Qu’est-ce qui mijote l’Amérique » Articles de cuisine » Aliments régionaux internationaux » Recettes italiennes » Meilleure recette italienne de Limoncello
Si vous êtes déjà allé en Italie, vous connaîtrez instantanément le limoncello italien.
Les citrons sont l’un des aliments de base les plus importants de Sorrente, en Italie. Ils sont depuis longtemps un incontournable de la région le long de la côte amalfitaine italienne à Capri et à Sorrente. Pour cette raison, le produit le plus célèbre de la ville est leur célèbre limoncello italien. Les familles italiennes ont transmis des recettes de génération en génération, car chaque famille italienne a sa propre recette de Limoncello. En fait, cette boisson au citron est désormais considérée comme la boisson nationale de l’Italie et peut être trouvée dans les magasins et les restaurants de toute l’Italie.
Cette boisson au citron est merveilleuse comme nettoyant pour le palais ou comme boisson après le dîner. Il est toujours servi bien frais pendant les mois d’été. Conservez vos bouteilles de Limoncello au congélateur jusqu’au moment de servir. Les ingrédients sont simples et peu nombreux, et la fabrication d’un lot ne nécessite pas beaucoup de travail, car il doit infuser pendant (80) quatre-vingts jours.
Découvrez plus de délicieuses recettes de Limoncello:
Recette italienne de Limoncello
Limoncello italien de Fulvia
Ceci est ma recette personnelle (Linda Stradley) de Limoncello italien que mon mari et moi préparons chaque année.
Cours:
Boissons
Cuisine:
italien
Mot-clé:
Meilleure recette de limoncello, comment faire un limoncello parfait
Limoncello:
15 citrons*
2 (750 ml) bouteilles Vodka 100-proof
Sirop simple:
4 tasses du sucre
5 tasses l’eau (eau du robinet filtrée ou eau distillée)
La première étape:
Laver les citrons avec une brosse à légumes et de l’eau chaude pour éliminer tout résidu de pesticides ou de cire ; essuyer les citrons.
Zestez soigneusement les citrons avec un zesteur ou un épluche-légume afin qu’il n’y ait pas de peau blanche sur la peau. Utilisez uniquement la partie extérieure de la croûte. La moelle, la partie blanche sous la croûte, est trop amère et gâcherait votre limoncello. Consultez ma page Web sur la façon de zester les citrons.
Deuxième étape :
Dans un grand bocal en verre (bocal de 1 gallon avec couvercle), ajouter la vodka.
Ajouter le zeste de citron au fur et à mesure qu’il est zesté.
Couvrir le bocal et laisser reposer à température ambiante pendant au moins (10) dix jours et jusqu’à (40) jours dans un endroit sombre et frais. Plus le mélange repose longtemps, meilleur sera le goût final.
Il n’y a pas besoin de remuer – tout ce que vous avez à faire est d’attendre. Au fur et à mesure que le limoncello repose, la vodka prend lentement la saveur et la riche couleur jaune du zeste de citron.
Troisième étape:
Préparez un sirop simple de base en utilisant 4 tasses de sucre et 5 tasses d’eau :
Dans une grande casserole, mélanger le sucre et l’eau; porter à ébullition douce et laisser bouillir environ 5 à 7 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir le sirop avant de l’ajouter au mélange de Limoncello.
Ajouter le mélange de sucre refroidi au mélange de Limoncello (de la première étape). Couvrir le bocal et laisser reposer encore 10 à 40 jours.
Quatrième étape :
Après la période de repos, filtrez le Limoncello; jeter le zeste de citron. REMARQUE : Les filtres à café ou l’étamine sont parfaits pour filtrer le mélange. Humidifiez les filtres avant de commencer le processus de filtrage. Versez le Limoncello filtré dans une/des bouteille(s) (de votre choix) et fermez hermétiquement.
Conservation du Limoncello :
Conservez votre ou vos bouteilles de Limoncello au congélateur jusqu’au moment de servir. Servir glacé du congélateur.
Des façons de servir autres que simplement boire (boire est ma façon préférée):
Rafraîchissant et léger, il est merveilleux comme nettoyant pour le palais ou comme digestif. C’est un digestif incomparable, et avec de l’eau tonique c’est un rafraîchissement sucré et savoureux. Il est également excellent avec du champagne ou mélangé avec du jus en cocktail. Il se déguste même simplement arrosé de crème glacée, de salades de fruits ou de fraises fraîches.
