Quoi de mieux que du pain perdu pour le petit-déjeuner du dimanche ?
Des tranches de pain épaisses, trempées dans un mélange d’œufs battus avec du lait et de la cannelle, grillées à la poêle, et servies avec du beurre et du sirop d’érable. Ce doit être l’un de nos plats de petit-déjeuner préférés et les plus gourmands.
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Meilleur pain pour pain doré
Le pain perdu est meilleur si vous travaillez avec Ceci pourrez vous intéresser : Biscuit Biscoff à 3 ingrédients viraux TikTok (Revue de recette).tranches épaisses de pain de mie français ou italien de plusieurs jours. De cette façon, ils ont eu la chance de se raffermir, ce qui permettra aux tranches de mieux tenir lorsque vous les tremperez dans le mélange de lait aux œufs et que vous les ferez frire.
De fines tranches de pain frais ont tendance à s’effondrer ou à devenir molles lorsque vous faites cela, ce qui donne un pain perdu moche.
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Ajouts de pain doré
Sucre en poudre: Beaucoup de gens adorent saupoudrer de sucre en poudre sur leur pain perdu ! Personnellement, je pense qu’il y a suffisamment de sucre dans le sirop d’érable, donc je ne prends pas la peine d’en ajouter plus.
Zeste d’orange et Triple Sec : L’une de mes variantes préférées, l’idée que j’ai reprise dans The Silver Palate Cookbook il y a 20 ans, consiste à ajouter du zeste d’orange et un peu de liqueur d’orange Triple Sec à la pâte pour plus de piquant.
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Comment garder le pain perdu au chaud
Préchauffez votre four à 170°F et placez-y une plaque à pâtisserie. Transférez les tranches de pain doré cuites sur la plaque à pâtisserie en une seule couche pour les garder au chaud pendant que vous faites cuire des tranches supplémentaires. Sur le même sujet : Recette de gâteau sans œufs par Shashi Pandya en hindi chez BetterButter. Ne placez pas les tranches les unes sur les autres ou elles deviendront détrempées.
Meilleures garnitures pour pain perdu
La garniture classique pour le pain doré est le beurre et le sirop d’érable (ou le sirop de crêpes), mais n’hésitez pas à faire preuve de créativité avec ces garnitures. Choisissez-en un ou mélangez et assortissez.
Pépites de chocolat
Tranches de bananes mûres
Baies fraîches comme les fraises, les myrtilles et les framboises
Crème fouettée
Crème de citron
Pâte à tartiner au chocolat noisette
Sucre à la cannelle
Beurre de pommes
Recettes de pain doré plus faciles à essayer
4 grande œufs
2/3CoupeLe Lait
2cuillères à cafécannelle
8tranches épaisses 2 jours pain (mieux si légèrement périmé)
Beurre (peut sous huile végétale)
sirop d’érable
Facultatif
2 cuillères à cafézeste d’orange fraîchement râpé
1/4 Coupetriple sec
baies fraîches
Préparez le mélange d’œufs :
Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait et la cannelle. Incorporer le zeste d’orange et/ou triple sec si vous en utilisez. Fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé et verser dans un bol peu profond, assez large pour placer une tranche de pain que vous utiliserez.
Recettes simples / Annika Panikker
Faire tremper les tranches de pain dans le mélange d’œufs :
Placez chaque tranche de pain dans le mélange d’œufs au lait, en laissant le pain en tremper une partie.
Recettes simples / Annika Panikker
Recettes simples / Annika Panikker
Frire le pain perdu :
Faire fondre un peu de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Secouez le mélange d’œufs en excès du pain et placez les tranches de pain sur la poêle chaude. Faites frire le pain doré jusqu’à ce qu’il soit doré d’un côté, puis retournez-le et faites-le dorer de l’autre côté.
Recettes simples / Annika Panikker
Recettes simples / Annika Panikker
Servir:
Servir le pain doré chaud avec du beurre, du sirop d’érable et/ou des baies fraîches.
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*Le % de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un nutriment dans une portion alimentaire contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.
Les informations nutritionnelles sont calculées à l’aide d’une base de données d’ingrédients et doivent être considérées comme une estimation. Dans les cas où plusieurs alternatives d’ingrédients sont données, la première liste est calculée pour la nutrition. Les garnitures et les ingrédients facultatifs ne sont pas inclus.
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