Recette facile de petits pains glacés

1 février 2023 Steve Recettes de cuisine 0

Recette facile de petits pains glacés

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recette de petits pains glacés

Les petits pains glacés classiques sont un incontournable des boulangeries partout, mais faire votre propre version maison est non seulement plus gratifiant, mais c’est encore meilleur !

Bien qu’il ne faille qu’une demi-heure pour préparer cette recette, il faudra prévoir environ une heure et demie pour que la pâte lève avant de se séparer en 12 portions.

Vous avez du mal à trouver un espace chaleureux dans votre maison ? Essayez de le placer dans un placard utilitaire ou si vous avez un four intelligent, certains ont même une température de fermentation de la pâte pour accélérer le processus.

Nous adorons ouvrir les petits pains en tranches et les badigeonner de notre confiture préférée avant de terminer avec le glaçage sur le dessus. Il ne vous reste plus qu’à faire bouillir la bouilloire, préparer votre tasse de thé préférée et déguster un petit pain fraîchement cuit avec des amis ou en famille pour un thé réconfortant l’après-midi.

Si vous êtes à la recherche d’inspiration pour des desserts plus classiques, pourquoi ne pas essayer les scones à la limonade de notre tricheur, Knickerbocker Glory ou notre Alaska cuit au four pour un dîner incontournable. Nous parions que tous vos invités vous demanderont quelques secondes.

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Cal/Serv :
292

Fait du:

12

Temps de préparation:

0

heures

30

minutes

Temps de cuisson:

0

heures

20

minutes

Temps total:

0

heures

50

minutes

250g

farine blanche forte, plus extra pour épousseter

7g

sachet de levure sèche à action rapide

50 grammes

beurre non salé, ramolli, plus un supplément pour graisser

Ce module d’achat d’ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d’informations à ce sujet et sur un contenu similaire sur leur site Web.

  1. Faire chauffer le lait et 75 ml d’eau jusqu’à ce qu’ils soient chauds mais non bouillants. Laisser refroidir jusqu’à ce qu’il soit tiède. Tamiser les farines dans un grand bol et incorporer la levure, le sucre et 1 cuillère à café de sel fin. Faire un puits au centre et y ajouter le mélange beurre, œuf et lait. Mélanger à une pâte molle.

  2. Verser sur un plan de travail légèrement saupoudré de farine (bol de réserve) et pétrir 10min jusqu’à consistance lisse et élastique. Former une boule. Graisser légèrement le bol nettoyé avec du beurre, ajouter la pâte et couvrir d’un film alimentaire graissé. Laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume – environ 1h30.

  3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dégazez la pâte dans un bol et divisez-la en 12 morceaux égaux (pesez pour de meilleurs résultats). Façonner chaque morceau en un boudin de 10 cm (4 po) de long. Disposer sur une feuille lignée en deux rangées de six, espacées d’environ 1,5 cm (po).

  4. Couvrir à nouveau avec un film alimentaire graissé (côté beurre vers le bas) et laisser lever pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient gonflés (les petits pains doivent se toucher).

  5. Préchauffer le four à 200°C (ventilateur 180°C) marque 6. Découvrir les petits pains et cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés. Transférer sur une grille pour refroidir.

  6. Tamisez le sucre glace dans un bol et mélangez juste assez d’eau (environ 1½ à 2 cuillères à soupe) jusqu’à ce qu’il soit à peine tartinable. Une fois refroidis, déchirer les petits pains et étaler ou pocher (avec une buse plate) le glaçage sur les petits pains. Laisser prendre avant de servir.

Par portion:

  • Calories : 292
  • Fibres : 2 g
  • Glucides totaux : 56 g
  • Sucres : 26 g
  • Matières grasses totales : 5 g
  • Acides gras saturés : 3 g
  • Protéines : 6 g

    Publicité – Continuer la lecture ci-dessous Lire aussi : Comment faire le gâteau ultime.

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