* Lorsque vous choisissez des citrons, vous souhaitez utiliser des citrons biologiques si possible. Ils n’auront pas de cire et de pesticides sur la peau. Choisissez des citrons à peau épaisse car ils sont plus faciles à zester. Les citrons doivent être jaunes et non teintés de vert.
Commentaires des lecteurs :
Merci cette recette. Je viens de mettre en bouteille mon premier lot hier soir. C’était délicieux. Nous avons laissé le deuxième temps de trempage durer 60 jours. Cette photo montre le résultat. – Dave Oldaker (13/09/15)
Je voulais juste vous remercier d’avoir publié votre recette de Limoncello. Je suis un vigneron débutant et je suis connu pour distiller certains mélanges de fruits pour faire mon propre brandy. Le Limoncello s’est avéré tellement rafraîchissant! Je vais faire cette recette pour préparer les boissons d’été après le dîner chaque année. Encore merci! – Dennis Jordan (03/02/15)
Juste pour vous faire savoir que votre recette de Limoncello est excellente et que vous appréciez certainement le temps que vous avez pris pour publier cette incroyable recette. Merci – Candance Brooks (01/02/15)
Recettes associées
[ad_2]
HSN Fit pâtes au poulet en style italien - 420g
Plat cuisiné avec des pâtes et du poulet dans le style de la gastronomie toscane. Recette riche en protéines, pauvre en sucre et en graisses saturées. Prêt à servir en 2,5 minutes. Buon appetito!
Collectif Délicieuses recettes italiennes de légumes - Collectif - Livre
Occasion - Bon Etat - Le ballon GF - Grand Format - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
Collectif Recettes : La cuisine italienne - Collectif - Livre
Occasion - Bon Etat - La cuisine à travers le monde - Grand Format - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
Collectif Delizioso! Recettes à l'italienne - Collectif - Livre
Occasion - Bon Etat - Weight Watchers GF - Grand Format - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
Inconnu 30 Recettes de cuisine italienne - Inconnu - Livre
Occasion - Très Bon Etat - Esi GF - Grand Format - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
Occasion - Très Bon Etat - 100 recettes à dévorer - Poche - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
Lot de capsules de café NESCAFÉ® Dolce Gusto® Caramel Latte Macchiato, 3 x 8+8 pcs.
Découvrez le spectaculaire NESCAFÉ® Dolce Gusto® Caramel Latte Macchiato. Plus laiteuse que le Cappuccino, cette icône italienne étagée est un mélange de lait chaud, de saveur de caramel, de café onctueux et de mousse voluptueuse. Les talentueux créateurs de café NESCAFÉ® Dolce Gusto® ont perfectionné la recette à deux capsules du NESCAFÉ® Dolce Gusto® Caramel Latte Macchiato : une capsule pour l'espresso, un mélange spécial et riche de grains de café Arabica et Robusta de première qualité provenant de quatre origines différentes, y compris des grains de café Arabica brésiliens doux et colombiens riches et fruités, et l'autre capsule pour le lait entier et une touche de caramel. Caractéristiques : - L'icône italienne étagée à base de lait chaud, de saveur de caramel, de café onctueux et de mousse voluptueuse. Il comporte deux capsules, une pour l'espresso et une pour le lait et le caramel. - Un goût laiteux indulgent avec des arômes de café équilibrés, mélangés à la douceur de la saveur du caramel. Une texture crémeuse avec une mousse de lait généreuse et voluptueuse. - La capsule de café contient un mélange de la plus haute qualité de grains de café Arabica brésilien et Colombien riche et fruité, mélangés à des grains de café Robusta du Vietnam. - La fraîcheur du café est préservée dans des capsules hermétiques, spécialement conçues pour les machines à café à capsules NESCAFÉ® Dolce Gusto®, afin que vous puissiez profiter de l'arôme riche du café à chaque fois. - 8 capsules de café et 8 capsules de lait pour 8 tasses (220 ml) NESCAFÉ® Dolce Gusto® Caramel Latte Macchiato. Ingrédients : Capsule de lait : lait entier en poudre (54,4 %), sucre (41,9 %), arômes, émulsifiant (lécithine de soja). Capsule de café : café torréfié et moulu.
Lot de capsules de café NESCAFÉ® Dolce Gusto® Latte Macchiato, 3 x 8+8 pcs.
