélange de chocolat fondu et un expresso dans un verre.

5. Remplissez un pot Mason de glaçons et versez le lait jusqu’en haut avec un peu d’espace restant.

6. Juste avant de servir, versez également le mélange d’espresso au chocolat dans le pot Mason et placez votre paille dedans. Profitez-en !

3. LATTE ESPAGNOL GLACÉ

Café glacé trois façons pour l'été
Crédit image : Anas Thacharpadikkal/Gulf News Lire aussi : DE LONGHI – Delonghi Esam 03.110. s Installation automatique gratuite pour machine à café expresso 1.8l argent.

Pour une douceur corsée, offrez-vous un latte espagnol glacé – un expresso fort tourbillonné de lait et de lait concentré sucré. La boisson est également connue sous le nom de «café con leche» ou «café au lait» en espagnol et est appréciée dans les pays d’Amérique latine comme boisson classique du petit-déjeuner.

• 300 g de lait concentré sucré

• 700 g de lait entier

• 60 g de café moulu

1. Pesez 300 g de lait concentré et 700 g de lait entier dans un biberon à l’aide d’une balance et mélangez bien. Cela peut être pour trois à quatre tasses.

2. Pour chaque tasse, préparez une dose d’espresso en utilisant 18,7 g de marc de café.

3. Remplissez un pot Mason avec les glaçons et versez le mélange de lait jusqu’au sommet.

4. Juste avant de servir, versez le shot d’expresso pour la douceur d’un latte espagnol glacé.

Vous avez aimé ces recettes ? Avez-vous des recettes de boissons glacées que vous aimez en été? Faites-le nous savoir à food@gulfnews.com

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