Découvrez le spectaculaire NESCAFÉ® Dolce Gusto® Latte Macchiato. Plus laiteuse que le Cappuccino, ce véritable icône italien est un mélange unique de lait chaud, de café onctueux et de mousse voluptueuse avec moins de sucre. Les talentueux créateurs de café NESCAFÉ® Dolce Gusto® ont perfectionné la recette du Latte Macchiato en deux capsules : une capsule pour l'espresso, un mélange spécial et riche de grains de café pur Arabica d'Amérique du Sud, doux et fruité, et une autre pour la mousse de lait entier crémeux avec un soupçon de sucre. Caractéristiques : - Icône italienne étagée faite de lait chaud, d'espresso onctueux et de mousse voluptueuse. Il se présente sous la forme de deux capsules, l'une pour l'espresso et l'autre pour le lait crémeux. - Un goût laiteux indulgent avec des arômes de café équilibrés. Une texture crémeuse avec une mousse de lait généreuse et voluptueuse. - La capsule de café contient un mélange de la plus haute qualité de grains de café pur Arabica, doux et fruités, provenant d'Amérique du Sud. - La fraîcheur du café est préservée dans des capsules hermétiques, conçues spécialement pour les machines à café à capsules NESCAFÉ® Dolce Gusto®, afin que vous puissiez profiter de l'arôme riche du café à chaque fois. - 8 capsules de café et 8 capsules de lait pour 8 tasses (220 ml) NESCAFÉ® Dolce Gusto® Latte Macchiato. Ingrédients : Capsule de lait : poudre de lait entier (89,6%), sucre (10%), émulsifiant (lécithine de soja). Capsule de café : café torréfié et moulu.
Lot de capsules de café NESCAFÉ® Dolce Gusto® Cappuccino, 3 x 8+8 pcs.
Découvrez le cappuccino NESCAFÉ® Dolce Gusto® - une icône italienne. Un espresso intense aux arômes riches et audacieux, associé à une mousse de lait entier onctueuse et crémeuse. Les concepteurs de café talentueux de NESCAFÉ® Dolce Gusto® ont mis au point la recette à deux capsules du Cappuccino NESCAFÉ® Dolce Gusto® : une capsule pour l'espresso, un mélange de torréfaction foncée à l'italienne de grains de café Arabica de Colombie et du Brésil mélangés à des grains de café Robusta du Vietnam, et une capsule pour le lait entier avec une touche de douceur. Caractéristiques : - Une icône italienne : un espresso intense aux arômes riches et audacieux, associé à une mousse de lait entier onctueuse et crémeuse. Il se présente sous la forme de deux capsules, une pour l'espresso et une pour le lait. - La capsule de café contient un mélange de café torréfié foncé de style italien, composé de grains de café Arabica et Robusta. - La fraîcheur du café est préservée dans des capsules hermétiques, spécialement conçues pour les machines à café à capsules NESCAFÉ® Dolce Gusto®, afin que vous puissiez profiter de l'arôme riche du café à chaque fois. - 8 capsules de café et 8 capsules de lait pour 8 tasses (240 ml) de Cappuccino NESCAFÉ® Dolce Gusto®. Ingrédients : Capsule de lait : lait entier en poudre (82,4%), sucre (6%). Capsule de café : café torréfié et moulu.
Lot de capsules de café compatibles avec Dolce Gusto® NESCAFÉ Dolce Gusto Cappuccino, 3 x 15 + 15 pcs.
Découvrez le cappuccino NESCAFÉ® Dolce Gusto® - une icône italienne. Un espresso intense aux arômes riches et audacieux, associé à une mousse de lait entier onctueuse et crémeuse. Les concepteurs de café talentueux de NESCAFÉ® Dolce Gusto® ont mis au point la recette à deux capsules du Cappuccino NESCAFÉ® Dolce Gusto® : une capsule pour l'espresso, un mélange de torréfaction foncée à l'italienne de grains de café Arabica de Colombie et du Brésil mélangés à des grains de café Robusta du Vietnam, et une capsule pour le lait entier avec une touche de douceur. Caractéristiques : - Une icône italienne : un espresso intense aux arômes riches et audacieux, associé à une mousse de lait entier onctueuse et crémeuse. Il se présente sous la forme de deux capsules, une pour l'espresso et une pour le lait. - La capsule de café contient un mélange de café torréfié foncé de style italien, composé de grains de café Arabica et Robusta. - La fraîcheur du café est préservée dans des capsules hermétiques, spécialement conçues pour les machines à café à capsules NESCAFÉ® Dolce Gusto®, afin que vous puissiez profiter de l'arôme riche du café à chaque fois. - 8 capsules de café et 8 capsules de lait pour 8 tasses (240 ml) de Cappuccino NESCAFÉ® Dolce Gusto®. Ingrédients : Capsule de lait : lait entier en poudre (82,4%), sucre (6%). Capsule de café : café torréfié et moulu.
HSN Fit pâtes au poulet en style italien - 420gPlat cuisiné avec des pâtes et du poulet dans le style de la gastronomie toscane. Recette riche en protéines, pauvre en sucre et en graisses saturées. Prêt à servir en 2,5 minutes. Buon appetito!
Collectif Délicieuses recettes italiennes de légumes - Collectif - LivreOccasion - Bon Etat - Le ballon GF - Grand Format - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
Collectif Recettes : La cuisine italienne - Collectif - LivreOccasion - Bon Etat - La cuisine à travers le monde - Grand Format - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
Collectif Delizioso! Recettes à l'italienne - Collectif - LivreOccasion - Bon Etat - Weight Watchers GF - Grand Format - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
Inconnu 30 Recettes de cuisine italienne - Inconnu - LivreOccasion - Très Bon Etat - Esi GF - Grand Format - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
Chantal Duroy Délicieuses recettes italiennes - Chantal Duroy - LivreOccasion - Bon Etat - A la carte - Grand Format - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
Collectif Cuisine italienne. 100% dolce vita ! - Collectif - LivreOccasion - Très Bon Etat - 100 recettes à dévorer - Poche - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
Lot de capsules de café NESCAFÉ® Dolce Gusto® Caramel Latte Macchiato, 3 x 8+8 pcs.Découvrez le spectaculaire NESCAFÉ® Dolce Gusto® Caramel Latte Macchiato. Plus laiteuse que le Cappuccino, cette icône italienne étagée est un mélange de lait chaud, de saveur de caramel, de café onctueux et de mousse voluptueuse. Les talentueux créateurs de café NESCAFÉ® Dolce Gusto® ont perfectionné la recette à deux capsules du NESCAFÉ® Dolce Gusto® Caramel Latte Macchiato : une capsule pour l'espresso, un mélange spécial et riche de grains de café Arabica et Robusta de première qualité provenant de quatre origines différentes, y compris des grains de café Arabica brésiliens doux et colombiens riches et fruités, et l'autre capsule pour le lait entier et une touche de caramel. Caractéristiques : - L'icône italienne étagée à base de lait chaud, de saveur de caramel, de café onctueux et de mousse voluptueuse. Il comporte deux capsules, une pour l'espresso et une pour le lait et le caramel. - Un goût laiteux indulgent avec des arômes de café équilibrés, mélangés à la douceur de la saveur du caramel. Une texture crémeuse avec une mousse de lait généreuse et voluptueuse. - La capsule de café contient un mélange de la plus haute qualité de grains de café Arabica brésilien et Colombien riche et fruité, mélangés à des grains de café Robusta du Vietnam. - La fraîcheur du café est préservée dans des capsules hermétiques, spécialement conçues pour les machines à café à capsules NESCAFÉ® Dolce Gusto®, afin que vous puissiez profiter de l'arôme riche du café à chaque fois. - 8 capsules de café et 8 capsules de lait pour 8 tasses (220 ml) NESCAFÉ® Dolce Gusto® Caramel Latte Macchiato. Ingrédients : Capsule de lait : lait entier en poudre (54,4 %), sucre (41,9 %), arômes, émulsifiant (lécithine de soja). Capsule de café : café torréfié et moulu.
Lot de capsules de café NESCAFÉ® Dolce Gusto® Latte Macchiato, 3 x 8+8 pcs.Découvrez le spectaculaire NESCAFÉ® Dolce Gusto® Latte Macchiato. Plus laiteuse que le Cappuccino, ce véritable icône italien est un mélange unique de lait chaud, de café onctueux et de mousse voluptueuse avec moins de sucre. Les talentueux créateurs de café NESCAFÉ® Dolce Gusto® ont perfectionné la recette du Latte Macchiato en deux capsules : une capsule pour l'espresso, un mélange spécial et riche de grains de café pur Arabica d'Amérique du Sud, doux et fruité, et une autre pour la mousse de lait entier crémeux avec un soupçon de sucre. Caractéristiques : - Icône italienne étagée faite de lait chaud, d'espresso onctueux et de mousse voluptueuse. Il se présente sous la forme de deux capsules, l'une pour l'espresso et l'autre pour le lait crémeux. - Un goût laiteux indulgent avec des arômes de café équilibrés. Une texture crémeuse avec une mousse de lait généreuse et voluptueuse. - La capsule de café contient un mélange de la plus haute qualité de grains de café pur Arabica, doux et fruités, provenant d'Amérique du Sud. - La fraîcheur du café est préservée dans des capsules hermétiques, conçues spécialement pour les machines à café à capsules NESCAFÉ® Dolce Gusto®, afin que vous puissiez profiter de l'arôme riche du café à chaque fois. - 8 capsules de café et 8 capsules de lait pour 8 tasses (220 ml) NESCAFÉ® Dolce Gusto® Latte Macchiato. Ingrédients : Capsule de lait : poudre de lait entier (89,6%), sucre (10%), émulsifiant (lécithine de soja). Capsule de café : café torréfié et moulu.
Lot de capsules de café NESCAFÉ® Dolce Gusto® Cappuccino, 3 x 8+8 pcs.Découvrez le cappuccino NESCAFÉ® Dolce Gusto® - une icône italienne. Un espresso intense aux arômes riches et audacieux, associé à une mousse de lait entier onctueuse et crémeuse. Les concepteurs de café talentueux de NESCAFÉ® Dolce Gusto® ont mis au point la recette à deux capsules du Cappuccino NESCAFÉ® Dolce Gusto® : une capsule pour l'espresso, un mélange de torréfaction foncée à l'italienne de grains de café Arabica de Colombie et du Brésil mélangés à des grains de café Robusta du Vietnam, et une capsule pour le lait entier avec une touche de douceur. Caractéristiques : - Une icône italienne : un espresso intense aux arômes riches et audacieux, associé à une mousse de lait entier onctueuse et crémeuse. Il se présente sous la forme de deux capsules, une pour l'espresso et une pour le lait. - La capsule de café contient un mélange de café torréfié foncé de style italien, composé de grains de café Arabica et Robusta. - La fraîcheur du café est préservée dans des capsules hermétiques, spécialement conçues pour les machines à café à capsules NESCAFÉ® Dolce Gusto®, afin que vous puissiez profiter de l'arôme riche du café à chaque fois. - 8 capsules de café et 8 capsules de lait pour 8 tasses (240 ml) de Cappuccino NESCAFÉ® Dolce Gusto®. Ingrédients : Capsule de lait : lait entier en poudre (82,4%), sucre (6%). Capsule de café : café torréfié et moulu.
Lot de capsules de café compatibles avec Dolce Gusto® NESCAFÉ Dolce Gusto Cappuccino, 3 x 15 + 15 pcs.Découvrez le cappuccino NESCAFÉ® Dolce Gusto® - une icône italienne. Un espresso intense aux arômes riches et audacieux, associé à une mousse de lait entier onctueuse et crémeuse. Les concepteurs de café talentueux de NESCAFÉ® Dolce Gusto® ont mis au point la recette à deux capsules du Cappuccino NESCAFÉ® Dolce Gusto® : une capsule pour l'espresso, un mélange de torréfaction foncée à l'italienne de grains de café Arabica de Colombie et du Brésil mélangés à des grains de café Robusta du Vietnam, et une capsule pour le lait entier avec une touche de douceur. Caractéristiques : - Une icône italienne : un espresso intense aux arômes riches et audacieux, associé à une mousse de lait entier onctueuse et crémeuse. Il se présente sous la forme de deux capsules, une pour l'espresso et une pour le lait. - La capsule de café contient un mélange de café torréfié foncé de style italien, composé de grains de café Arabica et Robusta. - La fraîcheur du café est préservée dans des capsules hermétiques, spécialement conçues pour les machines à café à capsules NESCAFÉ® Dolce Gusto®, afin que vous puissiez profiter de l'arôme riche du café à chaque fois. - 8 capsules de café et 8 capsules de lait pour 8 tasses (240 ml) de Cappuccino NESCAFÉ® Dolce Gusto®. Ingrédients : Capsule de lait : lait entier en poudre (82,4%), sucre (6%). Capsule de café : café torréfié et moulu.
